精選專業人才培養方案三篇

為了確保事情或工作有效開展，我們需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。我們應該怎麼制定方案呢？以下是小編為大家收集的專業人才培養方案3篇，希望對大家有所幫助。

一、招生對象與學制

招收應屆國中生或同等學力者，學制三年。

二、培養目標與業務範圍

（一）培養目標

本專業培養德、智、體美全面發展，熱愛社會主義祖國和社會主義事業，具有敬業愛崗、吃苦耐勞的精神；具有良好的職業道德和思想品質；具有實事求是、勤于思考、勇於創新的科學精神；熱愛旅遊服務事業，掌握從事飯店服務、旅遊服務及基層管理工作所需要的文化基礎知識、專業知識和專業操作技能；具有一定的社會活動和公關能力；能夠熟練地運用所學理論知識指導工作；能運用比較流利的英語進行工作交流；具有適合旅遊服務所需的儀表及素質的飯店中級服務人員和基層管理人員。

（二）業務範圍

——從事涉外企業公關、禮儀等服務、迎賓工作

——從事客房、餐廳、酒吧服務工作

——從事前廳預訂、接待、問詢、收款工作

——從事康樂部、娛樂部服務工作

——從事飯店公關營銷、酒店代表工作

——從事飯店和其他行業商務中心工作

三、知識結構、能力結構及要求

——掌握必需的文化基礎知識

——掌握必備的專業基礎知識

——掌握比較熟練的現代飯店各崗位專業技術能力

包括：

——交際公關、產品推銷能力

——語言表達和應用能力

——比較流利的專業英語會話能力

——托盤、斟酒、餐中折花能力

——中、西餐擺台、上菜與分菜的能力

——客房清掃、西式鋪牀能力

——處理偶發事件的應變能力

——計算機操作應用能力

四、課程設置及教學要求

（一）文化基礎課程

1、職業道德與就業創業指導

教材：使用江蘇省教育廳規劃教材《職業道德與就業創業指導》，蘇州大學出版社出版。

教學要求：對學生進行職業道德教育與就業創業指導，使學生通過了解社會、瞭解職業、瞭解自己、瞭解就業與創業的在關知識，樹立正確的職業理想，培養高尚的職業道德情操，形成依法就業、競爭就業等符合時代要求的擇業觀念，學會依據社會發展需求和個人特點進行職業生涯設計的方法，增強學生全面提高自身素質的自覺性。

2、法律基礎知識

教材：使用教育部規劃教材《法律基礎知識》，北京師範大學出版社出版。

教學要求：對學生進行法律基礎知識教育，使學生了解和掌握與自己的生活密切相關的法律基本知識，增強法律意識，樹立法治觀念，提高辨別是非的能力；做到自覺守法，嚴格依法辦事，積極運用法律武器維護自身合法權益，同各種違法犯罪行為作鬥爭，成為具有較高法律素質的公民，併為將來依法從事職業活動打下基礎。

3、經濟與政治基礎知識

教材：使用教育部規劃教材《經濟與政治基礎知識》，北京師範大學出版社出版。

教學要求：對學生進行經濟和政治基礎知識教育，使學生明確我國社會主義市場經濟的所有制基礎和社會主義市場經濟的基本特徵，瞭解我國進行經濟建設的基本方針和政策；能夠初步分析和説明常見的社會經濟現象，提高參與社會經濟活動能力；能在今後的職業活動中，自覺規範自己的經濟行為，積極投身社會主義的經濟建設。

4、哲學基礎知識

教材：使用教育部規劃教材《哲學基礎知識》，高等教育出版社出版。

教學要求：對學生進行科學世界觀，人生觀和價值觀的教育，使學生明確辯證唯物主義和歷史唯物主義是科學的世界觀和方法論，是認識世界和改造世界的強大思想武器；引導學生用馬克思主義哲學的立場、觀點、方法觀察和分析最常見的社會生活現象，解決如何做人的現實問題，提高他們適應時代發展、社會進步和參與社會實踐的能力；使學生能夠面對改革開放、建立和完善社會主義市場經濟體制的新要求，進行正確的價值判斷和行為選擇，確立正確的人生目標和人生道路。

