大連營養師就業前景

營養師的就業領域

1、診所營養師：通常在醫院、社區健身中心或保健機構 工作，負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，並監督飲食變化的有效性。

2、餐飲服務管理營養師：營養師加盟餐飲服務管理行業，使得不管是一 日三餐還是零食小點都能夠安全、衞生、成本經濟地預備和配送。

3、營養諮詢師：為個人、機構、商務組織提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的 專家建議，這類營養師一般在專業諮詢機構工作。

4、公共保健營養師：在社會公共保健領域和社會服務部門工作，負責瞭解大眾的營養需求，確認社 區中的營養問題，提出營養教育項目和健康促進戰略，並向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與諮詢服務。

5、商務領域中的營養師：多為食品和制 藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出專家性意見，促使企業生產出更好的食品和營養產品並投放市場。

6、研究性營養師：通常在大學、保健機構和企業工作，負責制定研究項目的計劃並執行。這些項目能從根本上提高醫療護理水平，節約餐飲服務成本。

公共營養師將在6個行業產生就業崗位超市、餐飲、減肥都需要營養師公共營養師的就業主要有六個方向，為餐飲單位或單位食堂把關、做營 養品企業營養顧問或培訓師、美容營養顧問、減肥營養顧問、超市營養顧問、成為私人營養顧問。 公共營養師的主要職責就是提供健康、營養的配 餐服務。其中，就超市營養師職責而言，首先需要為超市食品製作中西醫結合的'食品營養標籤;其次，為顧客提供食物儲藏及營養價值諮詢;第 進行四季養生配餐指導等。減肥營養師、私人營養師、餐飲營養師等其它各個行業特色技能崗位也有相應的服務內容及流程。

公共營養師的工作內容相當多元化，既要懂得中、西醫營養知識，又要懂食品衞生、食品加工工藝，還要掌握營養基礎知識和人體健康的衞生知識。從就業的角度來 看，公共營養師的需求領域相當廣泛，機關、團體、社區、幼兒園和企事業單位都有公共營養師崗位需求。

公共營養師是國家勞動部2005年10月頒佈的第4批新職業之一。是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格(勞部發[1994]98號文件第六條規定勞動部負責以技能為主的職業資格鑑定和證書的核發與管理)，從事食物選擇、食譜編制、營養諮詢、營養測評、營養指導、營養保健品銷售、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作的特殊職業者。2005年10月25日公共營養師已列入國家職業大典，成為國家新職業。經濟學家預言：營養產業將成為繼IT產業後最熱門的行業。

2006～2021年將出現公共營養師全球需求高峯，三年內，我國將會有1000名以上專家型校長和專業職業化師資參與公共營養師職業培訓。目前，家庭營養顧問年費8千元左右，企業營養顧問年費4萬元左右，營養顧問是一個高職自由職業羣體，一箇中等水平的公共營養師年收入在8～10萬元左右。

目前我國營養師不足4000人，在日本每300人就要配備一名營養師，按照這個比例，我國缺少400多萬名營養師。在這有限的4000人當中，也是半路出家的居多，專業人士十分少。現在真正的持證營養師還不足3000人(含各類行業協會證書)，情況表明我國急需大量營養師，專家認為，幼兒園、學校、社區、醫院(主要是在醫院從事疾病的治療，有處方權)、企事業單位等，都應該是配備營養師的重點單位。目前我國正在加緊制訂相關法律，以提高營養師的社會地位，逐步在醫院、幼兒園、學校、企事業單位的公共食堂及餐飲服務業推行營養師制度。

目前我國營養問題的現狀是，一方面百姓對營養知識瞭解少，對營養保健方面的需求日益強烈;另一方面我國營養方面的專業人才還很缺乏。公共營養師職業在我國的發展前景相當廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人羣做營養諮詢、指導工作。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業白領、高級管理人員、運動員，提供教育、輔導、指導等服務。