在平日的學習、工作和生活裏，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那麼你有了解過作文嗎？下面是小編幫大家整理的炒土豆絲作文，希望能夠幫助到大家。
孩子們，你們喜歡土豆嗎？我喜歡土豆。無論是土豆絲、薯片、土豆泥還是土豆餅，我都喜歡。為了在奶奶不在家的時候能吃到炸土豆，我準備自己去學炸土豆。
我先挑了兩個大土豆，放在池子裏洗了洗，然後讓奶奶教我削土豆。奶奶左手拿着土豆，右手拿着飛機。我看到她把飛機上的刀片擦在土豆上，刮掉了一層土豆皮。刷幾下刨幾下，土豆就會露出金黃色的果肉。我心想:這麼簡單，我也要這麼簡單，我拿了一個土豆，刨了一下。刨完之後我覺得土豆小了很多。我刨得太硬，把所有的土豆都刨掉了。奶奶笑着説:“刨的時候要輕一點，不容易把果肉剝下來。”我按照奶奶的指示輕輕刨了刨，果然只刨了土豆。
該切土豆了。我拿起刀就切，但是切完之後看到，呵呵，這薯片呢？大的大，小的小，厚的厚，薄的.薄。我心想:怎麼能剪得這麼醜？奶奶好像讀懂了我的心思，説:“沒關係，你第一次切土豆就很好了。我把你切成土豆丁。”奶奶拿起刀，熟練地切着。過了一會兒，她把土豆切成大小勻稱的方形土豆丁。
奶奶幫我生火，鍋熱了，我往裏面倒了點油。油變熱了，冒出了煙。我把土豆丁倒進鍋裏，只聽見噼裏啪啦的聲音。我趕緊用鏟子炒了他們。我從鹽盒裏舀了一勺鹽放進鍋裏繼續煎，土豆變黃變亮了。奶奶往鍋裏倒了些開水，蓋上蓋子説:“煮一會兒。”幾分鐘後，我有點匆忙。我迫不及待地想打開蓋子。當我看到鍋裏有水時，我迅速關上了蓋子。等了大概五分鐘，我打開蓋子，水已經幹了。我又趕緊翻炒了一遍，撒上我最愛吃的辣椒，把土豆丁鏟到盤子裏。哇，一盤金黃色的土豆丁出來了。我聞到了。好香啊！嚐嚐。又軟又糯。很好吃！
媽媽回來了。她看到土豆丁就知道是我炒的，誇我有廚師潛質！我很驕傲。我第一次炒土豆，就這麼成功！
星期天的上午，我在家裏閒着沒事做，一會兒撓撓頭，一會兒在家裏走來走去。突然，一個主意從我的腦海裏一閃而過———“炒菜”。於是，我連忙跑過去神氣十足地對媽媽説：“媽媽，我想親自炒一道小菜給家人嚐嚐，可以嗎？”媽媽高興地説：““可以呀，那我教你炒盤土豆絲吧！”
媽媽讓我先拿兩個沒有綠斑的土豆放在菜盆裏洗，我三下兩下就把土豆洗乾淨了。洗好了的土豆是金黃色的，活像一塊金子。原來清澈的水卻變得十分混濁。
開始削皮了。我順手拿起刨刀，在土豆上不停地滑動，不一會兒，土豆皮基本上已經沒了。可是還有一些“頑固分子”在和我作對。我就用刨刀的尖頭艱難的.把它們一個一個地給的清除掉了。突然我的土豆掉了，刀子差一點劃破我的手指。這真是不幸中的萬幸呀！我撿起土豆在水裏衝了幾下，總算是乾淨了。
要切土豆了。我把土豆放在切菜板上，同時按住土豆，耐心的一片一片地切片，然後再把幾片疊在一起進行切條。不一會功夫，又大又重的土豆就變成土豆絲了，雖然有的粗有的細，但我仍然十分高興。
開始炒菜了。我先把電磁爐開開，把鍋裏的水燒乾後倒入油，等油加熱以後再把葱姜等材料倒進鍋裏。等葱姜有香味了，我連忙把切好的土豆絲倒入鍋內，翻了好幾遍，突然油炸到臉上，我像一隻小螞蟻一樣又急又忙，我心想：“怎麼鏟子在媽媽的手裏就那麼聽話呢？而在我的手裏像一隻沒有規矩的鏟子呢？”在媽媽的幫助下，土豆絲終於炒熟了，我放上鹽和味精又翻炒了幾下。
終於可以出鍋了。我把炒好的土豆絲鏟到盤子裏，我看到炒好的土豆絲饞得直流口水。我迫不及待地拿起筷子夾了一個土豆絲放到嘴裏，啊！真難吃呀！媽媽嚐了我的菜後，雖然説我的鹽放多了，但是仍然誇我是個能幹懂事的孩子！我的心裏像吃了蜜一樣甜。啊！今天我真高興！因為我終於學會炒土豆絲了。
