海鮮炒飯的家常做法

海鮮炒飯，既飽了眼福又犒勞了自己的胃，滿滿地炒上一碗，真是何樂而不為呢!下面是小編收集整理的海鮮炒飯的'家常做法，希望對您有所幫助!

海鮮炒飯海鮮炒飯在一些沿海地區非常常見，這個可能也和當地的海鮮比較多有一定的原因。

食材

大米150克，江米20克。蝦仁60克，豌豆粒10克，胡蘿蔔15克，黃瓜20克，蟹棒30克，香葱10克。薑汁5克，精鹽3克，雞粉2克，香油2克，素油20克。

做法

1、先將大米、江米洗淨，加入適量的水，蒸成米飯備用。

2、把蝦仁去蝦線，用開水燙好;胡蘿蔔、蟹棒切成粒;香葱切成圈備用。

3、炒鍋內加入素油加熱，加入配料翻炒均勻，然後再放入米飯、調料再翻炒均勻入味即可。

西班牙海鮮炒飯一般來説做海鮮炒飯還是別用花蛤一類的食材，炒好了後飯裏很多殼吃起來也不太方便。

食材

蝦200克，西芹200克，雞脯肉150克，大米100克，香腸2根，洋葱1/2個，紅、黃甜椒各1個，蒜6瓣。植物油、海鮮湯、番茄醬、鹽、胡椒粉、匈牙利紅粉各適量。

做法

1、雞脯肉、香腸切成丁;洋葱、西芹、甜椒洗淨後切成丁;蒜去皮切丁備用。

2、蝦洗淨除去沙線;大米洗淨，浸泡30分鐘後瀝乾水分待用。

3、鍋放入油，待油熱放洋葱、蒜炒香，再放入雞丁、香腸丁、西芹、番茄醬拌炒，再放入大米、鹽、胡椒粉、匈牙利紅粉及海鮮湯。

4、用小火翻炒至大米五成熟，盛入電飯鍋內，再放入剩餘的海鮮湯、蝦及甜椒煮熟即可。