燒烤味麪包的做法

當今各種小家電應有盡有，烤箱、豆漿機、煮蛋器等等，可不能都買回家放着，偶爾用用吧，今天教大家燒烤味麪包的做法，趕緊試試吧！

食材

步驟

1.出黃油外的所有材料放入麪包機桶裏，開啟程序9和麪功能，機器預設的時間是23分鐘，在整個和麪程序過程中間暫停3分鐘，防止過熱影響麪糰發酵快和損壞機器。

2.第一次和麪後，放入軟化的黃油，繼續揉麪至出手膜；

3.再用一鍵的歐式麪包程序和麪功能，和麪至完全階段；

4.一鍵的`歐式麪包程序發麪至麪糰的兩倍以上，因室温和濕度不同，發麪時間不能相對而論；

5.麪糰從麪包機裏取出，手工排氣，，分成兩團，用擀麪棍擀成薄片；

6.擔心油多，這裏沒在家黃油；

7.整個烤盤用黃油塗抹一遍，這樣容易清洗；

8.面片從一端捲到另一端，捲成一大長條，再用刀分切成寬5cm的小卷；

9.小面卷放入烤盤擺齊，再醒面15分鐘；

10.烤箱預熱5分鐘，定型的麪糰刷上蛋液，入烤箱：上火170°C 、下火160 °C ，時間：25分鐘。

小貼士

1、因室温每天在每個時段都不同，發麪時間不能一概而論，要自己用心觀察，見到面團是原來的2陪大後，即可停止發麪；

2、麪糰在烤制過程後期，要蓋上錫紙，防止上色太深影響食慾。