1. 豬蹄焯水,洗去浮沫
2. 準備好薑片,少許花椒,大葱半根(小葱結也可以)
3. 接一鍋水放入洗去浮沫的豬蹄,放入大葱,薑片,花椒,大火熬20分鐘,中小火熬30分鐘
4. 準備好白蘿蔔洗乾淨,去皮,切塊
5. 湯汁熬白了,筷子能輕易穿透豬蹄肉皮,下入蘿蔔,加入鹽,大火熬開,轉中火(如果喜歡軟爛的.當然可以等豬蹄熬到適合自己的軟爛程度下入白蘿蔔)
6. 湯熬好了,裝入碗中
7. 完成
8. 完成