5、語文

教材：使用江蘇省教育廳編中等職業學校《語文》教材。

教學要求：在國中語文的基礎上，通過課內外的教學活動，使學生進一步鞏固和擴展必需的語文基礎知識，進一步提高現代文閲讀能力、寫作能力和口語交際能力，培養淺易文言文的閲讀能力、文學作品欣賞能力以及發現問題、解決問題的能力，養成自學和運用語文的良好習慣，為提高全面素質、綜合職業能力和適應職業變化的能力奠定基礎。

6、數學

教材、使用江蘇省教育廳編中等職業學校《數學》教材。

教學要求：在國中數學的基礎上，學習必需的代數、三角、幾何和概率統計的基礎知識，進一步提高學生的基本運算能力、基本計算工具使用能力、空間想象能力、數形結合能力、邏輯思維能力和簡單實際應用能力，提高學生分析問題和解決問題的能力，發展學生的創新意識，進一步培養學生的科學思維方法和辯證唯物主義思想。

7．基礎英語

教材：使用江蘇省教育廳編中等職業學校《英語》教材。

教學要求：在國中英語的基礎上，使學生鞏固、擴大基礎知識，培養聽、説、讀、寫的基本技能；注重培養學生運用英語進行交際的能力和繼續學習的能力；激發和培養學生的學習興趣，幫助學生樹立自信心，養成良好的學習習慣，提高自主學習的能力，形成有效的學習策略；開發智力，培養觀察、記憶、思維、想象和創新能力；瞭解文化差異，培養愛國主義精神，增強世界意識；還要使學生得到專門用途英語培養愛國主義精神，增強世界意識；還要使學生得到專門用途英語（ESP）的初步訓練，為學生步入社會和進一步學習打好基礎。

8、體育與健康

教材：使用教育部規劃教材《體育》，全國職業高級中學體育課教材編寫組編，遼寧大學出版社出版。

教學要求：通過課內外教學活動，全面提高學生身體素質，發展身體基本活動能力，增進學生身心健康。培養學生未來職業所必需的體能和社會適應能力，使學生掌握必要的體育與衞生保健意識，瞭解一定的科學鍛鍊和娛樂休閒方法：提高自主鍛鍊、自我保健、自我評價和自我調控的能力，為學生個性與體育特長的發展及終身鍛鍊、繼續學習、創業立業奠定基礎。

9、計算機應用基礎

教材：使用參加計算機考核的基礎教材，計算機考核教材。

教學要求：瞭解計算機系統的基本概念、基礎知識。掌握win95/98操作系統的使用方法。理解計算機文字處理的基礎知識，熟練掌握文字處理軟件word、電子表格軟件Excel等。瞭解網絡的基本概念及使用方法。使學生初步掌握計算機應用知識和技術。培養學生適應信息化社會要求的計算機技術應用能力、實踐能力和創新能力，組織學生參加統一的計算機考核。

（二）專業課

1、中國歷史

教材：使用全國中等職業學校教材編寫組編《中國歷史》教材。

教學要求：通過講授中國歷史的基本知識及重大歷史事件，要求學生了解中國發展概況，特別是瞭解中國傳統文化的形成，瞭解中國的重大歷史事件和主要歷史人物，培養學生對祖國的熱愛之情，提高審美情趣，培養學生的歷史唯物主義觀點。

2、涉外禮儀

教材：使用中國人民大學出版社出版的實用禮儀系列教材《涉外禮儀教程》教材。

教學要求：主要講授禮儀的基本概念（包括日常禮儀、迎賓禮儀和涉外禮儀通則）和各國禮儀習俗。讓學生了解國內外禮儀的相同和不同之處。結合旅遊服務專業特點能恰當的運用國際交往慣例的基本原則，提高服務質量。

3、旅遊地理

教材：全國職業高中旅遊服務專業編寫組編《旅遊地理》

教學要求：主要講授我國各主要旅遊地區的地理要素和旅遊景點及世界主要旅遊國家的旅遊資源概況。要求學生了解旅遊地理的基本知識和國內外主要旅遊資源、特點及交通狀況、著名特產及民俗風情等。

