【必備】創業計劃錦集8篇

時光飛逝，時間在慢慢推演，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，做好計劃，讓自己成為更有競爭力的人吧。那麼我們該怎麼去寫計劃呢？下面是小編精心整理的創業計劃9篇，希望能夠幫助到大家。

擬定名稱：

雪山飯莊(主營：雪山羊羔肉、各種炒菜、涼菜、麪食為主的餐廳)

選址條件：

位於永新鄉中心地帶、東臨永新中學，西面是永新衞生院及供電所，對面是永新鄉政府，交通便利、視野寬闊。

餐飲計劃書市場調研：

經過初步的投資前期市場調查，我們定位的目標消費羣以各單位職工、商業從業人員和顧客、周圍龐大的學生羣、周圍龐大的居民羣;競爭對手主要為現存餐廳，但本餐廳地理位置較好，臨街鋪面，距離各單位較近，且以前從事過銷售及餐飲服務工作。短期內將成為可以成為與其他現存餐廳比擬;與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同等已經明確。完善、詳細、有計劃的市場調查，特別是消費者偏好調查需要進一步的展開。

餐飲特色：

本餐廳以純正的雪山羊羔肉為主，用菜均為農家自種綠色蔬菜，同時聘請川菜名廚，口味符合大眾口味。

擬定規模：

建築面積160平方米，1開間門面商、內設6個包廂。

擬定人員：

1名廚師，1名助理廚師，2個店面服務員，月工資總額控制在5千元左右。

投資預算：

建房、裝修5萬元，設備及啟動資金3萬元，電器和廚房設備2萬元合計10萬元 。

經營成本：

水電200元/月，人工5千元/月，促銷推廣平均300元/月，其他開支500元/月，合計每月成本支出6000元，每年成本支出7.2萬元。

固定資產折舊：

固定資產8萬元，預算3年折舊完畢，即平均每年折舊6666.67元，折舊資金可用於週轉，但必須預算3年後重新裝修。

盈利預算：

預計月營業額1XX元，預計50%毛利，淨利潤為7萬元。

一位風投經理曾經這樣描述他一個月內看過的商業計劃書：100份商業計劃書中，有一半會在初次審閲時被淘汰;在幾個小時更為細緻的評估之後，又有25份遭否定;經過更加深入的分析後，剩下的計劃書中大概又有10份不合乎要求。

在最初的100個候選者當中，只有少數幾家公司的計劃書可以進入比較深入的分析評估階段，而能夠就合同的條件協商成功，並最終獲得投資的公司為數就更少了。由此可見，擬訂一份優秀的商業計劃書，對尋找風投的企業來説多麼重要。

那麼，一份優秀的商業計劃書是如何出爐的呢?

説清六件事

“VC的投資標準無外乎三個：未來的市場是不是夠大，是否有成長性?企業的商業模式是否可行，或者部分已被證明可行?企業的團隊是否優秀，執行力夠不夠強?”方創資本合夥人吳明華給出了VC看待一個投資項目的基本標準。因此從某種意義上説，商業計劃書就是達到VC投資標準的書面材料，但是具體如何撰寫，又有其比較規範的格式和內容。

吳明華認為，寫一份完整的商業計劃書，需要明確地説清楚六個方面的事情，即：企業現狀或簡介，商業模式，市場規模與策略，競爭與壁壘，團隊和中小企業融資財務計劃。“這六個方面的問題是商業計劃書裏必須有的內容，其中投資者最為關心的是商業模式、市場規模與策略、團隊和中小企業融資財務計劃四大內容，這四塊內容尤其需要創業者在計劃書中重點分析和描述。”

商業模式是項目成敗的核心之一，也是投資者最關心的。在計劃書中，商業模式部分主要是要説明你的企業是怎麼賺錢的，主要包括你向誰提供產品或服務，你的產品或服務主要內容是什麼，你怎麼收錢，以及你的產品或服務是如何製作與提供的等等。“這一部分最好簡單明瞭，讓所有人一看就知道你是怎麼賺錢的。”

此外，投資者還非常關心這個項目未來的發展潛力，即市場規模與策略。這部分內容主要包括你所提供的產品或服務所處的市場總額有多大，你的目標是佔有多大的市場份額。

這一部分是讓投資者瞭解你的企業所處的市場總量有多少，你使用什麼手段佔領這些市場。這樣，看了這部分內容，投資人就能瞭解這個市場上能不能培育出一家能在公開市場上IPO的公司出來。

團隊一直都是投資者最為看重的一個因素，很多VC甚至不看項目只看人，追着人來投資，可見創業團隊和個人是多麼重要。這個環節主要包括目前股東層的履歷與背景，經營管理層的履歷與背景，目前團隊的分工與激勵機制，以及內部的決策機制等內部控制制度等。

“VC都是投人投人再投人，所以大家最關注團隊，原因就是隻要團隊好，模式、市場與利潤都是可以創造的，所以企業中小企業融資最應該關注的是團隊，而投資者最關注的也是團隊。”吳明華強調。

對於投資者而言，最後關心的就是需要多少錢和如何回報的事情了，即中小企業融資的財務計劃。這一節比較專業，很多創業者都是輸在這一點上。一些創業者説不清楚自己拿了資金到底應該怎麼花，花完了之後達到怎樣的目的，投資人怎麼退出以及退出的回報等。

“説不清楚這一些數據的來源與出處，你的企業價值就沒有辦法評估，而你拿到資金並給VC的股權也就沒有辦法證明是否是合理的，所以財務部分很重要。”吳明華提醒，這部分內容創業者往往要諮詢專業的公司，在他們的幫助下完成這塊相對專業和複雜的內容的撰寫。

