蒸臭豆腐的製作方法

臭豆腐聞着真臭，但吃到嘴裏那個香，真是不可言喻。如下是小編給大家整理的蒸臭豆腐的製作方法，希望對大家有所作用。

1. 臭豆腐沖洗一下，改刀成小塊，裝碗備用。

2. 碎肉備用。

3. 雞蛋一枚打入碗中

4. 把碎肉，剁椒，生薑末，料酒，鹽，糖，老抽，生抽，雞精一起防入雞蛋碗中，加50毫升水，攪拌均勻備用。

5. 把攪拌好的雞蛋碎肉，均勻的澆在臭豆腐上。

6. 上籠屜隔水蒸30分鐘左右。