4、飯店公共關係

教材：高等院校旅遊類專業教材《旅遊公共關係學》

教學要求：要求學生掌握旅遊公共關係的主體、客、傳播、禮儀、等基本知識，熟悉旅遊公共關係的專題活動，掌握危機的處理方法，並能在旅遊活動中熟練運用。

5、旅遊心理學

教材：全國職業高中旅遊服務專業教材編寫組編《旅遊心理學》。

教學要求：講授心理學的基礎知識和旅遊者的心理特點，使學生了解心理學的基礎知識，初步掌握對旅遊者鑑貌辨色的方法，瞭解旅遊者的個性心理，掌握服務心理，培養優質服務的心理品質。

6、旅遊概論

教材：全國職業高中旅遊服務專業教材編寫組編《旅遊概論》。

教學要求：講授旅遊的基礎知識，使學生了解國內外旅遊事業的歷史、現狀和發展前景；瞭解旅遊資源開發和利用的基本知識及旅遊工作的基本任務，熟悉旅遊業的基本方針和有關政策。

7、形體

教材：高教出版社教學錄像帶。

教學要求：通過形體訓練基本知識的講授和練習，使學生掌握形體訓練的基本知識及方法，提高學生身體的協調、控制及表現能力，矯正不良姿勢，練就位美形體，提高審美情趣。

8、烹飪酒水知識

教材：自編教材。

教學要求：通過形體訓練基本知識的講授和練習，使學生掌握形體訓練的基本知識及方法，提高學生身體的協調、控制及表現能力，矯正不良姿勢，練就位美形體，提高審美情趣。

9、專業英語（賓館英語口語）

教材：上海新華大詞典編《賓館英語口語》、職業高中《英語》（第一、二冊）。

教學要求：通過詞彙、基本語法知識與教學和聽、讀、寫的訓練，使學生掌握一定數量的專業詞彙並能熟練使用日常服務用語，具有較強的聽説能力和基本閲讀能力。

10、餐飲服務與管理

教材：高教出版社旅遊中等職業學校試用教材

教學要求：通過餐飲服務知識的講授和操作技能的訓練，要求學生掌握餐飲服務的基本知識，瞭解中、西餐菜點基本知識，較熟練掌握中、西餐服務的技能。

11、客務服務與管理

教材：高教出版社旅遊中等職業學校試用教材。

教學要求：通過前廳與客房服務業務基礎知識的講授和服務程序中各項操作技能的訓練，要求學生了解客房的基本概況，掌握客房接待服務的程序和方法，熟練掌握客房清掃的程序及方法，能正確使用有關設備和用具。

12、前廳服務與管理

教材：中等職業教育國家規劃教材，全國中等職業教育教材審定委員會審定《前廳服務與管理》教材。

教學要求：使學生掌握飯店前廳服務與管理的基本理論和基礎知識，熟悉飯店前廳部運行與管理的基本程序和方法，具有熟練的禮賓大廳服務、總枱服務（預訂、接待、溝通、結賬等）、總機服務等各項前廳服務技能，熱愛並勝任飯店前廳服務與前廳部基層管理工作，達到前廳服務中級工的水平。

13、飲食文化與鑑賞

教材：自編教材

教學要求：通過餐飲服務知識，要求學生了解中、西餐菜點基本知識與文化背景，擴展學生的知識面。

14、客源國概況

教材：高職、高專旅遊管理專業規劃教材《客源國（地區）概況》

教學要求：要求學生掌握各客源國自然環境特徵、人文環境特徵、名城與名勝古蹟。瞭解中國海外客源、世界旅遊業和旅遊組織、世界六大旅遊區劃分、中國重要旅遊組織等內容。

15、會議與會務工作

教材：高教出版社旅遊中等職業學校教材

教學要求：要求學生了解和掌握會議概説、會議祕書工作、會議準備工作、會議中的工作、會議結束工作、會議文書工作、會議的生活管理、會議的安全保密工作、會議禮儀、幾種常見會議及半一般程序、會議形式的發展等內容。