當我放學回家時，我媽媽正在做飯。我主動幫忙，我媽就教我怎麼炒土豆。今天是我第一次學習怎麼炒土豆。
我媽拿出兩個土豆，讓我先削好皮，然後切片，再切成絲，準備好了再炒。我先一手拿土豆，一手用刀削。我媽跟我説，削的時候要用食指拿刀，控制刀是怎麼削的，這樣皮膚才能變薄。我按媽媽説的左手拿土豆，右手拿刀，但一開始總是切的又深又淺。我媽教我努力均勻，讓他們剪的'順暢多了。剝完皮，媽媽告訴我土豆上有一些窩，窩裏有皮和沙子，要把皮挖出來。
去皮的時候會被切碎。我在我媽媽教我之前割傷了自己。我把土豆攤平，橫着切，然後把兩塊分開切。首先切片，我在糾結切，切完之後發現我的切的一點都不均勻，有的是塊，有的是片。我覺得：先這樣剪，以後讓我媽剪薄一點。於是，我又把土豆切碎，弄得一塌糊塗。結果我直接剁了。爸爸回來看見我這樣對待土豆，準備教我怎麼切土豆，我卻完全不理。父親馬上攔住我，教我先把切好的薯片擋起來，然後定時切。爸爸切的好，為什麼我切不好？第二次在媽媽的指導下，終於設法切好了土豆，土豆各種各樣，粗細不均。我媽指示我把土豆絲放在水裏泡幾分鐘，炸出來的土豆會更脆。我把水放在一個裝滿土豆絲的小鍋裏，泡了3分鐘。
終於可以開火了。我媽開了火，我往鍋裏倒了點油。等油燒開了，我把剁碎的蒜放進油裏，一股濃濃的蒜味出來，我媽教我把土豆絲放進鍋裏，然後炒幾下，再把土豆絲平鋪在鍋裏，讓火煮。我問媽媽：“媽媽，土豆什麼時候煮？”"它變色時就熟了."媽媽笑着説。“會變成什麼顏色？”我媽答不上來，然後把土豆翻過來跟我説我現在要加鹽。我往裏面放了鹽，炒了幾下，土豆熟了。
晚餐準備好了！我嚐了嚐，味道很好。爸爸笑着説：“俗話説‘難調’，但是我們邱雪思炒的土豆絲就是‘好調’，土豆片和土豆泥都有；土豆絲和薯片都有。選你想吃的，哈哈！”我瞪着爸爸，趕緊把整盤土豆絲端到我面前，我一個人全吃了。這是我第一次炒土豆絲。我辛辛苦苦做的土豆絲，味道好極了！
今天，爸爸媽媽有事出去了，要我自己在家吃飯，我爽快地答應了他們。
時間過的真快呀，轉眼到了中午，我的肚子也開始唱“空城計”。做什麼菜好呢？雞蛋炒豆角，豆角炒雞肉丁，要不就來一個炒土豆絲……我躺在牀上翻來覆去在想着，哦！炒土豆絲。對，就炒土豆絲。
説幹就幹，我先把土豆，辣椒還有姜都洗乾淨，我正準備切，突然想，不對呀，我平時見媽媽炒土豆絲，都去皮，於是我用水果刀削起皮來，可是土豆在我的手裏象是會跑一樣，剛削兩下它就調皮的滾到了地下。我追上它緊緊抓住，用大拇指固定住前邊，把其他四個手指再分開一點，準備好後又開始削皮，不一會兒，抓土豆的手就僵硬了。土豆又一次逃出我的掌心。哎！看着不聽話的土豆，我可生氣了，乾脆放在案板上，用手壓着削皮。這方法還真靈，土豆再也沒有逃脱。可是，當我把皮削完，再看這不聽話的土豆時，它已經變成了畸形兒、侏儒，大概還不夠我一人享用呢！索性再為它找個伴，於是我又成功地做好了一個土豆娃娃。
接下來該露一手了，我拿起了一把輕一點的菜刀準備切土豆，雖然我拿的這個刀是我們家裏最輕的一把刀，但是對於我來説，它還是大了些。在我的手裏刀老不聽使喚，土豆不知怎麼的，被我按着還老動。於是，我不耐煩了，不管三七二十一，拿着菜刀，閉着眼睛亂砍一氣，停下來看看，土豆沒一點影響，案板卻變成了傷痕累累。本不打算再做下去了，但是虛榮心、表現欲還是驅使我不要放棄。我把它狠狠的.按住了，先把它切成了兩半，把切面向下，再用手壓住，這下我可高興了，土豆像是釘在了案板上，一動不動，然後再把它切成條，這一次比上一次好多了。雖然，我不象爸爸切的那樣細，有土豆爺爺，土豆爸爸，土豆孫子，這可是一個大家庭呢！
