蘿蔔纓子的醃製方法

在我們日常的生活中，很多人都習慣吃蘿蔔，但是蘿蔔纓子這個詞並不多見，蘿蔔纓子即蘿蔔菜的莖和葉，具有很多的功效。接下來小編蒐集了蘿蔔纓子的醃製方法，歡迎閲讀查看，希望幫助到大家。

蘿蔔纓子的醃製方法一

食材明細

蘿蔔纓適量、鹽適量、白酒適量、花椒適量

步驟

1、這是剛從地裏拔回來的水蘿蔔，稍微沖洗了一下。

2、把蘿蔔纓摘洗乾淨，控幹水分切碎備用。

3、把鹽均勻的`撒在蘿蔔纓上。

4、用手把鹽和蘿蔔纓拌勻醃製半天。

5、把蘿蔔纓醃製出水後，用手擠幹水分。

6、再加入幾大勺鹽、白酒、花椒。

7、用手把蘿蔔纓拌勻即可裝瓶了。

8、提前把瓶子用水燙洗乾淨，控幹瓶子裏的水分，把醃好的蘿蔔纓裝瓶放在通風陰涼的地方，半個月後就可抓出來食用了。

蘿蔔纓子的醃製方法二

食材

蘿蔔櫻子500g、小米椒2個

步驟

從菜園裏拔的蘿蔔櫻子，在有風的地方吹癟掉。

清洗乾淨，去年死葉，瀝淨水分。

把蘿蔔櫻子和小米椒分別切成碎。

放在小盆裏，放上兩勺鹽，攪拌均勻後壓平，放置一整夜。

到第二天早上，水分被醃出來了，捏掉水分。

熱鍋涼油，倒入醃好的蘿蔔櫻子翻炒約2分鐘即可。

出鍋，淋上適量的麻油。