紫薯片的具體做法步驟

1. 準備好原料，黃油室温軟化。紫薯蒸熟去皮。

2.黃油加入麪粉，糖。麪粉糖和黃油混合。加入紫薯。

3. 混合均勻成團。模具放烘焙紙，放入紫薯，也可直接搓成圓柱形，冷凍一晚。麪糰切成薄片。預熱烤箱160度，烘烤15分鐘。

小貼士

1麪糰要冷凍一晚，凍的很硬，才容易切薄皮。

2麪糰冷凍的`時候不要連模子一起冷凍，要不不好脱模。

3切成均勻的薄片，想酥脆的，切薄點，想吃到紮實的口感，切厚點。但每一爐要求厚度一樣。

4因為片薄，對烘烤時間很敏感。烘烤的時候根據自家烤箱調節，要在旁邊觀察。烤過的發黃，不漂亮。沒到時間不脆。