高級營養師就業前景

營養師有好多種，就目前國內來説，現有的營養師實為臨牀營養師，目前在網上炒作得紅火的主要是指公共營養師，主要是對健康人羣的飲食進行科學化地指導，促進人們的膳食結構趨於合理化，還有其它如食堂營養師，保健品營養師以及食品營養師等，他們的工作重點都有很大的不同。

衞生部的是針對衞生系統的.考核，人事部有一個營養保健師培訓，勞動部有營養配餐員(已有考核標準和認證考試)和新頒佈的公共營養師(尚未推出考核標準也沒有資格考試)，因屬不同的行業背景，所以各有各的特色。

營養學讓我們瞭解到食物的營養價值，指導我們按照營養學原理科學選擇、合理搭配和烹調食物。如何做到科學合理調配飲食以促進身體健康，減少各種慢性疾病的發生是目前擺在人們面前的實際問題，要解決這一關係人們身體健康的問題，就需要大量直接從事營養實踐工作的人員。現在居民膳食營養結構正在發生變化，這個時候如果能給予正確的營養指導，將明顯提升我國居民的體能和智力水平，並能預防營養不良和營養失衡。而目前我國營養問題的現狀是，一方面大眾對營養知識瞭解不多，對公共營養方面的需求日益強烈;另一方面我國營養方面的專業人才還很缺乏，我國現有營養師還不到1萬人，這與發達國家相比差距很大，在日本，共有40多萬營養師，平均每300人就配備1名營養師，營養師的數量相當於臨牀醫師的2.4倍。日本法律規定，100人以上的食堂必須配備1名營養師，可以説，這項舉措是使日本成為世界上人均壽命最長國家的主要原因。 我國即將審議的《國民營養條例》草案中也規定，100人以上的食堂、餐飲單位必須配備營養師;所有的幼兒園和學校都要配備專業營養師，廚師在營養師的指導下，共同完成對食譜的搭配、調理、調整等工序;社區內也要配備營養師，定期向居民講解營養知識。據統計，北京所需要的營養師在五六萬人左右。因此，營養師就業範圍更廣，今後無論是賓館飯店、單位食堂、社區還是幼兒園和學校，營養師都可以獲得一顯身手的舞台。 營養師職業在我國的發展前景相當廣闊。營養師可以針對健康和亞健康人羣做營養諮詢、指導工作。營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業白領、高級管理人員、運動員等提供教育、輔導、指導等服務。擁有營養師職業資格培訓認證，將成為進入餐飲機構、食品生產銷售及食譜編制、營養評價、營養教育等朝陽產業的“敲門磚”。據瞭解，公共營養師的月薪通常都能達到3000-5000元，可以説營養師的就業前景是一片光明。