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酒店經理工作職責(通用15篇)

欄目: 服務業 / 發佈於: / 人氣:3.86K

酒店經理工作職責1

1、通過電話溝通、直面約談,對酒店進行考察評估、洽談合作,並根據客户需求與競爭對手情況,制定合理的`運營方案;

酒店經理工作職責(通用15篇)

2、完成與商户從簽約到上線過程中的溝通協調,合同信息錄入等工作;

3、處理各類活動、價格調整、到期續簽等日常運營事務;

4、與商户保持緊密聯繫,推動商户積極參與促銷活動,並協助客服解決客訴;

5、協助上級做好酒店業務市場和竟爭對手信息的收集,維護好重點合作伙伴的長期合作關係。

酒店經理工作職責2

一、值班期間,確保手機24小時開機狀態,着工裝,隨身攜帶對講機。

二、不得擅自外出,飲酒,會客,打牌,。

三、嚴守酒店規章制度,為員工做出表率。

四、監督檢查上崗員工的工作表現:儀容儀表、是否有脱崗、離崗、串崗、早退、遲到等現象,對違紀員工有權按規章制度予以處理,對工作中有突出表現的員工有權向上級部門建議給予獎勵。

五、晚11:00-----11:30在前台監督收銀員交接班時的投幣情況,加強安全力度。

六、加強夜間巡視,特別是主要部門的巡查工作,發現問題及時處理並做好記錄(如:樓頂、財務室、庫房、餐廳、廚房、辦公室門等是否已鎖;天然氣是否關好;有無按時開關燈,酒店的設施設備是否完好等);保安部及工程部當班人員須無條件配合,陪同巡查。發現問題做好記錄。

七、抽查空房查看空淨房的衞生狀況、設施設備有無故障。

八、全權負責酒店夜間安全工作,妥善處理夜間發生的突發事件,維護酒店利益不受損壞。

九、遇到客人對酒店的`設施設備、服務質量等方面的投訴時,要認真傾聽並做好書面記錄,無論對錯都不能與客人爭執,以期儘快平息客人的情緒,在考慮酒店的利益得到保護的同時,可以適當滿足客人的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。

十、保持整個酒店温馨祥和的營業氣氛,查看大廳門頭燈、字幕、空調、背景音樂等是否按時開關,做好影響營業氣氛的各個環節的工作。

十一瞭解當日營業情況。

酒店經理工作職責3

一、全權負責處理酒店的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標;

二、制定酒店經營方向和管理目標,包括制定一系列規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,並監督貫徹執行。制定酒店一系列價目,如房價.餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閲讀和分析每月報表,檢查營業進度與營業計劃完成情況,並採取對策,保證酒店經營業務順利進行;

三、建立健全酒店的`組織系統,使之合理化、精簡化、效率化。主持每週的總經理辦公會檢查情況彙報,並針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知,處理好人際關係,協調各部門之間的關係,使酒店有一個高效率的工作系統;

四、健全各項財務制度。閲讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制,財務預算等工作;指導財務工作;

每季財務報表;檢查分析每月營業情況;檢查收支情況,檢查應收帳款和應付帳款,

五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量題,並將巡視結果傳達至有關部門;

六酒店維修保養工作;

七、與各界人土保持良好的公共關係,樹立酒店形象,並代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

八、指導訓導工作,培養人才,提高整個酒店的服務質量和員工素質;

九、以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,並要求員工,以高度熱情和責任去完成好本職工作;

十、選聘、任免酒店副總經理、總經理助理重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理,決定酒店機構設置,員工編制及獎懲、晉升工作。

酒店經理工作職責4

1、協助總經理管理酒店經營業務;

2、協助總經理建立、健全酒店的組織管理系統,使之合理化、精簡化、高效化;

3、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作,制定酒店的經營預算和決算,提出更新改造和投資計劃;

4、加強酒店維修保養工作和酒店的`安全管理工作;

5、負責做好酒店與各界人士的公共關係,樹立酒店形象;

6、負責酒店機構設置、員工編制及重要人事變革;