（三）選修課程

音美欣賞、飯店設備常識、民俗知識、插花藝術、旅遊保健、烹飪知識、旅遊景觀、旅遊資源、調酒、茶藝。

1、音美欣賞

教材：人民教育出版社的高中教材《音樂》

教學要求：要求學生掌握基本唱歌技巧，培養音樂素養陶冶情操。

2、民俗知識

教材：高教出版社旅遊中等職業學校教材《中國民族與民俗》

教學要求：要求學生了解和掌握各地的各種民俗風情，包括生產、生活民俗以及禮儀、信仰民俗，瞭解民俗旅遊的重要性、民俗旅遊資源的開發以及旅遊對民俗資源的影響。

3、插花藝術

教材：高教出版社旅遊中等職業學校教材《飯店插花藝術》

教學要求：要求學生了解和掌握插花的基礎知識、插花的材料、插花的藝術設計、插花技藝、插花在飯店中的應用、飯店插花鑑賞、禮儀插花的應用以及我國部分城市 花名錄、世界部分國家國花名錄等

4、飯店管理概論

教材：高教出版社旅遊中等職業學校教材。

教學要求：瞭解飯店管理的理論和知識，掌握飯店管理的方法和技能。

5、飯店設備常識

教材：使用教育部規劃教材，全國中等職業學校飯店服務與管理專業教材編寫組編《飯店設備使用常識》教材。

教學要求：向學生介紹旅遊飯店彙集的服務設備，熟悉和掌握這些設備功能、使用方法，熟悉和掌握這些設備的維護方法，提高學生將來從事本專業的服務技能。

6、旅遊景觀

教學要求：要求學生學會不同的地文景觀、氣象景觀、水域景觀的正確的欣賞方法，培養審美情趣，提高審美素質；激發學生探索神奇大自然的興趣；鞏固學生熱愛自然和祖國大好河山的感情。

7、茶藝

教材：高教出版社旅遊中等職業學校教材《茶藝概論》。

教學要求： 要求學生掌握和了解茶葉知識、茶與健康、茶藝的形式、飲茶的風俗、接待茶禮及表演茶藝

8、調酒

教材：高教出版社旅遊中等職業學校教材《調酒技術》。

教學要求： 要求學生掌握和了解國內外各種飲品的基本知識及其調製操作技巧。

（四）實習

實習課含教學實習和綜合實習兩部分。

1、教學實習

以校內教學實習為主，根據所學專業課有關技能進行模擬練習。

教學實習計劃附後。

2、綜合實習

以上崗實習為主。按專業技能訓練的要求，對所學專業知識進行全面綜合實習。保證在規定時間內將所學的專業知識和專業技能系統地得到實踐。

由於本次實施的是新的人才培養方案，難免會在實施前的準備工作和實施過程中缺乏經驗，造成在實施細節上不夠連貫，以下是“環境科學專業人才培養方案”希望能夠幫助的到您！

一、培養目標

培養具備環境科學的基礎理論、基本知識和基本技能，能在科研機構、高等院校、企事業單位及行政部門等從事科研、教學、污染治理、環境修復、環境管理、環境規劃與評價工作的高級專門人才。

二、培養規格

本專業所培養的學生應熱愛社會主義祖國，具有較高的政治覺悟和政治理論水平；遵紀守法，身體健康，敬業愛崗，具有良好的思想品德、社會公德和職業道德等基本素質。畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：(1)掌握數學、物理、化學、生物學等方面的基本理論和基本知識；

(2)掌握環境科學的基本理論、基本知識和基本技能；

(3)瞭解相近專業的一般原理和知識；

(4)熟悉國家環境保護、自然資源合理利用、可持續發展等有關政策和法規；

(5)瞭解環境科學的理論前沿、應用背景和最新發展動態，以及環境保護產業的發展狀況；

(6)掌握資料查詢、文獻檢索以及運用現代信息技術獲取相關信息的基本方法，具有一定的實驗設計，以及歸納、整理、分析實驗結果，撰寫論文，參與學術交流的能力。

（7）具有較好的科學素養及一定的教學、研究、開發和管理能力，掌握環境監測與環境質量評價的方法以及進行環境規劃與管理的基本技能。

三、專業特色

本專業設置污染預防與控制、資源利用與生態保護等兩個專業方向。重點將專業理論知識與工程實踐相結合，提高學生的應用、創新能力，突出在水污染控制工程方面的特色，並且具備環境評價、管理綜合的能力。

