蘋果派的做法步驟:
1. 蘋果洗淨去皮切小塊
2. 鍋中放入黃油小火化開,放入蘋果塊翻炒
3. 炒到蘋果出水後加糖、鹽,繼續炒到水份蒸發完全
4. 蘋果變軟,水分蒸發後,把玉米澱粉用水調開到入蘋果醬中
5. 出鍋前加入肉桂粉和兩滴檸檬汁味道更好
6. 炒好的`蘋果醬放涼備用
7. 黃油放在室温軟化。
8. 倒入低筋麪粉和細砂糖。
9. 用手不斷揉搓黃油和麪粉,直到搓勻。
10. 搓好的麪粉有點像玉米麪的樣子。在麪粉里加入水,揉成麪糰後,放在案板上鬆弛15分鐘。
11. 把鬆弛好的麪糰分成兩塊,一塊擀成薄片。
12. 把面片蓋在派盤上,用擀麪杖壓去多餘的面片,將做好的蘋果醬鋪入派皮上。
13. 另一塊麪也擀成薄片,切成條交替排列,蓋住蘋果醬。
14. 在上面刷全蛋液,放入預熱好的烤箱,180度烤25-30分鐘。