東北悶子的家常做法

燜子的製作過程並不複雜，煮一鍋骨高湯調好味道將澱粉衝成糊狀，然後倒入鏇子入鍋蒸熟。但是要做出勁道爽滑的燜子還是需要豐富的經驗的。下面小編為大家帶來東北悶子的`家常做法，僅供參考，希望能夠幫到大家。

　　食材

主料

地瓜澱粉500g

水2000克

　　東北悶子的家方法/步驟

500克地瓜澱粉，用2000克水浸泡。1：4的比例.

浸泡至少4個小時以上，最好是一夜，泡透。

第二天早上，澱粉沉澱

攪拌均勻

鍋中放入200克左右的水，最好不要超過500克，比例不要超過1：5

水燒開後倒入澱粉漿，然後邊加熱邊攪拌

不停的攪拌，越攪越稠，中間會有些半透明的塊狀物，塊狀物會越來越多

最後成了半透明的澱粉糊就可以關火了。

把透明的澱粉糊放到碗裏，放涼，澱粉糊結成塊狀的，燜子就做好了

把做好的燜子放到冰箱裏大約可以保存一個星期左右

這個只是半成品，之後可以直接炒成街頭小吃，或者炒菜，或者做燜子蒸肉都非常好吃。

燜子也算是東北當地的一種小吃，其實燜子這東西我們自己在家也是可以做的，方法也比較簡單。