1、除玉米油之外的所有材料全部放入麪包機
2、最好按照先液體後粉類的順序投放,揉勻以後加入玉米油繼續攪拌
3、麪糰揉至擴展階段,滾圓發酵(這次我為了節省時間,面是前一天晚上揉的',然後室温發酵,第二天早上剛剛好,目前室温大概10度)
4、麪糰發至2.5倍大,手指沾麪粉戳一個洞不回縮即發酵完成
5、取出發好的麪糰排氣,分成大小不一的八個麪糰,分別滾圓
6、再分別按扁,按扁後的麪糰直徑大概分別為5-12釐米
7、取一個麪餅,用馬從中間切開,但不切斷
8、切開後再分開拉平,再從中間切開不切斷
9、拉開再分別切開,即分成8個
10、全部切好後拉成一個圓形,將接頭的地方稍稍捏緊
11、處理好的面坯擺在不沾烤盤上
12、按照7-11步做好所有的面坯
13、做好的面坯放入烤箱低温發酵至兩倍大
14、在發好的面坯上刷上一層全蛋液
15、烤箱預熱170度,中層烤12-15分鐘
16、烤好的麪包放在晾網上放涼
17、從大到小層層往上疊加起來,最後那個小的豎着放在最上面,聖誕麪包樹就做好了