該炒了，我把火點着，小心翼翼地在鍋裏倒入花生油，等油沫消失後，我先放進花椒，又小心翼翼地把辣椒和姜放進鍋裏。隨着噝噝的響聲，鍋裏騰起一股刺鼻的濃煙，濃煙像個淘氣的孩子一下子鑽進我的鼻子裏，嗆的我直咳嗽。我手忙腳亂地把土豆放進鍋裏，使勁翻炒，又往裏放了一些醋，一會兒，邊出鍋了。
吃着自己炒的土豆絲，雖然沒有媽媽炒的味道好，心裏卻也覺的挺香。這大概就是勞動的樂趣吧！
今天晚上，媽媽讓我和她一起做飯，我非常開心，終於可以學着做菜了。
我給黃瓜、西紅柿、土豆洗了一個舒服乾淨的冷水澡，給土豆去皮，做好準備工作。我和媽媽一人一把菜刀，媽媽教我切菜。先從土豆開始，土豆先切成片，片切的越薄越均勻，土豆絲才會切很細。媽媽一邊説一邊給我示範，説着拿起一片切好的土豆片給我看，“哇，好薄呀，透亮透亮的，彷彿一片面紗。”我想着應該不難吧，就急切的想切一片出來顯擺一下，手起刀落，只見厚厚的一片躺在切菜板上，似乎在嘲笑我，我就不服氣的再次嘗試，這次我用左手穩穩的按着土豆，右手慢慢切下去，發現土豆片薄了很多，但是比起媽媽切的土豆片還是厚很多，就繼續切片，切剩下一小半時怎麼也按不住，按的緊了就滑了，按的鬆了怕切到手，我的切菜速度更慢了，“哎吆，蹭到手了”我説，媽媽立即停下來，關心的問我：“疼不疼啊?”我雖然有些疼痛，但是看到媽媽急切有難過的`樣子，就告訴媽媽：“沒事，我不疼”。媽媽告訴我剛開始一定要慢些，讓我切菜時一定注意安全，我只能在旁邊看着，媽媽麻溜的準備好，準備炒菜。
我説：“媽媽，我來炒土豆絲吧。”先給鍋裏放入適量油，然後打開火，“滋滋”油熱了，放入葱、蒜、小辣椒，這個時候聽到“噼裏啪啦”的聲音，緊接着迅速放入土豆絲，聽到“譁”的一聲，我既擔心油濺到我身上，又擔心火太大燒到我，就拿起鏟子伸直胳膊攪拌着鍋裏的菜，鍋與鏟子接觸後發出鏗裏框朗的聲音，然後放入一點醋，這個時候土豆絲已經發生了變化，顏色由原來的白色變得半透明，內層沒有白色(不加生)，硬硬的條狀也變為軟軟的狀態，用筷子夾出來一根嚐嚐“嘿!脆脆的，還有一點點辣味”。
這是我做的第一道菜，雖然過程有些曲折，也不熟練，但是我相信，只要我經常練習，就一定會一次比一次好，味道也會越來越好!
“十加一不等於11，痘痘治好了。 ”今天我就要為大家做這樣一道菜。知道謎底是什麼嗎？那就是香噴噴的土豆！土豆可是我的最愛，那外焦裏嫩的薯條、牛肉咖喱土豆、雞肉燉土豆、酸辣土豆絲，想一想就流口水。今天我要給大家露一手——酸辣土豆絲。首先我們先把土豆皮削掉，使用工具是削皮刀。因為我沒有嘗試過削土豆皮，所以我不太會。媽媽教給我説：“你應該使勁一點兒，土豆皮很硬的。”可是我的效率太差了，經過幾次訓練，才算完成了任務，把土豆皮削了下來。緊接着媽媽教我先切成片，切片也不是那麼簡單的`。我一手按住土豆，一手拿到小心翼翼地切，可土豆總是想“逃跑”，媽媽在旁邊一直在叮囑我要注意手的姿勢，我費了九牛二虎之力才把一個土豆切成了片。
接下來該切絲了。比起切片是容易了些，但我切出來的絲粗細不均，長短不一。媽媽説以後多練練就好了。接着我們要來清洗土豆了。我發現，原來的土豆絲怎麼變成為淺紅色的呢？而清洗過後，它又變成黃色的，而水卻變成紅的了。“這是為什麼呢？”我問媽媽。媽媽説：“那是土豆裏所含澱粉的緣故，澱粉遇到空氣氧化反應的結果。”“哦，原來是這樣啊。”
