由於無差異性營銷策略、差異性營銷策略和集中性營銷策略各有利弊，各有其適應性，飯店在選擇目標市場營銷策略時就不能隨心所欲，必須考慮飯店本身的特點及產品和市場狀況等因素，在對主客觀條件全面衡量後才能加以確定。具體來説，飯店在選擇目標市場營銷策略時，通常應考慮以下幾個因素：飯店資源；市場同質性；產品同質性；產品生命週期；競爭對手數目；競爭對手營銷策略。
(1)飯店資源。飯店資源包括飯店的人力、物力，財力及飯店形象等。如果飯店規模較大，實力雄厚，有能力佔領更大的市場，可採用差異性營銷策略或無差異性營銷策略；如果飯店資源有限，實力不強，無力兼顧整體市場或幾個細分市場，可採用集中性營銷策略。(2)市場同質性。市場同質性是指市場上消費者需求和偏好所具有的類似性。如果消費者的需求和偏好十分相近，購買數量和方式也大體相同，説明市場同質性較高，可採用無差異性營銷策略。如果市場需求的差別較大，就宜採用差異性營銷策略或集中性營銷策略。
(3)產品同質性。產品同質性是指本飯店產叫與其他飯店產品的類似性。如果本飯店產品同其他飯店產品相似，説明產品同質性高，適宜採用無差異性營銷策略；反之適宜採用差異性營銷策略或集中性營銷策略。
(4)產品生命週期。一般而言，飯店產品所處市場生命週期的不同階段，採用的營銷策略也有規律可循。若產品處於導入期或成長期，競爭者少，宜採用無差異性營銷策略，以便探測市場的需求。產品進入成熟期，適於採取差異性營銷策略，以開拓市場。產品進入衰退期，應採取集中性營銷策略，集中力量於最有利的細分市場，以延長產品的市場壽命。
(5)競爭者數目。當競爭者數目少時，一般採用無差異性營銷策略；當競爭者數目多、競爭激烈時，宜採用差異性或集中性營銷策略。
(6)競爭者的營銷策略。飯店在選擇目標市場的營銷策略時，必須考慮到競爭對手所採取的營銷策略。一般來説，飯店應採取與競爭對手相反的營銷策略，以避免與競爭者直接抗衡。當然，究竟採用什麼樣的.營銷策略，在實踐中要根據不同時期雙方的具體情況做出抉擇。如遇到強有力的競爭者實施無差異性營銷策略時，因可能有較次要的市場被冷落，飯店可乘虛而入，應採用差異性營銷策略予以佔領；如果實力較強的競爭對手已經採用了差異性營銷策略，本飯店難以與之抗衡，則應進行更有效的市場細分，實行集中性營銷策略；如果競爭對手的力量較弱，而自己的力量較強，則可完全根據自己的情況確定營銷策略。
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