在學習、工作、生活中，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，制定崗位職責有利於提高工作效率和工作質量。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？以下是小編收集整理的酒店服務員的崗位職責，僅供參考，歡迎大家閲讀。
1、穿規定的工作服上班，並保持良好的'外貌。
2、上班前向領班報到，並得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3、在規定時間內完成備料台：
4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、枱布等是否清潔並擺放整齊。
5、檢查所在區域地面是否乾淨。
6、向服務員主管彙報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
8、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
9、完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意併為創造利潤。
1.與中班人員做好交接工作。
2.巡視樓層,關掉不需要的燈,注意“三輕”確保樓面安靜。
3.對超過24：00的來訪者禮貌的勸説離開客人客房。
4.檢查所有客房，住人房是否已鎖好，對不慎將鑰匙留在房門上的客用鑰匙，要輕輕取出，及時向總枱保管。
5.配備工作車上的`物品，清潔用品，查看物品使用情況，及時向領班彙報。
6.若發生緊急情況，及時報告值班經理和保安部，並立即採取相應措施。
7.早上6:00關掉所有的燈,抽風機。
8.做好早上離店客人客房的查房工作。
9.主動提供離店客人的行李服務工作。
10.填寫交接班,與早班做好交接工作。
崗位職責：
1、負責酒店客房設施的清潔和保養。
2、正確使用清潔劑和清潔工具。
3、負責營業區域的'清潔。
4、負責客用區域、走廊、客用衞生間的清潔。
5、嚴格執行安全操作流程。
6、領導安排的其他任務。
任職要求：
1、1年以上相關工作經驗。
2、身體健康、五官端正。
3、會使用酒店清潔工具和設施設備。
4、有良好的團隊精神及服務理念，願意服從公司管理制度。
1、崗位職責：
按標準要求負責清掃整理客房和樓層公共區域，為客人提供乾淨安全的客房和環境，滿足客人的服務需求，負責本區域安全工作。
2、工作內容：
1）規範着裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：説話輕、動作輕、走路輕、；提供良好環境。
2）遇見客人微笑和問候，禮貌待客，營造温馨的服務。
3）每天按規範流程和質量標準完成酒店的任務，並積極主動完成。
4）負責所在樓層客房及環境的清潔。
5）負責客房內日用品及時補充。
6）負責本樓層賓客生命財產的安全。
7）負責本樓層設施的維護與保養。
8）負責檢查，清點，保管本樓層的固定財產及棉織品，日用品。
9）處理本樓層客人提出的各種服務，難以解決的問題及時彙報客房主管。
10）負責本樓層賓客遺留物品的清點，上交。
11）負責本樓層各項表格的'填寫上報。
12）真實填寫工作報表，發現特殊情況及時反映給主管，並在報表備註上註明。
13）按照操作標準和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。
14）檢查退房，按規範處理客人的遺留物品，及時報告上級和前台。
15）做好每天大清潔項目和單項清潔項目。
16）清掃客房和樓層公共區域時發現設施設備的故障和損壞，立即保修。
17）做好樓層的客房鑰匙的領用、保管和交接工作。
18）做好樓層和公共區域的清潔工作。
19）及時執行前台的服務指令，滿足客人的要求並及時反饋結果。
20）做好布草的收發、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品。
21）及時滿足客人提出的需求，超出職權範圍及時報告。
22）樹立安全防範意識，發現可疑的人和事，立即報告上級。
23）完成上級指派的其它任務。
3、客房服務員每日工作：
1）上班時間待定。
2）準時簽到上崗：整齊好着裝，注意儀容儀表，佩戴工號牌，請假須事先申請，並得到主管同意。
3）領取鑰匙，對講機和工作報表：參加晨會，聽取客房主管工作安排，在《領用本》上簽名，同時聽取當天的大清潔和單項清潔的安排。
4）保潔準備工作：檢查工具、工作車清潔與車上物品配備，清點工作間的布草，發現缺少及時上報。
5）保潔工作：按規範清潔走廊，按程序清掃房間，及時填寫《客房服務員工作報表》，必須做一間，填一間，布草投入指定地點。
6）保潔結束：清點布草，把工作車上的垃圾放到指定地點。
7）領用客用品：按工作報表上的消耗數領取。
崗位職責
1、着裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。
2、負責責任區域的清潔衞生，做好餐前準備工作。
3、嚴格執行操作程序，服務程序和衞生要求，努力提高服務質量和工作質量。
4、熟悉服務流程、服務技巧及餐飲專業知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衞生。
5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內容，菜品、價格、原配料、烹調方法、口味特色、服務方式。
6、團結協作、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好，的心態，精神集中，不做與工作無關的事情。
7、參加每週一次或餐廳規定的全部培訓。
8、要有較強的.工作責任心和獨立處理事物的能力。
9、嚴格遵守酒店的各項規章制度並不違反法律。
1、規範着裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：説話輕、動作輕、走路輕。
2、遇見客人主動微笑和問候，禮貌待客，提供温馨的服務。
3、按照規範流程和質量標準，完成每天所規定的工作。
4、認真如實填寫工作報表，發現特殊情況要及時反饋給經理，並在報表備註上註明。