7、指導培訓工作,培養人才,提高整個酒店的服務質量和員工素質。

酒店經理工作職責5

1、開班前例會,瞭解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,佈置當天的工作任務並根據主管編排的工作崗位安排服務員上見崗。

2、檢查所管區域的台、凳、椅及枱面配備的擺設,所需用品用具是否充足,電器設備和燈光有無問題。

3、督促員工搞好衞生並進行整體檢查,注意衞生死角的清理,發現不合格之處,分配下屬做好。

4、檢查餐具及用品用具數,並安排清潔衞生,檢查汁、醬等物品的收發情況,做好補充工作。

5、向出品部瞭解當天的供應品種,搞清楚當天的沽清品種和需要促銷的出品。

6、在指定的時間內,根據實際工作情況安排好員工的宵夜。

7、客人結賬時幫客人結賬,收錢時注意禮貌用語,禁止私拿小費。

8、安撫服務員(制度職責大全服務員)的工作情緒,處理服務員之間和在工作中出現的問題,若情況嚴重時及時向總經理(制度職責大全總經理)反映。

9、檢查服務員的工作和服務程序,隨時督促員工的.服務態度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規範等,發現問題及時解決和指正,並向上級彙報。

10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準),清點小費、餐牌、餐具、用品用具等到,並督促做好衞生工作。

11、做好當天的工作記錄,並開班後會總結今晚的工作情況,對所發生的有關問題和事件進行評講和指正。

12、進行收市後的安全檢查、注意火災隱患、關閉所有燈光並鎖好傢俬櫃和門窗。

酒店經理工作職責6

1、根據酒店營銷計劃及策略,進行客房銷售推廣,完成部門銷售指標;

2、開拓新市場、發展新客户,維護老客户及客户間的長期戰略合作計劃;

3、負責進行市場調研、需求分析預測及競爭對手的`分析;

4、完成領導交辦的其他工作。

酒店經理工作職責7

1、對公司擬建酒店進行市場定位和可行性分析;

2、協同研發設計中心、成本控制部門開展澳門豆撈餐飲酒店市場調研、定位、設計、開發、招標等工作;

3、負責與澳門豆撈餐飲酒店管理公司的談判並做出選擇評判;

4、澳門豆撈餐飲酒店建設日常事務協調管理;

5、領導交辦的其它工作。

酒店經理工作職責8

工作職責

值班時,必須按要求巡視酒店各區域,督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作,對不規範的服務或服務質量問題,應及時要求有關部門當班主管予以糾正、改進,並將這些問題或現象記錄在值班日誌上。

協助各部門當班主管等處理重大投訴事件,對涉及權限金額,罰款可根據情況作出處理。並把事情經過和處理結果記錄在值班日誌中。

到崗後應先與前台取得聯繫,應保證通訊暢通。

值班時,應着酒店制服,並注意儀容、儀表。

值班期間,有必要拜訪一些常客,以瞭解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見,並把瞭解的情況記錄在日誌上。

值班前和值班期間,儘量不飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友。

值班期間巡視酒店各經營場所不少於規定次數(6次),並將巡視檢查的情況記錄在日誌上。

不無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出,需經上級批准,並把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。

值班內容

代表酒店全權負責酒店內經營管理中發生的問題,確保酒店經營管理工作正常進行。+

突發事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環節,對當值班發生的任何問題,接待任務和突發事件均應及時處理報告。

處理賓客投訴。當值班期間發生客人投訴,應謹慎行事,抱着實事求是的態度進行解決,並將處理結果做好記錄。

巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況,如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業場所的安全保衞工作,注意防火工作。

員工的'有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節規範進行糾正。

檢查是否有常流水,常明燈現象,各區域的衞生情況。

值班記錄:

值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中説明。在第二天的會議上彙報值班情況,責成相關部門整改。

