苦菜的做法步驟

　　第一步

苦菜味道有些苦，所以民間俗稱為苦菜，別名叫做天香菜、蛇蟲苗等，今天來介紹苦菜的`做法：

將苦菜擇掉幹葉，清洗之後用刀把菜的老根切掉

　　第二步

準備小碗，倒入1勺白糖、1/2勺味極鮮醬油、1勺涼拌醋、1勺葱伴侶和適量香油，攪拌均勻

　　第三步

把調好的調料之澆在苦菜上即可，涼拌苦菜就做好了。

苦菜的做法除了涼拌外，還可以炒着吃，味道也是比較不錯的。