吃黑椒牛排,它的黑胡椒牛排醬汁起着重要而關鍵的作用。下面就隨小編一起去閲讀黑胡椒牛排醬汁的做法,相信能帶給大家幫助。
1、洋葱,蒜,切小塊,加水放進榨汁機或豆漿機或料理機或者啥玩意的,水大概沒過食材就好,當然也可以純手動切成蓉但會很累的。
2、找個小鍋,把上一步得到的洋葱糊糊或洋葱湯隨你怎麼説,放到鍋裏,不蓋蓋,中火煮,讓水分慢慢蒸發。
3、與此同時,調調料,把除了澱粉之外的輔料和黑胡椒全兑在一起,攪勻,然後倒進正冒泡的鍋裏,然後就是見證奇蹟的'時刻,白色的糊糊瞬間變黑!PS:這一步不需要提前準備,畢竟熬的時候會閒的沒事幹。
4、內邊先熬着,這邊用剛用的那個碗加澱粉一勺,水少量,調成勻漿備用。
5、等到鍋裏水蒸發的差不多了,用勺一舀能感覺出是比較稠了,加澱粉勻漿!
6、再熬一小會,同時攪拌,你會發現澱粉作用下醬汁變得更粘稠了,好,停火!差不多就成了這樣。