1.先分離蛋黃和蛋清,蛋清另打在無水無油器皿中備用。
2.蛋黃加入10克的糖拌勻。
3.加入油,水拌勻。
4.篩入低粉拌勻。
5.拌至無顆粒的麪糊備用。
6.分三次加糖打發蛋清,打發至硬性蛋白即可。
7.先取三分之一蛋白至麪糊中切拌均勻,然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
8.倒入6寸蛋糕模,抹平並輕震幾下送入已經預熱的.烤箱中層160度40分鐘。
9.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,然後切塊享用吧!