黑胡椒烤牛排的做法

這個牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋葱片，味道一樣好吃。下面一起看看黑胡椒烤牛排的做法吧~

1.將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好；

2.牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋葱片一起再醃製1小時入味；

3.烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上醃製好的洋葱，放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿；

4.放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。

　　材料

牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋葱2個，西紅柿5個

　　做法

1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好。

2、牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋葱片一起再醃製1小時入味。

3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上醃製好的洋葱，放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿。

4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。

　　小訣竅

1、這個牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋葱片，味道一樣好吃。頂層放上幾個西紅柿，加熱後西紅柿酸甜的`湯汁會滲透到牛肉裏，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，醃製牛排時，還可以加入一勺（15ml）量的番茄醬。

2、 配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋葱的湯汁被土豆吸收後，也非常好吃。