家常西蘭花木耳的做法

西蘭花炒木耳怎麼做好吃?西蘭花炒木耳的`家常菜做法有哪些?

　　家常西蘭花木耳的做法（一）

主料：西蘭花300克木耳10克

輔料：鹽2克洋葱15克姜5克味精少許醬油10克

1.木耳提前一天泡水；

2.泡開的木耳用温水洗淨，去掉蒂，備用；

3.西蘭花用手掰成小朵洗淨；

4.用開水焯3~5分鐘，同時加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝乾水分，備用；

5.洋葱切丁、姜切絲，備用；

6.鍋冷油，加洋葱、姜爆香；

7.加入木耳、味精、醬油翻炒均勻；

8.加入西蘭花翻炒均勻；

9.出鍋，盛入盤中。

　　家常西蘭花木耳的做法（二）

主料：黑木耳20克胡蘿蔔20克

輔料：西蘭花1小顆

調料色拉油1小匙食鹽半匙蒜2瓣生抽1大匙香油1小匙陳醋1大匙白砂糖1小匙

西蘭花拌黑木耳的做法

1.幹木耳用温水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，切成小塊狀。西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鐘，再衝洗淨。胡蘿蔔切絲，大蒜剁成蓉。

2.將蒜蓉及所有調味料放在碗內調勻備用

3.鍋內注入清水，加入鹽1/2小匙，沙拉油1小匙，燒開水後，放入西蘭花氽燙約2分鐘，撈起立即放入涼開水中浸泡。（圖6）

4.再分別放入黑木耳及胡蘿蔔絲氽燙約1分鐘，撈起同樣浸入涼開水中。

5.將西蘭花，黑木耳及胡蘿蔔徹底瀝乾水份，排放入碗內，再將醬汁淋在表面即可（圖7）