淺談景德鎮手工制瓷技藝

景德鎮手工制瓷工藝專業化程度強，行業分工極其細緻，最核心的包括拉坯、利坯、畫坯、施釉和燒窯等五項工序。

1、拉坯：也叫做坯，是成型的最初階段，也是器物的雛形制作。它是將製備好的泥料放在坯車上，用輪製成型方法制成具有一定形狀和尺寸的坯件。

2、利坯：即修坯。它是將經過印坯工藝後的粗厚不平、規格不齊的粗坯經過兩次旋削，使之厚度適當、表裏一致。

3、施釉：俗稱剎合坯。它是在器坯內外上一層玻璃質釉、使之光潤。其方法有蘸、澆、吹、蕩、塗等。

4、畫青花：俗稱畫坯。它是用青花料在坯胎上繪畫，打青花箍或寫青花字，最後上釉燒成。

5、燒窯：是成瓷的最後一道關鍵工序。它是將裝有成坯的匣缽按窯位置放在窯牀上，用鬆柴或槎柴燒至1270--1300度，採取先氧化焰，後還原焰的方法，分溜火、緊火、淨火三個階段，用一天一夜(24小時)的時間，把匣缽內的坯胎燒成瓷胎。

經過千餘年的發展，景德鎮手工制瓷工藝在彙集全國各地名窯技藝的基礎上形成自己的'特色，並自成體系。其行業分工之細，專業化強度之高是其他手工行業所無法比擬的。

從御窯廠來説，其生產組織分工相當完備，具備了製坯行業的各種作坊：有舂碓陶土的作坊，有製作大小圓、琢器坯胎的作坊，有制匣缽的作坊，還有各種輔助性的作坊，如泥水作、大木作，船木作，鐵作等。許多局部操作大都由專業性很強的工匠擔任。同時將燒、做兩行集中在廠內，設御窯若干座，形成了一個門類齊全，無所不及的大型手工作坊。

從民窯來説，最晚自宋末元初起，景德鎮制瓷業燒、做兩行便開始分立。陶食工，不受藝傭，帚賃窯主，以相附合。清代才出現兼營燒做兩行的燒圇窯户。

同時，民窯業也具有完善的生產體系。這個體系分為不同的行業，各行各業都有其行幫組織，他們既各自獨立經營，又處在經常的互相聯繫中。

由於分工不同，工匠必須各自掌握一種專門技藝，並以此為終身職業。這對工匠的工藝水平的提高和技藝的嫻熟提供了有力的保證，也為新工藝的創造提供了更多的機會。

景德鎮明清時期的制瓷工藝成就，是與景德鎮瓷業生產分工細緻的特點分不開的。