橄欖菜四季豆的家常做法

每次出去餐館吃飯，老愛點這道菜了，配上冒着熱氣的白米飯很好吃。家裏有小孩的媽媽也可以嘗試一下，孩子最愛吃切得細碎的四季豆拌飯，食慾蹭蹭蹭的就來了！

準備材料：

主料：四季豆

輔料：豬肉餡少許、橄欖菜適量

調料：鹽少許、葱少許、姜少許、料酒少許

　　製作過程：

1、四季豆洗淨瀝乾水分切成大拇指指甲長度左右的丁狀，放入微波爐裏高火叮1分鐘，拿出來翻勻在放進微波爐高火叮1分鐘（微波爐這部分可叮可不叮，叮的.原因是怕四季豆不熟吃了會中毒，如果不叮的話等下炒的時候可以稍微炒的久一點）

2、鍋燒熱（不要放油），放進豆角翻炒（中小火）1分鐘左右至表面水分稍微炒幹

3、鍋內放入少許油（炒青菜的量即可）炒勻肉餡至稍微發乾烹入料酒，蓋鍋蓋燜10秒左右。

4、放入葱末和薑末炒出香味

5、放入欖菜炒勻後倒入豆角翻炒均勻加少許鹽即可出鍋！