南瓜餅是一道漢族菜式,主要是以南瓜為原料做成的餅,各個地方的.製作方法都不太一樣。以下是小編整理的有關發麪南瓜餅的做法,一起來學習吧!
南瓜餅的做法步驟
1.將南瓜去皮去籽,切成小塊,放入碗中。
2. 將碗放水鍋中大火蒸熟,然後將蒸熟的南瓜搗碎,等南瓜温度變低,趁有餘温撒入發酵粉,放入麪粉,一碗。開始和麪。多揉,使面盆光滑,蓋上一層保鮮膜,讓面在盆中發酵。
3. 面發酵到原來的兩倍,甚至三倍。
4. 將圓麪糰擀成小餅子
5. 電餅鐺放一層油,出鍋