公共營養師的從業目標簡介
一、按學科分類
1、臨牀營養方向：主要從事與疾病有關的營養工作，為病人制定合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等。主要工作範圍在醫院。
2、公共營養方向：主要從事營養知識的傳播、羣體性的營養調查、各種與營養有關的社會活動的策劃。與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。
3、營養保健方向：主要運用營養保健知識，對健康、亞健康的人羣或個體進行營養諮詢、測評、指導、宣教、管理等工作，或者對各種疾病患者進行營養調理，從而使人羣或個體達到營養平衡，促進人們健康水平提高。
4、營養指導方向：運用營養保健的理論及系統的專業知識，進行營養保健、營養諮詢和宣傳教育工作。
5、食品營養方向：主要在食品企業工作，主要負責食品的開發及與食品有關的營養工作。
6、運動營養方向：為運動人員提供專業的營養指導。職業運動員或運動愛好者，他們相對於普通人來説，運動量較大，營養需求與常人也有較大的不同。所以該類人的營養有特殊的要求，應該有專業的運動營養師進行指導、監督。
7、美容營養方向：主要從事於美容相關的營養工作。
8、餐飲營養方向：主要從事於餐飲有關的營養工作，如營養配餐方案，營養食譜的開發，營養配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。
9、商務營養方向：主要從事商務領域有關的營養工作，如生產營養品企業顧問、食品説明書只做等方面的工作。
10、兒童營養方向：主要體現在兒童期及以下階段，也是營養師工作的最直接和最有效的工作方向，還是營養師工作最細緻和最慎重的工作項目。
11、孕婦乳母營養方向：是營養師接觸的相當普遍的工作方向。既有成熟的市場體系，亦有受眾的信任為依託，能體現營養師工作重要性的工作項目。
12、學生營養方向：是當前營養相關制度落實最徹底、範圍最大、涉及面最廣的羣體，包括學生營養餐、考前營養膳食安排等。
13、老年人營養方向：一般針對老年離退休人員的營養和健康的維護，特別是城市相關的老幹部活動中心、家居老人營養等都需要相關的專業指導。
14、特殊人羣營養方向：設計的`人羣較多，如特殊職業、危害性職業、非正常人羣等。
二、按行業類別分類
1、生產型營養師：在生產企業中，針對營養產品生產和食品深加工的營養標準、營養標示和健康提示，進行詳盡的製作和安排，參與營養產品製作工藝流程設計等工作。如能產品、食品加工基地等涉及的行業。
2、指導型營養師：面對企業或顧客，傳播營養知識成為主要工作。如為企業制定完整的員工營養健康計劃，實施配餐指導，對個人進行專業營養維護，對羣體進行營養宣講等工作。如營養工作室、健康指導公司、大型社會團體等機構需要專業的指導型營養師。
3、研發型營養師：在營養研發單位，營養師的工作主要是承擔營養產品的研究開發，對市場競爭者的產品進行營養分析，掌握市場營養產品成分及優勢。以便為自身的產品作出調整。
4、管理型營養師：作為營養行業或營養品企業的管理者，必須具有豐富的經驗和紮實的有營養基礎知識;能掌握企業產品的品質，還能知道營養師的細緻工作，從整個行業的健康業務全局進行管理，做到營養專業化的指導和管理。如生物技術、化工檢測、食品衞生機構等領域。
5、營銷型營養師：營養行業的營銷是企業發展的命脈，是重要的職業崗位，作為健康產業的助推者和傳播者，營養師將有機會結合多種功能，同步參與營養健康理念傳播、健康產品的營銷並使消費者獲得直接的健康建議和意見。
6、教育型營養師：營養行業的發展離不開人才的優勢，對人才的培訓和教育是行業發展的基石。營養教育的宣教和教育、職業認證和技能培訓需要淵博的知識和科學的體系，以此推動營養行業的發展。
以上便是目前公共營養師的從業方向的簡介。我的很多好友都來問我説：想考營養師，怎麼考?難不難?我都會問他們一句：你準備好為營養事業貢獻一輩子嗎?或者是你準備好一輩子都來從事營養事業嗎，把營養作為自己未來事業發展的根本嗎?很多人都答不上來，或者直接就説不。營養學博大精深，它包含了醫學，保健學，食品學，養生學等等。即便是我經過自己的努力取得了國家公共營養師等級證書，我也不敢説我就懂得了多少，我就能運用我的專業知識來服務所有的人。因為它需要我們學習一輩子甚至都未精通，所以不做好充足的思想準備只會讓自己受傷。
三、營養師就業方向
能勝任在各級醫療衞生單位、各級食品衞生監督機構和各類餐飲業及食品加工流通企業、學校、幼兒園、企事業單位的公共食堂從事膳食營養的評價、管理和指導工作，以及營養食品教學、科研、食品衞生監督和檢測、營養諮詢等方面的工作。
營養學是一門重要的醫學邊緣科學。營養學知識正越來越多地應用於臨牀醫學之中,營養療法也迅速在我國普及。本文圍繞營養學發展的內部原因和外在條件,從分析臨牀營養學在我國醫學領域中的地位入手,探討其生存價值和今後的發展前景。
我國公共營養師缺口達400萬人，公共營養師將是我國最熱門的職業之一。《中華人民共和國營養法》規定：在托幼機構、養老機構、婦幼保健機構、食品生產企業、醫院、學校、餐飲機構、特殊職業工作部門、社區、集體供餐單位均配備營養師，公共營養師將強制准入。未來營養師會象醫生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。
由於膳食不合理、營養失衡所引發慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視，聘請營養顧問成為現代人的消費時尚。而公共營養師成為國家新職業，也為從業者提高了職業身份和社會認知度。家庭營養顧問年費8000元左右，企業營養顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。
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