我低聲自語道。洗完了土豆，我們就該進行最後一步炒土豆了。先打開火把鍋燒乾，接着倒入適量的油，把油燒到八成熱，放入葱和姜煸炒一下，然後把土豆絲放進去，再放入醋、鹽、辣椒粉、十三香等調料。我們母子配合的很默契，接着我們又遇到了一道難關，翻炒可是很麻煩的。幸虧媽媽是炒菜高手，她教給我如何翻炒，然後讓我嘗試。我試着翻炒了一下，效果還不錯，沒讓土豆粘鍋。接着我又翻炒翻炒，土豆很快都熟了，最後放入適量雞精，一盤香噴噴的酸辣土豆絲出鍋啦！我端起這盤土豆，把它放在餐桌上。雖然我炒的土豆還有些不足之處，但是我嚐到了炒菜的樂趣，也品嚐到了炒菜的辛苦。今天我學會了炒土豆絲，也收穫了很多知識。我要在這個暑假裏學炒更多的菜，爭取在開學的時候成為一名風風火火的小廚師！將來更好地孝敬爸爸媽媽！
今天爸媽有事要我在家吃飯。我欣然答應了他們。
時間過得真快！中午，肚子開始唱《空城計》。應該做什麼菜？雞蛋炒豆子，豆子炒雞丁，還是炒土豆絲……我在牀上翻來覆去的想着，哦！炸土豆絲。是的，只是炸土豆。
首先，我先洗了土豆、辣椒和生薑，我正要切它們。我突然想，不會吧，平時看到我媽炒土豆剝，我就用水果刀削，但是土豆好像在我手裏跑，剛切了兩次，就調皮地滾到了地上。我追上去，緊緊握住，用大拇指固定前面，另外四個手指稍微分開，準備好了再剝皮。過了一會兒，我抓土豆的手就僵硬了。土豆又從我的手掌中逃脱了。嘿！看着不聽話的土豆，我生氣了，就把土豆放在案板上，用手剝。這個方法真的很高明，土豆從來逃不掉。可是，當我剝完皮再看着這個不聽話的土豆的時候，它已經變成了怪胎和侏儒，大概還不夠我一個人享受吧！只要再給它找個伴就行了，於是我成功做了個土豆娃娃。
接下來，是我舉手的時候了。我拿起一把較輕的菜刀，準備切土豆。雖然我拿的刀是我們家最輕的.一把，但對我來説還是比較大的。在我手裏，刀一直不動，不知怎麼一按，土豆還在動。於是，我就不耐煩了。我拿了把菜刀，閉着眼睛砍了一下，停下來看了看。土豆沒有任何作用，但是案板變成了傷疤。我本來不打算再做下去了，但是虛榮和表達欲還是驅使我不放棄。我用力壓，先切成兩半，再用手往下壓。現在我很開心。土豆好像被釘在案板上，一動不動，然後切成條狀。這次比上一次好多了。雖然，我沒有爸爸切的那麼瘦，有爺爺土豆，有爸爸土豆，有孫子土豆，但是這是一個大家庭啊！
該炸了。我點了火，小心翼翼地往鍋裏倒花生油。油沫消失後，我先放辣椒，然後小心翼翼地把辣椒和生薑放進鍋裏。伴隨着噝噝的響聲，一股刺鼻的煙從鍋裏冒了出來，煙突然像個調皮的孩子一樣鑽進了我的鼻子，讓我咳嗽起來。我搶着把土豆放進鍋裏，硬煸，裏面放點醋。過了一會兒，他們從鍋裏出來了。
我自己吃的炸土豆，味道沒有我媽的好吃，但是心裏覺得挺香的。這大概就是勞動的樂趣吧！
今天晚上，我突發奇想，決定給大家炒一盤菜——土豆絲。
説幹就幹。我找來兩個比較大的土豆，打開水龍頭洗了洗，削去了皮，然後開始切片。我右手拿着菜刀，左手按着土豆，一刀切下去，可是力度沒把握好，只聽“碰”的一聲，菜刀重重地切在了菜板上。沒切到土豆，反把自己嚇了一大跳，幸好沒切到手指。我深深的吸了口氣，平復了一下“突突”跳動的心臟，緊緊按住土豆，一刀一刀……好不容易才把兩個土豆都切成了片。我拿起三四張土豆片，把它們疊在一起，然後我看一下土豆片切一刀，看一下切一刀。幾分鐘後，我就感到腰痠背痛。嗚嗚，原來切絲那麼難！後來，我乾脆不再仔細盯着看，直接下刀切。結果切出來的土豆絲粗的粗，細的.細，最後一次還差點切到自己的手！一番手忙腳亂後，土豆絲終於切好了，下面準備開炒了！