四、支撐學科

化學、生物學、環境自然科學、環境技術科學、環境人文社會科學。

五、專業主幹課程

環境化學、環境監測、環境微生物學、環境學概論、環境生態學、水污染原理與工藝、化工原理、環境毒理學、環境影響評價、環境管理學、生態學

六、修業年限

四年（彈性修業年限3-8年）。

七、授予學位

理學學士。

八、畢業總學分要求

本專業須修滿指導性教學計劃中規定課程總學分160學分，其中必修課93.5學分，選修課39.5學分，集中性實踐環節27學分，方準畢業。

一、專業名稱與編號

（一）專業名稱：會計

（二）專業編號：620203

二、招生對象、學制與學歷

（一）招生對象：普通高中畢業生

（二）學制：三年

（三）學歷：專科

三、專業分析

（一）培養目標

本專業面向生產、建設、管理、服務第一線，培養德、智、體、美全面發展，掌握現代會計準則、會計基本理論與方法，熟悉國家財經法規，能勝任會計核算、會計管理、會計監督、財務管理以及出納崗位工作，具有較強職業技能和可持續發展能力的高素質技能型會計人才。

（二）人才培養規格

本專業培養的人才應具有以下職業知識、技能、價值觀與態度。

1、職業知識

●掌握會計的基本原理以及人才培養目標要求必須的會計準則的基本理論與知識。

●掌握出納工作的基本要求和票據、銀行存款以及外匯等日常業務核算與管理的基本知識。

●掌握企業的資產、負債、所有者權益、收入、費用和利潤的會計核算方法及會計報表的編制方法。

●掌握會計法、税法、票據法等相關財經法規的基本知識以及會計人員職業道德知識的基本要求。

●掌握企業財務會計報告分析的基本知識與基本方法。

●掌握企業財務管理的基本理論與知識，掌握企業投資決策、資產管理、資金籌集、收益分配的基本方法。

●掌握企業成本核算的基本知識以及成本計算品種法、分批法、分步法等成本計算方法。

●掌握涉税業務的基本知識以及增值税、營業税、消費税、所得税等税費的計算方法以及納税申報程序。

●掌握審計總則的基本知識與要求，掌握審計循環的符合性測試和報表項目實質性測試的審計方法。

●掌握會計信息處理的基本知識以及會計電算化初始化、總賬、固定資產、工資、應收與應付、供應鏈等模塊的操作方法與要求。

●掌握數據調查、數據整理以及統計數據分析的基本知識與方法。

●掌握與專業崗位相關的經營管理、理財、電子商務、市場營銷以及專業英語等基本知識。

●掌握計算機以及互聯網運用的基本知識與方法。

2、職業技能

●具有審核與填制會計憑證、登記賬簿、期末對賬以及會計報表編制與分析的能力。

●具有開具各種票據、正確處理各種貨幣資金日常業務的.能力。

●具有運用財務管理的基本方法進行投資、籌資、分配決策以及編制財務預算與實施財務控制的基本能力。

●具有選擇適當的成本核算方法進行產品成本計算、成本控制和成本管理的基本能力。

●具有領購和使用發票、填制涉税文書、進行網上納税申報的能力。

●具有運用各種審計方法，擬定審計方案、實施審計程序和撰寫審計報告基本的能力。

●具有利用會計信息化軟件建立賬務應用環境以及選擇與運用財務專用模塊進行賬務處理的能力。

●具有一定的閲讀和翻譯專業英文資料的能力以及聽、説、寫的基本能力。

●具有運用計算機工具進行信息處理的基本能力。

●具有良好的溝通協調能力以及表達能力。

●更要有持續學習和不斷接受新知識的能力。

3、職業價值觀與態度

●具有維護公眾利益和社會利益的高度責任感。

●具有誠實守信品質和保持應有職業謹慎的態度。

●具有愛崗敬業、開拓創新和團隊合作精神。

●具有嚴格執行國家法律和會計法律法規的品質與自覺性。

