在日常生活和工作中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍。什麼樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編收集整理的酒店服務員崗位職責，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
1.開餐前做好全面的衞生工作，認真做好自已所負責區域的.衞生工作，保證提供優雅乾淨的衞生環境。
2.服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換台布、擺台;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用具：托盤、冰桶、冰桶架、保温瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。
3.開餐後，按服務程序及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確瞭解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。
4.儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。
5.當班結束後，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6.迅速補充餐具和枱面用品，保證開餐後的整潔和衞生。
1、負責客房和公共區域的.清潔工作;
2、負責髒布草的收集、更換與新布草的摺疊、擺放工作;
3、負責杯具的清潔與消毒工作;
4、管理好樓層定額物品，控制客用品消耗，做好廢品回收;
5、完成易耗品的每期盤點工作。
1、認真遵守部門各項規章制度，準時上班，檢查好自己的儀容儀表，制服上崗，配帶好工號牌，保持良好的'工作狀態;
2、執行上級安排的客房清掃服務;
3、對客服務過程中積極、主動、熱情、熟練使用禮貌用語;
4、有良好的安全生產操作意識，注意防盜、防火等，隨時注意客人的物品和動向，保證所有客人的安全，發現可疑情況，應及時上報部門領導。
5、完成上級交辦的其他工作。
主要責任:
1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。
2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。
3.準備和調製含酒精和非含酒精的飲料。
4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。
5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意併為創造利潤。
行政責任:
幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。
2.向服務員主管彙報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。
5.負責客人供給、食物供給、電、水等的`成本節約。
技術責任:
1.穿規定的工作服上班，並保持良好的外貌。
2.上班前向領班報到，並得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3.在規定時間內完成備料台:
3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、枱布等是否清潔並擺放整齊。
3.b檢查所在區域地面是否乾淨。
3.c檢查服務枱擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。
4.瞭解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。
5.隨時帶筆和打火機。
6.客人進餐廳後向他們問好並安排入座。
7.正確地給客人點菜、並每次確認所點的菜。
8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。
9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。
10.根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11.能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。
12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。
13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。
14.不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。
15.用收銀夾提供帳單。
16.用收銀夾即時將找錢返回客人。
17.將客人領出餐廳並表示感謝。
18.將分配區桌子清理並再次鋪台。
19.下班前清潔、補充服務區用品。
20.會使用餐廳所有的設備。
2能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。
【管理層級關係】
直接上級：樓層領班
【崗位職責】
對樓層領班負責，從事客房清潔和服務方面的日常事務，提供給客人高水準服務。
【工作內容】
早班：
1、按程序清掃客房，確保符合標準。
2、按標準，補充各種客用品和巾類。
3、根據客人的實際消費補充各種飲品。
4、填寫有關工作報告表。
5、保持區域公共衞生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務。
7、做好安全防火工作，確保工作區域內的客人及財產的安全。
8、滿足客人各種合理的`需求，做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務工作處於良好狀態。
10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。
11、按順序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。
