花菜炒年糕的做法

民以食為天，吃對於老百姓來説才是最重要的。下面小編帶來的是花菜炒年糕的做法，希望對你有幫助。

把要用到的年糕和花菜的份量準備好。

把年糕切成條狀，用清水沖洗一下。

花菜切好，一定要切小塊些如圖，再用水洗淨。

把要用到的`葱切成小段，把葱頭單獨挑出來。

開火，鍋裏放入油，把油燒至五層熱。

把葱頭放入煎一下。

倒入切好的花菜，加入2g鹽翻炒一下。

加入適量的水，蓋上鍋蓋。

把花菜煮至八成熟後，打開鍋蓋，倒入切好的年糕。

加入1g鹽，繼續翻炒。

加入5g黃酒，如果不喜歡酒味可以不放，個人適當調整。

加入3g白糖，讓年糕吃起來有點甜味，可以不加。

加入醬油，翻炒均勻，如果喜歡年糕的顏色白些，醬油的份量可以減少，鹽多加點即可。

確認一下年糕是不是熟透，關火，加入味精翻炒均勻呈起。

最後，上面撒上葱段即可。