我先把火打開，讓鍋先預熱一下，然後倒了一些油到鍋裏，接着將事先切好的葱花倒入鍋中。只聽“嗞嗞”一聲，我嚇得連忙後退。手拍着胸口長噓一口氣：“真是嚇死寶寶了”！做菜原來這麼可怕。隨後，我把土豆絲倒入鍋中，又是一陣“嗞嗞”聲，翻炒一陣後，我拿來鹽和醋，試探着向鍋里加了一勺鹽、兩勺醋，趕緊後退兩步，生怕它再“滋滋”叫。我本以為接下來會輕鬆些，可我又錯了。我拿着鍋鏟，學着媽媽的樣子不停地翻炒着。剛開始，我還覺着挺好玩，後來漸漸累得我滿頭大汗，好像快要被鍋裏冒出的熱氣融化了。我實在忍受不了這熱浪，又炒了一會，我覺得差不多了，就倒入一點生抽，然後迅速關火，把菜盛進了盤子裏。
這時，正好媽媽來了，我趕緊端起那盤土豆絲，讓媽媽品嚐。媽媽嘗過，對我豎起了大拇指。頓時，我感到心裏像吃了蜜一樣甜，剛才所有的辛苦頓時蕩然無存，同時我也深深地感覺到媽媽平時做一份美味的飯菜是多麼辛苦！
“土豆土豆絲兒絲兒，土豆土豆皮兒皮兒……”這歌謠遊戲，我都不知和同學玩了幾遍了，我一直想炒一次土豆絲兒，今天終於嘗試了一下。
首先我把可愛的橢圓形的土豆寶寶們放在水裏洗了洗，這時的土豆寶寶一個個凹凸不平、滿身泥土，像一個個小孩子剛在泥水裏滾過一樣。而且還有許多桃紅色的小芽。洗過之後，則露出了嫩嫩的紅皮。接下來，就是削皮了，土豆像個調皮的小男生，太滑了，還幾次都險些掉進水池裏，不過，削完後，看到淡黃色已經脱胎換骨了的土豆娃，我欣慰地笑了！由於刀太尖了，所以挖芽的工作是爸爸幫忙完成的，然後就是切了，首先切好葱花，要説削皮滑，那切絲就更滑了。
根據爸爸的提示，我把刀與菜板相垂直，切出了許多薄厚不一的土豆片。接着又切出絲兒。用清水泡了五分鐘，泡過土豆的水中還有一些黏液，怪不得我剛才拿的時候滑溜溜的，瀝乾水後的土豆，
開始炒了。爐子點火，短短几秒種鍋就熱了，“快倒油啊！”爸爸早在那又喊又叫了，只恨插不上手，我手忙腳亂的放了油，油滋滋叫，我又放了些葱花，要倒土豆絲了，我不敢，離得遠遠的，往鍋裏一倒。油濺的到處都是，我翻炒了幾下土豆絲，又放了糖、醋、鹽，但不敢放多，因為爸爸説：“你炒的土豆絲不多，放多了調料可能味道太重。”在炒中又加了一點水，我的土豆絲就炒好了。土豆絲金黃的，尤其是那翠綠的葱花吸引人，宛如一堆黃金中的`幾塊祖母綠。我迫不及待的吃了幾口，口感好極了！土豆絲的清香飄啊飄，被“小饞貓”媽媽聞見了，也夾了一口嚐嚐，然後就被香味陶醉了。是啊！那酸中帶甜的味道能不好吃嗎？只是味道有點淡。爸爸、媽媽各吃了一口，剩下的全被我吃完了。
爸爸、媽媽切的土豆都很均勻，而我卻切的厚薄不一，看來我還要多加練習，爭取能在飯桌上經常見到我做的菜。
暑假快要結束時，我們村田裏的稻子都成熟了，人們都忙着割稻子。我家也不例外。那天，因為爸爸媽媽要去割稻子，所以很早起了牀。臨走前，媽媽對我説“你在家好好寫作業，到了中午我回來做飯”我答應了一聲，他們就走了。
到了十點半，我見媽媽還沒回來，我想：爸爸媽媽那麼辛苦，回來還要做飯炒菜，不如我來動手吧。我來到廚房，看見冰箱裏有黃瓜，茄子，還有土豆。我拿出一個土豆，削去皮，放下刀板，拿起刀。我見刀在望着我，好像在對我説：“小朋友，切得時候一定要小心，不要切到手了。”我一手拿着土豆，一手握着刀把土豆切成絲。心裏很緊張，突然刀一滑，就在我手上留下了一道傷痕。我就小心小心再小心地切。切好土豆絲後，我走到灶口旁，拿起一把幹樹皮，用打火機把火點着，又連忙把幹竹子往灶口裏一塞，用扇子一扇，還真着了。那一簇簇紅紅的火苗好像在對我説：“小朋友，你真是太聰明瞭，居然把我召喚出來了。”我打開沉甸甸的鍋蓋，放入一點點色拉油，按平時媽媽做的那樣，把切好的土豆用水洗去澱粉。因為那樣炒出來的'土豆絲不容易粘在一起。這時，油液已經燒熱了我連忙把土豆絲往鍋中一倒。頓時，一滴滾燙的油落到我的手上，我疼得直喊媽，真是叫天天不靈，叫地地不應。我手忙腳亂地放了兩大勺鹽，翻了一下，蓋上鍋蓋。過了一兩分中，我放了點味精。當我準備把它們盛起來時，他們好像在對我説“主人主人，我還沒熟。”又過了三分鐘，我打開鍋蓋，頓時聞到一股香味，“現在好了吧，”我自言自語。
