白灼菜心簡單做法和所需步驟

1、將菜心洗淨瀝乾水；鍋內放適量的水煮開，加入少量鹽和植物油，再將菜心放進鍋內，繼續開大火煮約2分鐘後撈出裝碟。

2、白糖和醬油拌勻；熱鍋，倒入花生油，將切碎的大蒜放進鍋內爆香；將白糖和醬油倒入鍋內，立即關火，淋在菜心上即可。

3、小貼士：1、菜心的軟硬度可以自已調節，喜歡吃脆口感的，煮的`時間可以稍短，喜歡吃較軟口感的，就煮的時間長些。當然，菜心的質量也很重要哈！2、調味料的使用按各家的口味來增減，這只是一個大概的量。調味料中加入了糖，所以口感偏甜！