按照酒店的規定程序,對客人相關的房價/換房、結帳、折扣、預付現金、接受支票等事情;與保安部聯合調查行為詭異的客人;報告和減少酒店的財產管理體系的故障等。

確保各營業部門所有操作都按照公司的核算標準執行;. 對前台服務及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用,發現軟件操作不正常立急處理並及時報告上一級領導,採取措施對賬單進行人工處理,保證賬目清楚無誤。審核酒店各營業部門任何可能出現在夜審工作上的報表、帳單、上交總公司的財務賬單是否準確無誤;檢查夜班當值人員(工程、保安、通宵班等人員)的出勤紀律情況,員工宿舍紀律情況及節約能源情況,確保酒店財產安全。

下班時,詳細寫好相關記錄及做好相關交接工作,將值班本交接到下一班的負責人。對重點事項和及時解決的問題要特別囑咐清楚明瞭。

對前台服務及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用,發現軟件操作不正常立急處理並及時報告上一級領導,採取措施對賬單進行人工處理,保證賬目清楚無誤。

酒店經理工作職責9

職位描述

工作職責

1.負責華住旗下漢庭酒店的整體運營工作。

崗位要求

1.年齡25-40歲,酒店管理相關專業大專以上學歷;

2.星級酒店(3星以上)部門經理(前廳/銷售/客房)五年以上工作經驗,有經濟連鎖型酒店工作經歷優先;

3.熟悉酒店總體運營管理;

4.勤奮上進,學習和適應能力強,有韌性能抗壓;

5.較強的溝通影響能力和團隊建設能力。

酒店經理工作職責10

1、全面負責酒店的經營管理,領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;

2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作,編制酒店的預算和決算,嚴格控制經營成本;

3、負責酒店團隊的'建立,提高整個酒店的服務質量和員工素質;

4、根據市場變化和發展,制定切實可行的市場營銷工作策略,並組織實施和有效控制;

5、全面負責安全管理,抓好食品衞生、治安安全等工作,確保客户和員工的人身、財產安全;

6、與公司、加盟業主進行日常的溝通協調工作,確保信息暢通、有效;

7、負責維護好酒店的外圍關係,抓好重要客人的接待工作,塑造良好的內、外部形象;

8、關心員工思想和生活,不斷改善員工的工作條件;

9、完成公司交辦的其他工作;

酒店經理工作職責11

1、負責精裝修工程的項目施工管理工作;

2、審核精裝設計圖紙,提出有關設計效果、選材、作法等改進建議;

3、負責精裝設計交底及圖紙會審,落實設計變更和洽商;

4、對工程項目中的精裝修工程進行技術分析,解決施工技術難題;

5、編寫精裝修施工工程管理方案,並負責實施、監督現場施工管理,檢查和驗收;

6、審核施工單位編制施工組織設計及施工進度計劃,並跟蹤落實;

7、負責工程的質量、進度、安全文明施工等管理工作;

8、定期參加項目例會、監理協調會、重大方案實施學習會,定期組織安全檢查和質量檢查工作;

9、參與精裝修分包及精裝甲分包材料的招投標相關工作,跟蹤甲供材的`管理工作;

10、負責精裝修專業的工程技術資料的收集、歸檔;

11、其他上級交辦的工作。

酒店經理工作職責12

職位描述

工作職責】:

1、負責華住酒店集團旗下漢庭酒店的整體運營工作。

職位要求】:

1、年齡30-40歲,酒店管理相關專業大專以上學歷;

2、星級(3星及以上)酒店部門經理(前廳/客房/銷售)5年以上工作經驗;有經濟型連鎖酒店工作經驗優先

3、熟悉酒店整體運營管理;

4、勤奮上進,學習和適應能力強,有韌性能抗壓;

