炒豆渣的做法大全家常

導語：豆渣的做法有很多種，炒豆渣就是其中比較常見的一種，相信很多家庭都有炒豆渣吃的習慣，炒豆渣的`具體做法各地方也會有區別，因此下面為大家推薦四種最常見的炒豆渣做法。

一、炒豆渣的做法

1.小米提前浸泡一小時，胡蘿蔔擦絲

2.香葱末（用1/3）、胡蘿蔔絲、淋幹水分的小米和豆渣

3.把上面四樣加鹽、花椒粉、胡椒粉攪拌均勻，鍋上汽後蒸20分鐘即可。

4.鍋中放油，用剩下的香葱熗鍋爆香

5.倒入蒸好的豆渣，大火炒幹就可以了，最後我還撒了一些黑芝麻，比較香點

二、香炒豆渣的做法

1.做豆漿剩下的豆渣，瀝乾水份

2.準備好蒜末和葱花

3.鍋裏放入適量油，油熱後放進蒜末爆香

4.放進豆渣不斷翻炒

5.炒到水份蒸發，豆渣鬆散，加入一勺鹽調味

6.放進葱花拌勻即可出鍋

三、玉米腸炒豆渣

1.首先將玉米腸切粒、青菜椒切粒、蒜子切末、姜切姜米、葱白切段、幹辣椒切節。

2.鍋中放入油，下入姜米、蒜末、部分葱白段、幹辣椒，翻炒數秒。

3.再將豆渣倒入鍋中，炒散，接着加入火腿腸，加一勺鹽，翻炒片刻。

4.倒入適量清水，翻拌均勻，燜煮兩分鐘，將青椒粒，剩餘的葱白段倒入鍋中，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

四、美味炒豆渣的做法

1.把西蘭花切碎，香腸切小塊，蒜切碎，待用

2.豆渣準備好裏面打入兩個雞蛋將拌勻，我用的是黑豆豆渣

3.鍋裏倒橄欖油，放蒜炒香，然後依次放入香腸和西蘭花炒，顏色很好看哈

4.炒半分鐘以後放入將拌好的豆渣繼續翻炒，一定要不停的翻炒以免豆渣糊掉，我大概炒了5分鐘豆渣炒散以後差不多就熟了。