5、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。
6、檢查退房、按規範處理客人遺留物品，及時報告前台並交於前台保管。
7、按要求完成酒店規定的計劃衞生。
8、清掃客房和公共區域時，發現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。
9、按酒店規定做好客房門卡的.領用、保管、交接工作。
10、及時執行前台的服務指令，滿足客人的要求，並及時反饋結果。
11、做好布草的收發、盤點、運送及補充，正確使用、保管工作車、保潔工具、通訊工具、客用品。
12、及時滿足客人提出的合理服務要求，超出職權範圍內的要求及時上報。
崗位職責
一、職責概述：
根據飯店的規章制度，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務，使客人滿意並做到無任何投訴。根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。
二、酒店服務員主要責任：
1、按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。
2、清潔和保養所屬區域內的設備、工具。
3、準備和調製含酒精和非含酒精的飲料。
4、懂得不同類型的`酒及不同酒的服務方法。
5、完成當班主管分配的其它任務以使顧客滿意併為創造利潤。
三、酒店服務員行政責任：
1、幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。
2、向服務員主管彙報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
3、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
一、遵守公司各種管理規章制度。
二、服從指揮，遵循“先服從、後投訴”的'原則。
三、規範個人行為，提升泓嘉人形象，樹立企業品牌意識。
四、按規範服務流程，為顧客提供方便快捷的服務。
五、熟練掌握服務項目，特點及價格。
六、負責工作前的準備工作及區域衞生打掃。
七、負責維護、保養公司公共物品，保證正常使用。
八、在崗期間必須講普遍話，使用禮貌用語。
九、遇到客人投訴，及時處理，及時上報。
十、在崗期間應做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。
十一、盡職盡責、視店為家，與酒店共呼吸、同命運。
十二、為公司節水、節電，敢於同不正當行為作鬥爭。
1.開餐前做好全面的衞生工作，認真做好自已所負責區域的衞生工作，保證提供優雅乾淨的衞生環境。
2.服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換台布、擺台;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用具：托盤、冰桶、冰桶架、保温瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。
3.開餐後，按服務程序及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確瞭解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。
4.儘量幫助客人解決就餐過程中的.各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。
5.當班結束後，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6.迅速補充餐具和枱面用品，保證開餐後的整潔和衞生。
1、全面負責本崗工作，確保公司的文化、制度、規範有效執行，用企業文化作為工作的指導思想，創造良好的組織氛圍。
2、高效執行各項指令，保證工作結果、嚴格按公司規範開展工作、確保自身行為、服務質量標準規範。
3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語言標準；（熱情、快樂、激情）。
4、按服務流程規範操作；收集顧客的就餐意見及建議，並及時向主管反饋信息。
5、為客人提供高效率、高質量的用餐服務；關注病殘和幼小的客人，提供特殊細緻服務。
6、儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時彙報給領班，尋求解決辦法。
7、上菜服務，準確記錄每道菜上菜時間；檢查菜品形狀和餐具衞生是否乾淨。
8、環境衞生，負責清理本區域衞生清潔工作，負責每週一次大掃除。
9、同事認可度，與本部門及其他部門人員配合，建立良好的工作氛圍。
10、節能、降耗，對門店的`設備設施正確使用，嚴格按照操作標準進行操作，異常情況及時上報物品如有損壞，按程序上報維修。
11、特殊客户關係特別維護及時上報，客人永遠是對的，微笑禮貌接待。
12、對職能部門檢查時，先禮貌接待然後及時上報店長或領導（工商、税務、城管、派出所、食藥局、消防等部門）
13、突發事件及時上報店長，完成上級指派的其他工作。
14、當餐服務結束後，做好收尾衞生清理工作，4D歸位。
1、按照規範流程和質量標準，完成每天所規定的工作；
2、如實填寫工作報表，發現特殊情況及時反映給經理，並在報表備註上註明；
3、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等物品和設施；
4、按規範處理客人遺留物品，及時報告上級和前台；
5、做好每天大清潔項目和單項清潔項目；
6、清掃客房和樓層公共區域時發現設施設備故障和損壞，立即報修；
7、做好樓層客房鑰匙的領用、保管和交接工作；
8、中班按要求提供夜間服務，做好樓層和公共區域的`清潔工作；
9、及時執行前台的服務指令，滿足客人要求，並及時反饋結果；
10、做好布草的收發、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；
11、熟悉酒店醫療服務規定，遇生病客人給予關心和幫助，並立即報告上級；
12、及時滿足客人提出的需求，超出職權範圍及時報告；
13、樹立安全防範意識，發現可疑的人和事，立即報告上級；