12、下午2：00後，如仍掛着"請勿打擾"牌的房間，一定要通知領班。
13、賓客信息反饋，及時向上級彙報。
14、做好鐘點房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養。
16、及時派入當日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車，並對當日布草進行盤點與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養工作。
20、完成樓層領班分派的其它任務。
中班：
1、 為所有預抵和住客的房間提供服務，並把當日報紙派入房間。
2、 為客人提供免費擦皮鞋服務。
3、 清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點後清掃房間交早班吸塵。
4、 保持工作間及樓面的清潔，並將所有垃圾倒掉，每週大清吸塵器。
5、 客人有需維修的應該及時報修，並跟蹤維修。
6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒櫃消毒，準備明天的使用。
7、 按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。
8、 做好消防安全檢查。
9、 有VIP客人需要站立服務。
10、遇到突發事件，可疑人員要及時向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房，關閉房間空調。
14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。
夜班：
1、 檢查樓道，並收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態，做好記錄。
2、 檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
3、 按照夜班工作程序嚴格操作。
4、 按規定的時間在樓層巡視。
5、 完成上司分派的其他工作。
6、 檢查好離店房間工作。
7、 檢查房間門鎖是否鎖好。
8、 把當晚發生的事情報告上級並做好記錄。
9、做好夜班循環保養工作。
10、當班結束後與下一班做好交接工作。
1、按照規範流程和質量標準，完成每天所規定的工作；
2、如實填寫工作報表，發現特殊情況及時反映給經理，並在報表備註上註明；
3、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等物品和設施；
4、按規範處理客人遺留物品，及時報告上級和前台；
5、做好每天大清潔項目和單項清潔項目；
6、清掃客房和樓層公共區域時發現設施設備故障和損壞，立即報修；
7、做好樓層客房鑰匙的領用、保管和交接工作；
8、中班按要求提供夜間服務，做好樓層和公共區域的清潔工作；
9、及時執行前台的服務指令，滿足客人要求，並及時反饋結果；
10、做好布草的收發、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；
11、熟悉酒店醫療服務規定，遇生病客人給予關心和幫助，並立即報告上級；
12、及時滿足客人提出的.需求，超出職權範圍及時報告；
13、樹立安全防範意識，發現可疑的人和事，立即報告上級；
14、完成上級交待的其它工作。
1、崗前自查儀容儀表，合格後方可上崗；
2、做好工作前的準備工作，檢查所使用操作工具是否齊全，工作車上物品是否整齊；
3、根據當天的工作分配情況，領取相應的房卡並記
4、熟知並正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的.使用方法；
5、清潔工作車、走廊、工作間衞生，使其保持乾淨整潔；
6、及時檢查房間的房態，為住客房間客人及時打掃衞生，更換洗漱用品及牀單、被罩；
7、得到客房中心報退房後，及時檢查退房房間的設施設備及客人的消費使用情況，準確的將信息回覆給前台，以保障客人離店手續的及時有效辦理；
8、及時瞭解自己負責區域內房間的狀況，發現房間設施設備損壞或房間物品有損壞，及時告知客房中心，報至工程部進行維修；
9、及時清理房間內客人使用的餐具，處理客人需送洗的衣物；
10、按照工作流程正確填寫工作表，如進出時間、補充的物品及相關事項；
11、嚴格遵守酒店各項規章制度，不做與工作無關的任何事宜。
崗位職責：
1、負責用餐的服務工作;
2、認真做好餐前檢查工作，並按標準擺台，準備開餐的.各類用品和用具;
3、客人用餐結束後，及時清理桌面;
4、餐飲服務支持：會所有宴會接待時，協助會所經理對接待任務進行合理的分解，保證接待工作保質保量完成
4、完成上級交辦的其他任務
任職要求：
1、形象氣質佳，有良好的服務意識;有五星級酒店服務工作經驗者優先
2、身體健康，踏實肯幹，工作認真負責，良好的工作態度及團隊合作意識;
3、學習能力強，有良好的團隊意識
一、檢查本區域所有用品是否整潔和齊備。
二、對客人服務時要主動、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺。
三、發現問題，及時處理，不能處理的事務，及時上報，並做好意見反饋。
四、服務員有責任和義務實行“一幫一”的培訓計劃，團結互助。
五、負責所屬區域的清潔衞生、環境維護工作、對客人做好導向指引工作及和房間服務員對客人的.對接工作。
六、準確掌握包房的狀態，作好與其他部門的配合工作。
1.整理好儀容儀表，化淡粧，準時點到，不遲到、早退，絕對服從領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。
2.上班前瞭解就餐人數及時間，瞭解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對性和個性化服務工作。
3.正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用。
4.按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5.客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。
