法棍烤麪包片的做法

法式麪包，很多都是五星級酒店的必備早餐。下面我們來學習一下怎麼做法式麪包棍吧。

主料

高筋麪粉300克 水180克

輔料

鹽6克 黃油10克

酵母6克

做法

1.把全部材料放入麪包桶裏， 啟動和麪功能， 時間是28分鐘。

2.麪糰和好後， 用保鮮膜放在室温自然發酵1.5小時。

3.然後把我麪糰分成3份。

4.用擀麪棒擀平捲起來。

5.把法包放在塗了色拉油的烤盤上。

6.打開烤箱預熱，準備發酵。預熱前噴水，預熱後噴水，然後放入法包發酵。（噴水有助於發酵）

7.發酵到2.5 - 3倍可以拿出，在法包表面開幾刀，在刀痕上擠條狀黃油。

8.打開烤箱預熱，上火210度，下火是180度。 預熱前後需要噴水（烘烤效果更佳）。

9.把法包放入烤箱裏前，也噴水在烤箱內。烤的時間是30分鐘左右。

10.烘烤完成。