爸爸媽媽回來後，對我説：“璇璇，你長大了，也懂事了。”雖然鹽放多了，但我吃着自己炒的土豆，不好吃也是好吃的。飯後，我問媽媽：“媽媽，為什麼土豆放入鍋中油會蹦起來？”媽媽對我説：“水遇到油就會蹦起來的。我似懂非懂的點點頭。”
今天，媽媽正在做飯，我主動上前幫忙，於是媽媽就教我炒土豆絲。今天是我第一次學炒土豆絲。
媽媽拿出兩個土豆，告訴我要先削皮，然後切成片，再切成絲，準備好後才能開始炒。我先一手拿着土豆，一手拿着小刀削皮。媽媽告訴我，削皮時要用食指按住小刀，控制小刀怎樣削，才會讓皮削得薄。我照着媽媽説的，左手拿着土豆，右手拿着小刀，但一開始總是削得深一下淺一下，媽媽教我均勻用力，削起來果然順利多了。削好皮之後，媽媽告訴我，土豆上有一些小窩，窩裏也有皮還帶有沙土，所以要把皮摳出來。
削好了皮，就要切絲了。沒等媽媽教我，我就自己在切了。我先平放着土豆，把它橫着切開，然後把兩塊分開切。首先切片，我在奮力地切，切完後，我發現，自己切的根本不均勻，有的是塊，有的是片。我想：先這樣湊合着切上吧，待會兒讓媽媽再切薄點兒。於是，我又切絲，把土豆切得一團糟，結果直接剁土豆。爸爸回來了，看見我這樣“對待”土豆，準備教我怎樣切土豆，而我完全不理會。爸爸馬上制止我，教我先將切好的土豆片壘起來，然後有規律地切。爸爸切出來的很好，為什麼我切的就不好呢？在媽媽的第二次指導下，我終於勉強切好了土豆，它們各式各樣、粗細不均。媽媽又在旁邊指導説，把土豆絲放在水裏泡幾分鐘，炒出來的土豆會更脆。我把裝土豆絲的`小盆裏加上水，泡了3分鐘。
終於可以炒了。媽媽打開火，我把鍋裏倒上一些油，等油開了，把切好的蒜末放入油中，等冒出濃濃的蒜香，媽媽教我把土豆絲放入鍋中，然後不停地翻炒幾下，再將土豆絲平鋪在鍋內，讓火將土豆絲燒熟。我問媽媽：“媽媽，土豆絲什麼時候就熟了？”“到變色的時候就熟了。”媽媽笑着説。“變成什麼顏色才行？”媽媽答不上來了，然後把土豆翻過來，告訴我現在要加鹽，我放上了鹽，翻炒了幾下，土豆絲就熟了。
開飯了！我嚐了一口，很好吃。爸爸邊嘗邊笑着説：“俗話説‘眾口難調’，可我們鄭寒炒得土豆絲是‘眾口好調’，既有土豆塊，又有土豆末；既有土豆絲，還有土豆片，想吃什麼就挑什麼吃，哈哈！”我瞪了爸爸一眼，迅速把整盤土豆絲端到自己面前，竟然自己一個人吃光了。這是我第一次炒土豆絲，自己付出勞動的土豆絲吃起來真香！
炒土豆絲今天晚上，爸爸對我説：“兒子，你不是一直想要炒土豆絲嗎？今天，我就來教你炒土豆絲。”“太好了，太好了，我們馬上就開始炒土豆絲吧。”我高興地喊道。我一直想學會炒土豆絲，減輕爸爸媽媽的負擔，今天終於可以實現這個心願了。我們準備用四個土豆炒一盤鮮美的土豆絲來做晚飯菜。爸爸從箱子裏拿出四個土豆，然後教我怎樣削土豆。他左手拿起一個土豆，右手拿起刀，讓我看着。只見他拿刀，快速地削着，不一會兒，就削完了一個土豆，爸爸把那個削完的土豆的放到籃子裏。我想：原來削土豆這麼簡單，我還以為很難呢，便嚷着讓爸爸讓我試一試。我拿起一個土豆，接着爸爸手中的刀，使出吃奶的.勁削土豆，可土豆似乎在嘲笑我小，不肯脱下外衣。我感到很奇怪：我看爸爸削土豆時，一點兒也不費力。