6.服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，徵詢客人酒水並報名稱及價格。
7.當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。
8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的.協作服務，以優質的服務使客人滿意。
9.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，餐中服務要有聲先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
10.如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時彙報上級。
11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅（水温保證在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。
12.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理枱面，確保枱面衞生整潔。
13.客人的菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，最後祝客人用餐愉快。
14.餐後要和餐中享受一樣完善的服務，及時贈送果盤及餐巾，隨時保持微笑服務。
15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保枱面的整潔。
16.如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，並提醒帶清隨身物品。
17.送客意識加強落實，必須微笑送客，並説“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店後迅速返回工作崗位收台，收台時要輕拿輕放。
18.收台時應按收台程序進行收台，要及時整理自己區域衞生或擺台以便迎接下一批客人。
19.下班前檢查工作區域是否關燈、關窗，電源是否切斷，確保安全後方可下班。
20.出現爆滿翻枱時不得出現空崗無人盯台，站台現象，避免客人外叫或自己斟倒現象。無論閒忙時要按標準服務質量以及正常心態，接待好每一批客人。
21.員工之間建立好良好的同事關係，不計較個人付出，得失，應互相幫助，遵守本店一切規章制度。
22.積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力，形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉服務知識，提升服務技能與技巧，爭取做一名優秀服務員工。
1、規範着裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：説話輕、動作輕、走路輕。
2、遇見客人主動微笑和問候，禮貌待客，提供温馨的服務。
3、按照規範流程和質量標準，完成每天所規定的工作。
4、認真如實填寫工作報表，發現特殊情況要及時反饋給經理，並在報表備註上註明。
5、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。
6、檢查退房、按規範處理客人遺留物品，及時報告前台並交於前台保管。
7、按要求完成酒店規定的計劃衞生。
8、清掃客房和公共區域時，發現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。
9、按酒店規定做好客房門卡的領用、保管、交接工作。
10、及時執行前台的服務指令，滿足客人的'要求，並及時反饋結果。
11、做好布草的收發、盤點、運送及補充，正確使用、保管工作車、保潔工具、通訊工具、客用品。
12、及時滿足客人提出的合理服務要求，超出職權範圍內的要求及時上報。
崗位職責：
1、注重禮儀禮貌，樹立顧客至上的觀念
2、熟練掌握商場的有關服務規則和項目
3、嚴格按公司規定履行自己的職責，不可以公循私
4、耐心服務，善待顧客主要工作：
1、每天營業開始時，迎接顧客
2、顧客投訴的處理和記錄
3、顧客存／取包
4、負責促銷商品的.贈品發放
5、為大件家電購買者檢測、試機
6、接受顧客諮詢
7、超市快訊的追蹤、分發
8、全店的廣播服務工作9、使用規範用語
10、為符合要求的顧客退換貨輔助工作：
1、所有工作區域（客服台、存包處、贈品發放處、電器檢測區、退貨處、顧客入口處）隨時清潔衞生
2、愛惜公司財產（播音系統、電腦、會員卡打卡機、過塑機等）並定期檢查3、熟悉各部門分工、商品陳列情況、經營原則，瞭解公司階段性促銷方案及快訊特價商品
4、顧客投訴時應認真做好記錄，重大問題要及時報告
5、避免讓顧客在公共場所吵鬧
6、憑收貨部遞交的贈品明細表到收貨部領取贈品
7、當顧客前來要求退／換貨時，檢查其是否符合退／換貨要求；樓面主管來領取退／換貨時，必須仔細核對其清單上的內容並簽字確認8、協助其他部門的工作（如收銀、盤點、防盜、防火等等）
1、確認每天的客房清掃計劃，檢查清掃設備、用具的完好與齊備，按《客房不同房態的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。
2、按客房規範操作流程清潔客房，保證客房清潔質量。
3、清掃過程中，發現房間內有損壞的設備設施及時報修。
4、清掃過程中，發現賓客遺留物品及時上交客房經理。
5、按《客房計劃衞生操作規範》要求完成客房計劃清潔工作。
6、做好交接班工作，記錄好交接班時客房的`狀況。
7、保管好工作使用的各種鑰匙，按規定做好鑰匙的領用、歸還。
8、團結同事、積極工作，關心集體。完成領導交辦的其他工作。
每日上線要求
1、區域各項資產清點及設備檢查,發現問題予以記錄並及時回報;
2、區域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;
3、區域環境的要求,達到各項環境清潔的要求;
4、區域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;
5、區域人員工作安排,上線前針對本區域服務人員進行工作安排、
接待工作
1、迎送客人親切有禮,對進出客人主動招呼、問候;
2、引領客人進入包廂,將客人引領至為其所安排的包廂;