14、完成上級交待的其它工作。
1、認真填寫每日物品表和做房時間表；
2、根據前台反饋的客人退房信息，及時查房，反饋信息；
3、按規定要求清潔房間衞生和對客服務；
4、及時向客房主管報告需要維修的'設備和項目；
5、及時上交客人的遺留物品；
6、按規定程序進行房間清潔，達到既定標準；
7、注意觀察所負責區域的情況，發現可疑問題，及時上報客房主管；
1、掌握所負責樓層的住客狀況，按照規範流程和質量標準，完成每天所規定的客房清潔工作；
2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；
3、負責髒布草的收集、更換與新布草的摺疊、擺放工作。負責客房內日用品的及時補充，做好廢品回收；
4、負責對結帳房間的查房工作，檢查退房，按規範處理賓客的遺留物品，及時報告上級和前台；
5、負責本樓層設施的維護與保養；
6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領用、保管和交接工作；
7、規範着裝，保持良好的儀容儀表，營造良好的.客房環境；
8、及時執行上級的服務指令，滿足賓客需求，並及時向上級反饋結果；
9、負責本樓層固定財產、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發、盤點、運送及補充工作，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；
10、樹立安全防範意識，發現可疑的人和事，立即報告上級；
11、服從崗位調配，完成領導交辦的相關工作。
一、檢查本區域所有用品是否整潔和齊備。
二、對客人服務時要主動、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺。
三、發現問題，及時處理，不能處理的'事務，及時上報，並做好意見反饋。
四、服務員有責任和義務實行“一幫一”的培訓計劃，團結互助。
五、負責所屬區域的清潔衞生、環境維護工作、對客人做好導向指引工作及和房間服務員對客人的對接工作。
六、準確掌握包房的狀態，作好與其他部門的配合工作。
一、工作職責
負責及時向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務，遵從上級指派之命令及工作，如有疑問應以“先完成後發問”的宗旨辦事。
二、工作內容
1.懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程
序;
2.服從分配到不同崗位及輪班工作;
3.保持良好的個人儀容及衞生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;
4.按照實際營業需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐後收尾工作;
5.按照上級人員指示，負責定期對傢俬及座位擺設、衞生保潔、物品保養，隨
時保持餐廳環境衞生及物品，餐具擺放整齊;
6.熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，瞭解菜牌、酒水牌及價格以
便向顧客推銷菜式，並瞭解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;
7.按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;
8.盛情款待及注意顧客的需求;
9.隨時保持餐枱的'整潔，並確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐枱，菜品及飲
品上桌時必須配備相應物品，如干鍋配幹鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;
10.及時將客人意見或投訴報告上級;
11.向顧客介紹會所其他服務設施;
12.做好送客服務，及時清理枱面並檢查是否有遺留物品;
13.負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發乾淨及髒布
草到相應地點，負責定期財產盤存;
14.通過參加培訓，不斷提高服務素質;
15.與同事保持良好的合作關係，負責餐枱服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;
16.勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;
17.須服從上述服務及職責範圍各條款外合理任務指令。
三、每日工作流程
1.上班前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品;
2.參加班前例會，瞭解當日接待任務及工作分工;
3.負責將員工早餐之用餐場地準備及用餐後的歸位;負責員工用餐的接待服務(要
求餐點準時提供，提供乾淨用餐餐具、紙巾等，根據當日用餐人數適時適量添加食品，杜絕浪費)清理員工用餐餐枱衞生，將餐具桌椅擺放整齊，檢查開水器是否開啟，協助廚房擇菜;
4.維護餐廳各區域衞生，根據當日接待任務，檢查餐前準備工作是否到位;
5.落實用餐客人菜單、酒水品種及到位情況，知曉服務要求，並根據菜單、酒
水做好相應準備;
6.隨時保持餐枱的整潔，與同事配合，並確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐
台;
7.熱情周到的接待每桌用餐客人，與客户良好溝通，在服務過程中保持三輕(走
路輕，説話輕，操作輕)，對客户有問必答，及時向客户介紹菜式及會所特色，在巡台過程中，及時關注顧客的需求並提供個性化服務，將有關問題報告給上司;
8.用餐結束後，提前準備好賬單，隨時準備與負責人核對賬目;檢查枱面布草及餐具是否有破損，根據情況記在帳上;
9.有關酒水必須與負責人核對後方可處理;
10.做好送客服務，及時檢查是否有客人遺留物品;
11.收台擺台，將餐具配備齊全，保潔衞生到位;
12.下班前檢查水電、門等是否關閉;
13.主管若無其他工作交代，可簽退或打卡下班。
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