胡蘿蔔炒腐竹的做法

1.腐竹泡上，由於盆小，所以折斷後泡的。

2.胡蘿蔔，尖椒各一個。

3.胡蘿蔔切薄片，尖椒去籽，切大塊，葱，姜切好。

4.泡好的腐竹斜刀切大塊。

5.油熱，入葱，姜出香味。入胡蘿蔔翻炒。

6.入腐竹炒，適當添加水。多炒一會兒。腐竹炒的時間長點，更筋道入味。

7.加一點蠔油汁。

8.胡蘿蔔炒透時，加尖椒塊。稍微翻炒，即可出鍋。