3、包廂消費及設備解説,向客人進行包廂消費及設備講解;
4、留言,便於訪客找尋;
5、訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，並回報主接通知區域迎客;
6、現場客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;
7、大廳環境的維護及等候區隨時整理,保持大廳及等候區的清潔;
8、安全監控,及時發現並消除隱患;
9、特殊客人接待,妥善安排，及時回報處理;
預約中心作業,按照預約中心作業流程執行、區域領班工作
1、點餐服務及開單,將客人所需餐點確實開單;
2、遞送餐點服務,準備配套，及時遞送及時;
3、巡迴包廂服務,嚴格按照巡迴服務流程執行;
4、超市導購服務,掌握顧客心理，合理推銷產品;
5、買單服務,嚴格按照買單服務流程執行;
6、出清包廂,嚴格按照出清標準執行;
7、要求區域人員站姿及與客人應對,塑造人員良好的精神面貌;
8、要求區域人員服務動作,規範服務動作，提升服務品質;
9、包廂巡迴的要求,落實包廂巡迴工作;
10、包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環境;
11、待客狀況掌控,隨時告知主接區域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂;
12、特殊狀況處理,妥善處理區域特殊情況並及時回報、
日夜班交接事項區域狀況交接,包廂內外各類人、事、物的交接清楚、服務員崗位工作職責上線前的準備工作
1、按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;
2、記錄每日宣達事項,瞭解當天工作重點和注意事項;
3、配合每日服儀檢查,保證良好的.服儀和應有的禮儀姿態;
4、隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便籤本、打火機、啤酒開瓶器、店卡、
接待工作
1、交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項，以確保營運順暢;
2、標準的迎送語和規範的應對,塑造門店服務形象;
3、瞭解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料，並及時回報;
4、安撫顧客,主動遞送雜誌和飲料,關心顧客;
5、大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;
6、告知顧客消費辦法和最新活動,詳細並全面介紹消費、環境和設備功能;
區域服務員工作
1、各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、有無缺失;
2、包廂使用狀況的瞭解,複核包廂待客情況;
3、清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品並及時請領、補充;
4、環境維護,所屬區域的環境維護;
5、彙總各項缺失,將出現的缺損情況彙總至領班;
6、服務鈴處理,及時解決顧客的需求，不可延誤;
7、包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;
8、包廂巡迴工作,嚴格按照巡迴工作流程執行;
9、點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;
10、協助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;
11、與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;
12、服務動作要求,規範自身動作以提升服務品質;
13、買單服務,按照買單服務工作流程執行;
14、出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規範流程;
15、其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;
16、工作交接,所在區域工作交接，主動填寫資產交接本;
17、隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本，創造公司業績、
營運中的狀況
1、及時發現問題，並及時回報,發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;
2、特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報並配合接待;
3、特殊狀況的處理,做好前置安撫工作並及時回報;
4、為維護公司形象和利益，敢於指出營運中存在的不良行為,創造良性的工作環境和氛圍、
營運及輔助
1、不遺餘力，協助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;
2、積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模範作用;
3、配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。
崗位職責
1、着裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。
2、負責責任區域的清潔衞生，做好餐前準備工作。
3、嚴格執行操作程序，服務程序和衞生要求，努力提高服務質量和工作質量。
4、熟悉服務流程、服務技巧及餐飲專業知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衞生。
5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的.所有內容，菜品、價格、原配料、烹調方法、口味特色、服務方式。
6、團結協作、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好，的心態，精神集中，不做與工作無關的事情。
7、參加每週一次或餐廳規定的全部培訓。
8、要有較強的工作責任心和獨立處理事物的能力。
9、嚴格遵守酒店的各項規章制度並不違反法律。
文學範文吧