為什麼輪到我削時，用了這麼大的勁還沒有削好呢？是不是爸爸先揀了一個容易削的，把難削的留給我呢？我就讓爸爸削我手中的土豆。爸爸也很快地削好了。我就問爸爸：“你削土豆怎麼這麼快的呢？”爸爸説：“削土豆時，刀應該與土豆皮幾乎平行，這樣才能削得又快又好。你削土豆時，刀是立起來的，這樣當然削不動了。”於是我就照着爸爸的説法去做。果然比開始有了大的改變，爸爸説，你已經掌握了方法，今後只要多練習，就能削得像爸爸一樣的熟練了。我們削完土豆後，就開始切土豆絲了。爸爸左手按着土豆，右手拿着刀切土豆。在他切的同時，我也全神貫注的看着。他先把土豆切成一片片的，然後再把它們樓梯式的排在一起，再切成細細的土豆絲。
爸爸切了一個後就讓我來切，由於我看得很仔細，所以也能切，但是沒有爸爸切得均勻、好看。但是從不喜歡錶揚人的老爸還是給我豎起了大拇指，對我表揚了一番。我想：看來做什麼事都要認真觀察呀！接着，我們把煤氣打開，開到小火，因為才學習炒，老爸怕油濺到我臉上，所以開了小火讓我學習，老爸在鍋裏倒上油，然後把土豆絲倒進去。開大火炒，老爸讓我炒炒看，我由於不敢用力，所以差點使土豆絲糊掉。等炒得差不多了，老爸就灑上作料，再用小火炒一會兒，就完工了。
我想：原來炒土豆絲還這麼複雜，真是“什麼事都不容易”啊！
有一天，媽媽下班回來了，自言自語地説：“今天上班好累啊！”我看見她辛苦的樣子，馬上對媽媽説：“今天讓我來做飯吧，媽媽你先休息一下，很快有得吃。”幸好之前看過媽媽是怎麼做飯的，都記在腦海裏了。
我走進廚房到冰箱裏拿出四個土豆，再拿刨子。土豆身上非常髒，我先把土豆放在裝滿水的盆子裏，頓時看見土豆身上的泥土一塊一塊地往下掉，不一會兒，土豆洗好了。接着用刨子幫土豆脱衣服，一會兒土豆就露出了光潔的身體，再打開水籠頭，用水給土豆洗個澡，水花濺在我的臉上，感覺水冰涼冰涼的。最後把土豆放在砧板上，左手用力按着土豆，右手握着菜刀，小心翼翼地切着，生怕不小心切到手，用刀切下去，“咔嚓”一聲，把土豆切成一塊一塊的，再把片疊起來，不一會兒功夫，切成了一條一條的土豆絲了。記得以前媽媽用清水泡一泡土豆絲才不會變黑的，於是，我也像媽媽一樣，拿一碗清水，把土豆絲放進碗裏，土豆絲像一條條小魚在游泳。
我先把鍋洗乾淨擦乾，打開煤氣爐，待鍋燒熱，倒入金黃色的油，讓熊熊大火把油燒熱，油開始冒泡，油一放進鍋裏就炸得嘣嘣響，我生怕油炸到我的.手上，我趕緊把土豆絲放進鍋裏。我左手扶着鍋，右手拿着鏟，來回炒了幾遍，心想：應該差不多熟了吧。放一點鹽，又用鍋鏟把土豆翻來去，然後，再放了一些佐料，翻炒均勻，再把土豆絲盛起來，一碟香噴噴的土豆絲就做好了。此時，香味撲鼻，有點讓我垂涎三尺。我迫不急待的拿起筷子，嚐了一口，啊！色香味俱全的人間美食呀！這個時候，媽媽剛走過來，臉上露出了滿意的笑容。我馬上給媽媽嘗一口，媽媽説：“第一次你做得不錯啊！”
通過這件事我明白了一個道理：自己動手，豐衣足食！同時，我也體會到媽媽平時做飯炒菜的辛苦！
星期天媽媽不在家，走親戚了。中午的時候我的肚子餓得咕咕叫。我心想：既然媽媽不在，那我就大顯身手自己做菜吧。
