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導語：“東坡肉”，是“浙菜”中的一道歷史悠久的傳統名菜。據説，在宋朝的元佑年間，蘇東坡被任命為杭州刺史，上任伊始，便得知轄區內的西湖水患不斷。以下是小編為大家整理的東坡肉歷史典故，歡迎...

東坡肉選料很講究，要選擇皮豬肉為主要原料，豬肉要選擇肥瘦相間的，先焯水定型後再切方塊烹製，特點是使用紹興黃酒為主要燉煮材料，小火長時間慢燉，味道才地道。以下內容是本站小編為您精心整理...

導語：東坡肉又名紅燒肉、滾肉、東坡燜肉，是江南地區特色傳統名菜。那麼它是什麼菜系的美食?做法是什麼?本文為本站推薦相關文章，歡迎閲讀。東坡肉是什麼菜系_東坡肉的做法東坡肉所屬菜系...

導語：東坡肉是哪個地方的菜以及製作方法：材料原料：五花肉600克、八角2個、香菜1棵輔料：紹興酒1瓶、醬油3大匙、冰糖1大匙做法1、將五花肉切四方塊，先汆燙過，接着抹上醬油，再用熱油炸上色，撈出...

東坡肉起源_傳統美食東坡肉的起源：蘇東坡在杭州做官時，組織民工在西湖築了一道堤。能使四周的田地不怕澇，不愁旱.莊稼連年豐收。着實為老百姓做了一件好事。為了感謝蘇東坡.那年過春節，城...

東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閲讀!製作方法做法一製作食材材料：豬五花肋肉1500...

無論是身處學校還是步入社會，大家總免不了要接觸或使用作文吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？以下是小編收集整理的東坡肉的作文，歡迎...

早就聽説湖北黃州有一種很有名的風味食品——東坡肉。什麼是東坡肉呢？好奇心“催”我打開了電腦，顯示出的串串圖片和文字讓我垂涎欲滴。紅色的肉皮，微白的肥肉，鮮嫩的.瘦肉，上面澆着鮮紅色...

東坡蒸豬頭，四川名菜之一。蘇東坡《仇池筆記》載有煮豬頭頌：“淨洗鍋，淺著水，深壓柴頭莫教起。黃豕賤如土，富者不肯吃，貧者不解煮，有時自家打一碗，自飽自知君莫管。”此菜對火候要求極為嚴格，成...

1.《水調歌頭·安石在東海》年代:宋作者:蘇軾安石在東海，從事鬢驚秋。中年親友難別，絲竹緩離愁。一旦功成名遂，準擬東還海道，扶病入西州。雅志困軒冕，遺恨寄滄洲。歲雲暮，須早計，要褐裘。故鄉...

提到肉餅，不得不説到最有名的京東肉餅，那是地道的北方風味。我今天就按照京東肉餅的路子，烙一回肉餅。【京東肉餅】源自民間，年代久遠。據説，明初永樂年間曾傳入宮中，成為一種宮廷小吃。自此...

東坡肘子是蘇東坡製作的傳統名菜。它有肥而不膩，粑而不爛的特點，色、香、味、形俱佳，有人稱其為“美容食品”，外賓讚頌它“可列入世界名菜”。基本資料菜系：川菜食材類別：豬肉味道：香辣適宜季...

東坡鯿魚，川菜一種;原始做法已失傳。目前有清蒸、紅燒、油悶等做法，各有其特色。其中含有大量豐富元素，為人體恢復所需。適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用。美食由來蘇東坡喜食鯿魚，...

無論在學習、工作或是生活中，大家都寫過作文吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。你所見過的作文是什麼樣的呢？下面是小編整理的蘇東坡作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。蘇東坡作文1...

認真讀完一本著作後，你有什麼體會呢？不能光會讀哦，寫一篇讀後感吧。那麼我們該怎麼去寫讀後感呢？以下是小編為大家收集的讀《蘇東坡傳》有感，希望能夠幫助到大家。讀《蘇東坡傳》有感篇1《...

蘇軾字子瞻，又字和仲，號東坡居士，自號道人，世稱蘇仙，民間大多稱為蘇東坡。1.《定風波·莫聽穿林打葉聲》年代:宋作者:蘇東坡莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕?一蓑煙雨任...

煮沸前朝的清茶覓一份怡人的悠香我的思緒在隨風飄蕩回溯到金戈鐵馬的地方踏着千年的青石板橋下溪流潺潺蘇子的'赤壁是否一如當年愀然的模樣誰乘風吟誦明月之詩誰舞簫奏成窈窕之章懷念...

當細細地品讀完一本名著後，大家心中一定有很多感想，這時就有必須要寫一篇讀後感了！那麼你真的懂得怎麼寫讀後感嗎？下面是小編精心整理的《蘇東坡傳》讀後感，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。《蘇...

蘇東坡詩詞一：《蝶戀花·雨後春容清更麗》年代:宋作者:蘇東坡雨後春容清更麗。只有離人，幽恨終難洗。北固山前三面水。碧瓊梳擁青螺髻。一紙鄉書來萬里。問我何年，真個成歸計。白首送春拼...

蘇東坡傳是二十世紀四大傳記之一。下面本站小編為大家精心蒐集整理的幾篇蘇東坡傳讀後感，歡迎參考!【1】蘇東坡傳讀後感蘇軾和林語堂，這兩個閃耀文壇的名字放在一起，想不熠熠生輝都難。恰...

詩詞一：《定風波·兩兩輕紅半暈腮》年代:宋作者:蘇軾兩兩輕紅半暈腮。依依獨為使君回。若道使君無此意。何為。雙花不向別人開。但看低昂煙雨裏。不已。勸君休訴十分杯。更問尊前狂副使...

色澤美觀，外焦裏嫩，餡香油潤，香淳可口食材食譜熱量：1690.65(大卡)主料麪粉450克牛肉餡450克大葱80克輔料薑末15克豆豉15克黃醬15克精鹽2克味精2克香油25克植物油50克方法/步驟1麪粉用温水...

今天俺嘗試的是心儀已久的京東肉餅。方法/步驟1用温水和一塊麪，儘量和軟一些，蓋上蓋餳着。2將豬肉、牛肉洗淨後剁成肉末，元葱切碎，加調料拌製成餡。3將餳好的面揉勻後分成四份。4取一塊按...

蘇軾(1037年1月8日—1101年8月24日)，字子瞻，又字和仲，號東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙。漢族，北宋眉州眉山(今屬四川省眉山市)人，祖籍河北欒城，北宋著名文學家、書法家、畫家。蘇軾是宋代文學最...

歷代文人為回贈肉題詩不勝枚舉。其烹肉之法，後經廚師不斷改進，採用純五花豬肋條肉為主料製作，烹技精益求精，使這一傳統美餚更臻善美。以下是小編精心整理的東坡回贈肉，歡迎閲讀與收藏。東坡...