椒鹽蝦的家常做法

平時我們吃蝦的方法有紅燒，清蒸，白灼等等，今天我們就來看看椒鹽蝦的做法，希望對您有所幫助!

　　椒鹽蝦食材準備

北極甜蝦500克，青椒，澱粉，大蒜，椒鹽適量。

　　方法步驟

1、蝦去掉頭，用清水反覆沖洗幾次後瀝乾;

2、將蝦放入盆中，加入料酒攪勻後放入幹澱粉拌勻;

3、將澱粉均勻的裹在蝦上待用，青椒去籽後切丁，大蒜去皮切末待用;

4、鍋中少許油，燒熱後小火加入蒜末，炸至金黃撈出;

5、鍋放火上，燒至7成熱的`時候，將蝦放入油中炸至變色，撈出瀝乾;

6、再起鍋，倒入蝦，撒入椒鹽，炒勻，倒入蒜蓉和青椒末炒勻即可出鍋。

　　椒鹽蝦食材準備

海白蝦500克，尖椒20克，洋葱10克，鹽10克，胡椒粉5克，澱粉20克。

　　方法步驟

1、將海白蝦去須，去蝦線洗淨待用，尖椒切末，洋葱切末待用;

2、鍋中清水，大火燒開後放入洗淨的海白蝦，焯燙撈出瀝乾;

3、鍋中放入300克油，大火燒至7成熱，放入焯燙好的海白蝦;

4、然後放入50克澱粉拌勻，放入油，炸酥撈出控油即可;

5、鍋中放入10克油，燒熱後放入鹽和胡椒粉炒香，加入洋葱和尖椒末炒香;

6、然後放入焯燙好的海白蝦，大火翻炒幾次即可出鍋。