臘八粥的家常做法介紹

臘八粥，是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。下面是關於臘八粥的家常做法介紹的內容，歡迎閲讀！

用料

主料

糯米30克

百合5克

薏米10克

蓮子5克

核桃10克

棗(幹)8顆

小米20克

扁豆15克

淮山藥5片

輔料

胡蘿蔔

1根

臘八粥的做法

1、將食材準備好，偏硬的食材應提前一晚泡好，如扁豆

2、所有的食材放到一起，用水淘乾淨

3、將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應為臘八中部分食材吸水，所以要比平時煮粥放的水多一些

4、將火候跳到最大鐺

5、煮開的過程中，鍋中會有泡泡，用湯勺將泡泡濾掉。煮開之後，調到小火慢熬，注意要經常攪拌，一面沾鍋，同時避免粥溢出鍋外

6、大概半小時之後，粥做好了，將粥盛入碗中

7、臘八粥就算做好啦

烹飪技巧

蓮子要剔除蓮心，喜歡甜的親們可以在做好的粥里加入適量的糖。