糖醋排骨的正宗的做法

益氣、補腎、養血，而且口乾酸甜不油膩！是一道家庭和宴客都實用的菜品。下面是小編整理的糖醋排骨的正宗的.做法，希望對你有所幫助！

食材主料

肋排500g

輔料

油適量

鹽適量

番茄醬2茶勺

醬油20g

料酒10g

葱絲適量

薑絲適量

步驟

1.排骨剁成3*5釐米小塊，焯水撇掉血沫！（一定是水開之後再入鍋）

2.瀝乾加鹽、料酒、醬油、葱絲、薑絲攪拌，

3.充分攪拌均勻後醃製5分鐘。

4.排骨放置高壓鍋中，開鍋後四分鐘關火。一般需要10分鐘左右。

5.取出排骨放置涼透。

6.用番茄醬、白糖、陳醋、調製成醬汁。

7.熱鍋熱油放入調至好的醬汁熬製。

8.待油鍋內醬汁粘稠時，排骨如果翻炒至掛汁後，就可以出鍋。

9.可以根據個人口味撒一些芝麻

小貼士

一定要開水焯排骨，，排骨放置涼了再做