第一步
將瘦肉切成片，用鹽和生抽鹽十幾分鍾，再裹上大量的濕澱粉。夏天我為了開胃，準備了各種酸菜和泡椒
第二步
買的手擀麪，一般一個人吃我就是100-150g
第三步
鍋裏放入豬油（沒有的`話可用植物油代替），八成熱時放入泡椒、酸菜和葱等（這些可以隨心配）
第四步
菜炒好後往鍋里加適量水，煮開之後再煮兩分鐘
第五步
轉小火，下肉片。肉片成型轉大火
第六步
煮麪。水要溢出的時候加一小碗冷水，重複兩三次，面就好了
第七步
把煮好的面撈到碗裏
第八步
再澆上上面做好的酸菜滑肉湯在上面，酸辣開胃
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