5、較強的溝通影響能力和團隊建設能力。

酒店經理工作職責13

1、向上級和公司負責,接受公司下達的經營管理工作指令,定期向上級和公司報告工作。

2、負責制定和完善酒店的經營管理目標、工作計劃與管理計劃,報經上級和公司批准後組織實施。

3、全面負責酒店人、財、物的管理,並重點負責人力資源管理工作。

4、根據市場變化和發展規律,制定市場營銷工作的方針、政策和策略,並組織實施和有效控制。

5、建立健全酒店組織系統,合理調配與控制人力資源,決定部門正職以下管理人員的任免事宜,並定期組織考核。

6、嚴格控制酒店的經營成本和各種費用開支,抓好開源節流工作,確保酒店資產保值增值。

7、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養、開發工作,全面提高酒店員工的素質。

8、主持制定和完善酒店的各項規章制度,全面負責推行酒店管理模式,督導下屬履行職責,堅持服務宗旨和質量管理,確保酒店的高服務水準。

9、全面負責酒店的安全管理,抓好安全生產、食品衞生和消防、治安安全工作,確保賓客和酒店的`人身、財產安全。

10、保持與社會各界的廣泛聯繫,抓好重要客人的接待工作,塑造酒店良好的內、外部形象。

11、完成上級公司和酒店業主以及政府有關部門交辦的其他工作。

12、每日查閲酒店經營業務報表,發現問題及時採取積極有效措施予以解決,並報告總經理。

13、每天巡視客人活動區域,檢查並指導各經營管理部門的工作,認真、妥善地指導下屬部門處理客人投訴,不斷改進和提高服務質量。

14、負責召開工作例會,督促工作進度,組織、指揮下屬部門完成各項工作計劃,認真做好服務接待和經營保障工作。

酒店經理工作職責14

1、全權負責客房部的管理工作,並接受總經理的督導

2.負責客房部各項工作的計劃和指揮工作,帶領客房部全體員工完成總經理下達的各項工作指標

3、制定客房部的`各項經營目標和經營管理制度,組織和推動其計劃的實施,組織編制和審定客房部工作程序及工作考評。

4、主持部門日常業務和經理、領班例會參加總經理主持的每週部門經理例會,並負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考評。

5、制定客房部經營預算,控制各項支出,審查各項工作報表及重要檔案質料的填報、分析和歸檔。

6、制定客房價格政策,制定和落實客房推銷計劃,監督客房價格執行情況。

7、檢查客房部的設施和管理,抽查本部工作質量及工作效率。

8、巡查本部所屬區域並做好記錄,發現問題及時解決,不斷完善各項操作制度。

9、定期約見與酒店有關常住關係的重要客人,虛心聽取客人意見,不斷改進和完善工作。

10、對客房部的清潔衞生、設備折舊、維修保養、成本控制(預算)和安全等負有管理之責。

11.檢查消防器具,做好安全工作和防火防盜,以及協查通緝犯的工作。

12、檢查、考核主管的工作情況並作出評估。

酒店經理工作職責15

1、瞭解和掌握同行的業務狀況,收集業務信息,酒店營銷經理工作。向總經理提供報告,在建立可靠的商品銷售的基礎上,進行經濟決策。充分了解和掌握市場信息,進行市場分析和預測。

2、組織完成賓館酒店的業務拓展和商品的銷售活動,樹立和提高酒店的聲譽,使賓館飯店商品有一個好的市常

3、負責業務洽談及協議,合同的制定與草簽;受理個人及單位的訂房,訂宴會、租會議場地等業務,工作總結《酒店營銷經理工作》。

4、組織和參與“VIp”客人的接待,並將他們的信息及時的轉告給有關部門,向客人詳細介紹賓館飯店的情況,瞭解他們的實際需求,儘量給予滿足。

5、凡大型的活動,要向有關業務的單位和個人,客户,常客發賀電,賀年卡,或者可以邀請他們參加賓館飯店組織的.慶典或紀念活動。

6、經常對長住客、機關團體、旅行社、宣傳部門等進行拜訪,密切保持與他們的聯繫,希望在業務上得到他們的支持。

7、對待客人要熱情友好,向他們介紹賓館的情況是要認真細緻,給客人最好的印象。

8、抓住機會進行公關活動:如在酒會,宴會,茶花會,洽談會,慶祝會等社交活動進行宣傳。

9、建立銷售業務檔案,以便進行查閲。

10、負責對部門下屬進行思想的溝通,交流和定期進行業務培訓

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