燒烤花蛤的做法

花蛤用來烤着吃也是非常美味的，那麼今天小編為大家介紹烤花蛤的8種不同做法，教你怎麼用8種不同的方法做好吃的烤花蛤。

以下這些烤花蛤的做法只是調味的方法不同，製作方法和過程都是基本一樣的。另外，要做出好吃的'烤花蛤，首先要挑選新鮮的活花蛤，並讓花蛤吐盡泥沙再刷洗乾淨，以下做法所使用的花蛤，均指已經處理乾淨的活花蛤。

黃油烤花蛤的做法

原料：花蛤500克，麪包屑、大蒜末、香菜末、鹽、胡椒粉、黃油各適量。

做法步驟：

1、把花蛤放在鍋裏，另適量水大火煮至開殼，撈出瀝水後襬入烤盤。

2、將麪包屑、大蒜末、香菜末、鹽、胡椒粉和黃油混合均勻後，刷在花蛤上。

3、用烤箱的最大火烤3分鐘即可。

葱姜烤花蛤的做法

原料：花蛤500g，葱絲、生薑絲、香菜末各適量。

做法：花蛤擺入烤盤後，將葱薑絲均勻地撒在花蛤上，上面用錫紙蓋一下，200度烤10分鐘即可出爐，6分鐘後要記得翻動一次。出爐後趁熱撒上香菜末食用。

椒鹽烤花蛤的做法

原料：花蛤500g，椒鹽粉適量。

做法：在烤盤底部鋪上錫紙，將花蛤放在錫紙上，220度，上下火，中層，烤8分鐘出爐裝盤，趁熱撒上椒鹽粉即可食用。

黑椒烤花蛤的做法

原料：新鮮花蛤1斤、海鹽少許、粗粒黑胡椒粉少許、小香葱花少許。

做法步驟：

1、在烤盤底部鋪上錫紙，將花蛤放在錫紙上，均勻地撒入少許海鹽、粗粒黑胡椒粉和小香葱花。

2、上面再蓋上一層錫紙，200度，15分鐘，等花蛤全部開口即可出爐。

孜然烤花蛤的做法

原料：新鮮花蛤1斤，孜然粉、鹽、紅粉、橄欖油各適量。

做法：把花蛤用孜然粉、鹽、紅粉和橄欖油拌勻，醃入味。180度，烤10分鐘即可出爐。

微波爐鹽烤花蛤的做法

原料：新鮮花蛤1斤，鹽3克，香菜末5克。

做法：花蛤撒鹽拌勻後放入碗裏，加少許清水後放入微波爐，高火叮3分鐘至花蛤張口即可，取出撒上香菜末即可食用。

普通鍋鹽烤花蛤的做法

在鍋底均勻地平鋪一層粗海鹽，再把花蛤擺放在粗鹽上，蓋鍋，加熱至花蛤完全張口即可取出食用。

烤箱鹽烤花蛤的做法

把粗海鹽平鋪於烤盤裏，再把花蛤擺放在粗鹽上，180度烤5分鐘至花蛤完全張口即可取出食用。

烤花蛤最常見的幾種做法就介紹完了，你不妨試試哪種烤花蛤更適合自己的胃口。我個人感覺烤花蛤只用鹽調味就足夠了，那樣才能吃到原汁原味的鮮美烤花蛤。

提醒：不要食用未熟透或已經死掉的花蛤。