●具有不斷接受新事物的進取精神和終身學習的態度。

●具有高度的責任心和認真細緻的工作作風。

●具有熱情、主動的工作熱情與服務意識。

（三）職業面向

根據高職教育培養高素質技能型人才的總體目標，基於中小型企業等組織經濟業務規模和自身特點，以及高職會計專業教育立足於會計職業崗位和工作過程分析，人才培養具有較強的實踐性、職業性和綜合性現實，高職會計專業畢業生的就業面向主要為中小型企業、非營利組織以及社會中介機構。專業就業面向的定位要求高職會計專業學生必須具備在中小型企業等單位一人多崗、多崗兼顧的能力。

四、畢業上崗標準。

完成教學計劃規定的課程學習，達到基本考核要求，成績合格，取得畢業證書和會計從業資格證書，達到會計上崗要求。

五、教學計劃進程

教學計劃中的全部課程分為必修課和選修課兩部分。必修課根據專業培養目標的定位及素質和能力要求，規定學生必須學習的課程。必修課由文化素質課、職業技術基礎課、職業技術核心課和職業能力體驗課組成。選修課程是為了提高學生綜合素質，拓寬學生專業領域，由學生根據自身情況，選擇學習的課程。由本系開設的選修課和全院範圍開設的選修課程兩部分組成。

（三）實踐教學環節（產學結合）安排

1、實踐教學主要採取實訓作業、實訓設計、案例分析、上機操作、崗位模擬訓練、畢業實習等形式進行。評定成績。凡已經實行統一鑑定考試的專項技能課，必須參加有關部門組織的鑑定考試，並須取得相應的等級證書。

2、畢業實習及畢業設計由系統一安排，實習結束後要完成畢業設計作業，並組織設計答辯。

六、教學組織與評價

1．教學組織

專業教學組織遵循以能力為本位，注重職業技能培養的高職教育教學理念，採用理論實踐一體化教學，校內仿真實訓、校外企業實習的教學組織形式。理論實踐一體化的教學以專任教師為主、兼職教師為輔，校內仿真實訓由專任教師、兼職教師、實訓指導教師共同完成，通過分崗實訓、混崗實訓相結合的形式組織實訓教學；校外實習以校外指導教師為主、校內指導教師為輔，通過認知、實踐等形式接觸企業的財務、經營管理等業務。

2．教學評價

教學評價包括診斷性評價、形成性評價和總結性評價。

（1）教學實施前，對學生進行調查瞭解，掌握學生已有的知識水平、能力發展情況以及學習上的特點、優點與不足之處，瞭解學生的學習準備狀況及影響學習的因素。根據工作過程系統化的思路設計學習領域、學習情境，選擇教學內容、教學方法和教學組織形式，因材施教，順利實施教學。

（2）教學實施中，觀察學生學習狀況，發現在學習過程存在的問題，尋找教學實施方案本身存在的不足，指導學生掌握正確的學習方法和學習技巧，及時調整教學組織實施方案。

（3）教學實施後，評定學生學習成績，考核學生掌握知識、技能的程度和能力水平以及達到教學目標的程度。通過對畢業生的跟蹤調查、就業單位意見反饋和社會評價，對專業標準的合理性、適應性和畢業生的質量以及教學組織的滿意度進行考察，為修訂專業標準和教學實施方案提供依據。

3．考核辦法與考核標準

（1）學習領域課程考核辦法

學習領域課程通過對學習過程和學習結果的評價，對學生知識、素質和能力進行綜合考核。其中，理論知識由教師通過對學生學習過程和結果考核評定，實訓操作由教師根據學生操作過程和結果的考核評定，課程綜合成績由理論知識成績與實訓操作成績按一定權重進行綜合評定。

（2）實訓課程考核辦法

實訓課程主要包括：會計基本技能訓練、會計綜合實訓、會計電算化、ERP沙盤對抗模擬、會計信息化及其他實訓項目。實訓課程的考核以實際操作考核為主，將過程考核與結果考核結合起來，既考慮學生個人實踐操作能力，也評定學生在實踐活動中的協調能力和溝通能力。