思來想去，土豆絲是我最喜歡吃的。於是我從冰箱裏拿出一個大大的土豆，開始我的“創作”了。動手這前認真回憶媽媽是怎麼做的，把細節想清楚了。首先我先用筷子子的反面刮土豆皮，筷子的反面是正方形的有稜角，颳起土豆真方便，一會我就把這個土豆刮的'乾乾淨淨了。然後，我把土豆放到洗衣菜盆裏倒上水仔細地給它清洗了一番。到了最關健的環節了，那就是切土豆絲，這可為難我了。我小心翼翼地把土豆固定好，拿起菜刀一片一片地切，有的厚有的薄，一點都不均勻，但想到是第一次切，心裏覺得還是挺滿意的。正當得意之時，沒料到手底一滑，“啊！”切到手了，哎，好慘。左的的食指流出了血。好疼，得想辦法趕緊止住，就在我發愁的時候突然想到平時媽媽用的創可貼，我趕緊找到它貼在手上，不一會就止住了血而且也不疼了。“我一定要克服困難”我暗下決心。拿起菜刀更加小心地切。經過努力終於切完了。
開始炒土豆絲了。涮乾淨鍋，倒上了土豆，“哎，不對，應該行放油。”我自言自語道。於是手忙腳亂地把土豆絲剷起來放入碗裏，再倒上一勺油。等油熱了倒入土豆絲，“吱……”鍋裏唱起了交響曲，我一刻不停地翻炒，鍋和鏟也幫我伴奏音樂，，叮噹聲不斷，可見當時我是多麼緊張呀，就怕糊鍋。翻了幾下，真是怕什麼來什麼。翻不動了，土豆絲粘在鍋底了，“這可怎麼辦，我像熱鍋上的螞蟻急的團團轉”有了，想起媽媽炒菜時的情景，趕緊倒上水。終於搞定了，看着鍋裏的土豆絲，鬆了一口氣。趁此機會我放上半勺鹽，撒上了一勺醋，蓋上鍋蓋悶了一小會，不到兩分鐘，鍋裏就飄散出香味。“成功了”，我取出大盆，用鏟子把土豆絲盛到盆子裏，撒上香菜末。我嚐了一口，真好吃。我要讓媽媽也口嘗一下。媽媽回來了，看到我的傑作，高興的合不攏嘴。直誇我是個長大了，懂事了。我聽了心裏比吃了蜜還甜。
我們總會有第一次，第一次炒土豆絲讓我明白：做任何事情不要懼怕是不是能做好，敢不敢做才是最為重要的，只要掌握方法，一切皆有可能。
中午，媽媽一會兒淘米，一會兒洗菜，忙得不可開交。
我見媽媽忙不過來，於心不忍，便想幫媽媽，我告訴媽媽讓他幫他。可
媽媽聽了，卻對他説：“一邊玩去，做這些事情不需要你幫忙。”可是不管媽媽
怎麼説我都不聽，在無奈下，媽媽只好答應我，。
媽媽先讓我選三四個土豆過來，然後再把他們洗得乾乾淨淨，洗完了在浸泡兩三
分鐘，不一會兒，我就把土豆洗好了，但是媽媽對我的作品很不滿意，還説：“
土豆芽有毒，人吃了會生病。”聽了這句話我不知不覺的又去清洗土豆了。這次我用心的
把土豆的裏裏外外刷的乾乾淨淨。結果拿給媽媽一看就説非常可以。那些土豆白得像湯圓
，看着媽媽這麼誇他們，他們似乎非常得意。洗完之後，我把土豆放在切板上，切得一片
薄一片厚，非常不均勻，我急得像一隻熱鍋上的螞蟻，媽媽看見後耐心的對我説：“兒子
切土豆的時候不要把刀抬得太高，要一刀一刀均勻又要用心的切，做什麼事情不光要靠經驗，還要用心。這樣才會做好一件事情。”媽媽説完就拿起一個土豆給我做示範，果然要比我那微不足道的刀工強得多。我學着媽媽的樣子一刀又一刀的細心的切，啊！果然要比剛才強得多。媽媽的嘴脣稍微露出一點微笑，過了一會兒我越來越有自信心了，一次又一次的比上一次切的'好，我真為我自己感到自豪。接着我把土豆絲用刀疊起來，再放入開水裏鈍幾分鐘。這時媽媽拿來一個炒
鍋放了一點油還有一點葱進去。不一會兒油就熱了。我趕緊把土豆絲從水裏撈出來，放入鍋裏炒。我又拿來醬油和鹽還往裏邊放了一點醋。熟了以後，再放點味精，翻炒幾下便把土豆絲盛進盤子裏。我拿起筷子夾了一下嚐了嚐，味道真不錯。晚餐是，爸爸媽媽都誇我這盤土豆絲好吃，我聽了心裏美滋滋的。
通過這次家務勞動，我明白了一個道理：只要用心去做，才會有一份收穫。希望大家能成為一個細心的人。只有這樣的人做什麼事情才會成功，就算沒有成功，也是好樣的。因為：“失敗是成功之母。”
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