炒槐花怎麼做好吃

最近沛縣的槐花紛紛開了，小夥伴們聞到槐花的香氣了吧！對於吃貨來説，槐花就意味着美味，每年一季，可絕不能錯過。如下是小編給大家整理的炒槐花怎麼做好吃，希望對大家有所作用。

　　清炒槐花

做法：

1、炒鍋內加少量油燒熱。

2、倒入槐花快速煸炒。

3、加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。

　　槐花炒蛤蜊

一、備料

蛤蜊200g、槐花100g、蒜適量、鹽適量

二、做法

1. 槐花洗淨晾乾；

2. 蛤蜊清洗乾淨並吐淨泥沙；

3. 蒜瓣切片，國內倒入花生油，用量不需要太多，加入蒜片爆香；

4. 倒入蛤蜊，翻炒兩下，蓋上鍋蓋；

5. 1-2分鐘後打開鍋蓋，會發現有部分蛤蜊殼張開，鍋中出現湯汁；

6. 加入一半的槐花，略微翻炒讓槐花散開，蓋上鍋蓋，讓槐花吸收蛤蜊的湯汁；

7. 再過1-2分鐘後，打開鍋蓋，此時蛤蜊應基本全部張開殼；

8. 加入剩下的槐花，翻炒均勻，加入鹽調味即可。

三、小貼士

1. 當季的槐花可以焯水後冷凍保存，隨吃隨取。

2. 蛤蜊在水中倒點食用油可以加速吐沙。

　　吃槐花健康小貼士

1.孕婦忌吃槐花

儘管槐花味道鮮美，也有益身體健康，但對孕婦來説，卻不宜吃。

2.食槐花慎防皮炎

槐花好吃，有些市民不惜爬到樹上跟槐樹來個親密接觸，殊不知槐花在人體內可分解出一種感光性物質，個別人對這種感光性物質很敏感，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而誘發“日光性皮炎”。此病發病較急，一般在進食後5～20小時，即見面部、手背呈瀰漫性、對稱性浮腫，質地堅實不發亮、不發紅，嚴重者可以延至頸部或前臂，15天后，浮腫部位出現淤斑或淤點，顏色由淺漸深，隨之發生灼痛，發麻、發癢、血泡，並伴有頭痛睏倦、噁心腹痛的症狀。

3.血脂患者宜常吃槐花

高血脂症可以引起一些全身性疾病，如動脈粥樣硬化、糖尿病、肥胖症、膽石症、脂肪肝、胰腺炎、腎病綜合徵等。人體血脂的增高，其主要原因之一是攝入過多的'含脂肪或含高膽固醇的食物。一旦發生高血脂症後，除堅持服用降血脂藥物外，更重要的則是注意合理的飲食搭配、飲食宜忌和適量的運動。凡屬高血脂症或高膽固醇血癥患者，宜常食槐花，槐花有降血壓、預防中風的特殊功效，還能治療便血、尿血、痔血等血熱病症。