清明節做艾餃作文

在現實生活或工作學習中，大家都經常看到作文的身影吧，寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編收集整理的清明節做艾餃作文，希望能夠幫助到大家。

清明節祭奠祖先的日子，可以做艾餃、泡菊花茶等傳統方式來悼念祖先。

今天，我就興致勃勃的對媽媽説：“我們去做艾餃吧！”“好呀！”説完，我們就先去青龍山水庫採艾葉，但是因為現在還是早春，天氣還有些冷，所以還不那麼有艾草，我們只摘到了一點，回到家裏，就要洗剛剛採來的艾草了，如果不洗，那麼上面就會有許多細菌，吃了要生病的。媽媽洗了一遍又一遍，上面連一絲灰塵也不留為止。洗完了艾草，我們就把艾草放進鍋裏一直煮，直到煮爛為止，接着，我們就開始和米粉了，和米粉要花許多時間，要一直揉，直到它完全硬，變成一個深綠色的艾粉團，揉好艾粉團，就要開始做艾餃了，我先從艾粉團中用刀切下一個與乒乓球差不多大小的艾粉團，再把他搓圓，然後用手掌輕輕地從中心向周邊推壓。但是我做的艾餃與媽媽做的真是天壤之別，媽媽笑着説：“你擰的粉團太小了，當然做不大，而且芝麻白糖要放在中間，否則餡會漏出來的。”聽了媽媽的話，我又連續做了幾個，肚子果然圓鼓鼓了，站在桌上，就像一個個威武的士兵。我又和媽媽做的比了一下，已經看起來差不多了，我高興極了。我們動作嫻熟，不一會兒，就包了十多個，最後，要放進鍋裏煮了。不久，艾餃出鍋了，一隻只艾餃脹得滿滿的，像是要生小孩似的，特吸引人。我咬了一口，味道果然是與眾不同，裏香外嫩，散發着艾草的淡淡的清香，叫人直流口水。

俗話説，清明吃艾餃，不怕大雨淋。我吃着我自己親手做的艾餃。感到十分甜蜜，我想把這份甜蜜分享給外婆。

清明假日的一天，我們去爺爺家過節，爸爸提議我們一起做艾餃。

我和爸爸先到一塊陰涼的`土地上，摘來一大袋綠色的艾葉，這艾葉又嫩又香，我想做成艾餃肯定很好吃。我們把艾葉拿回家，清洗乾淨。奶奶把它們煮了一下，撈出後剁了起來。這時，我和爸爸把粳米粉、糯米粉和白砂糖倒入一個大盆裏，用手攪拌均勻。等奶奶把艾葉剁好，把碎艾葉也放入盆裏，然後加入熱水，就開始揉麪團了。奶奶説：“麪糰要揉得像橡皮泥一樣有韌勁才行。”我們揉哇，揉哇，花了九牛二虎之力，終於將一大團綠色的麪糰揉好了。接下來，我們將麪糰一小團一小團地扯下來，放在手心搓幾下，把它們變成一個個小球。這些小球白中帶着盈盈綠意，猶如一顆顆寶石。

我在奶奶和爸爸的指導下，拿起一個“寶石”放在手心，“啪啪啪”拍扁，再用手指由裏向外不斷地捏，把它捏成了一張大餅。在大餅中間放了一小團豆沙餡，再把大餅輕輕對摺，用手指小心翼翼地把邊按緊，一個半月形的艾餃就做成了。

我把艾餃往蒸籠裏一放，哎呀，和奶奶做的艾餃差距太大了，而且，我的小艾餃立不住。爸爸説：“你的艾餃底不平，當然立不住了！”他幫我把艾餃底捏平，果然就不會倒了。我點點頭，表示學會了，就又開開心心地繼續做了起來……

終於，一籠粉綠、可愛的艾餃做成了，奶奶把它們放在灶上開始蒸。大約過了半個小時，一股清香從蒸籠中散發出來，奶奶説：“熟了，可以吃了。”説完，她關了火，開始盛取艾餃。我則迫不及待地坐到餐桌旁，口水都快下來了。

當一碗墨綠色、帶着艾葉清香的艾餃放到我面前時，我馬上狼吞虎嚥地吃起來——我覺得這是我吃過的最甜、最香的點心了。