不能只站在自己的角度

很多創業者以為商業計劃書是寫給投資者看的，因此總是想如何能打動對方，在內容和形式到裝禎設計都非常講究。作為風投中介機構的合夥人，吳明華的很大一部分工作就是審閲大量商業計劃書，然後把表述清晰準確、有潛力的企業推薦給創業投資機構，因此他有許多不同於創業者的觀點。

“商業計劃書其實不僅僅寫給投資者看的，它首先必須是真實情況的反映，一份好的商業計劃書是對自己或企業未來計劃的真實反映，而不是編出來表面上的美景去忽悠投資商。”

基於這樣的總體論調，吳明華認為商業計劃就應該是一本論據，證明“值得投資”這一論點。“商業計劃書就是在講‘故事’，其目的是來説服投資者，我的計劃是可行的，我的項目是值得投資的。所以商業計劃書一定要有大量的論據來説明‘值得投資’這個論點。”

“如何退出是投資商最關心的問題。”很多人只想到瞭如何拿到投資人的錢，而沒有想到投資人應該怎麼退出，以及創業者如何在企業運營過程中去保障投資者的利益。這一點想到了，商業計劃書將得到更高的分。而這部分對於很多創業者而言並不擅長。

商業保密問題也是在撰寫商業計劃書中需要考慮的問題，這涉及到自己的商業構想不被風投機構克隆到其他領域。“其實商業計劃書的保密是一個偽命題，結合我國國情，可以説商業構想在當前是不值錢的，只有做出來的構想才能得到大家的認可。”

但是商業計劃書不要寫得太厚也有保密的原因，創業者在遞交計劃書前應該仔細甄別，該投資者會不會把你的計劃書透露給你的競爭對手或競爭對手的投資者，然後儘量將商業計劃書寫得簡單明瞭，這樣可以更多地保護你的商業機密。當然計劃書上的保密聲明也是必要的。

很多創業者認為一旦商業計劃書寫好後，就不需要改變了，吳明華認為這是不對的。“商業計劃書三個月前的與三個月後的，肯定是不一樣的。”

因為市場與環境隨時在變化，創業者的想法也在變，而創業者跟投資人談完之後所知道的缺點與不足也在促使着計劃書要修改，所以商業計劃書也是一個動態的東西，處在變化當中，需要不斷添加一些新的市場數據，不斷加入一些新的元素，這樣的商業計劃書更能得到投資者的持續關注，讓創業者的計劃書“動”起來很重要。

不過，在吳明華看來，最終的商業計劃書並卻不是最重要的。“樹挪死，人挪活，商業計劃書只是一份創業者思考的載體，只有團隊才是計劃書的靈魂，所以很多時候，投了計劃書並不是説明中小企業融資的事情就差不多了，溝通與不斷的談判才是你能融到資金的最可靠保障。”

商業計劃書減分因素

求多求全：商業計劃並不要求必須在20頁以上，不是越多越好，寫得越厚越好。很多時候簡單明瞭，更能説明你的底氣很足，説明你能把握好關鍵點。

空話太多：很多創業者的商業計劃書一開頭就是大話連篇，從宏觀經濟説到世界形勢。其實不然，大家別小看投資人的智慧，他能投資你，一定是瞭解你的行業的，因此你就不用做市場基礎教育培訓了，直接進入主題，簡單明瞭，反而更能説明問題所在。

呆板不生動：商業計劃書最需要數字與圖表，而不是像本小説。寫小説可以寫得密密麻麻，但商業計劃書要的是簡單明瞭，最忌諱的是寫得太正規，全是字，能用圖與數字表示是最好的形式。

CEO閉門造車：商業計劃要公司全體團隊來寫，一份好的商業計劃書，絕對不應該是CEO一個人的閉門造車，應該是整個團隊的討論與溝通後的結果。分工協作永遠都是效率最高的體現，而團隊討論也會降低企業的整體風險。

商業計劃書加分因素

如何退出是投資商最關心的問題。很多創業者只想到瞭如何拿到投資人的錢，而沒有想到投資人應該怎麼退出，以及創業者如何在企業運營過程中去保障投資者的利益。這一點想到了，商業計劃書將得到更高的分。

市場與環境隨時在變，創業者的想法也在變，而創業者跟投資人談完之後所知道的缺點與不足也在促使其修改計劃書，所以商業計劃書一定是動態的，不斷加入一些新的元素，這樣更能得到投資者的持續關注。

一、市場競爭分析

XX學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源睏乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬於我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

二、價格品種

開甜品店要有恆心，不可能一口成胖子。價格方面，最好是適應大眾化的價位，每碗甜品的價格約在2～5元之間，加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞拉郎配，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，如果你一個人既當老闆又當夥計，那麼七八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務，則十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人，那麼品種應在20種以上。

三、經營策略

價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜品再烹調一次的話，店主必須自己先嚐嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，乾脆倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在有限，不要因小失大。

應抱着寧精勿濫的原則，賣完之後再進行適量烹製，以保持產品時常新鮮，因為甜品最忌隔夜。如果有意抬升顧客的消費額，可以將幾個品種組成一個套餐出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外，甜品也講究季節性，冬夏種類應略有變化，酌情增減。

寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以，北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地區開設甜品店，則應照顧本地人的飲食習慣。現代人平時飲食較豐足，吸收了不少營養，一般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州，許多酒樓飯店在晚餐過後都奉上甜品，如綠豆糖水，儘管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以夠甜作為招牌。最重要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出香甜特色。

開張成本桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，估計開張所需成本約需6000～8000元。資金有限者可以自己充當夥計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒櫃這個設備絕不能省，應將它擺放在店裏最顯眼的地方，因為它是衞生工作必需的。顧客看見消毒碗櫃，也能產生一種安全感。全套設備購置約需 3000元。在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出佔了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品，價格低廉，1000元左右即能應付數十天的消耗。 盈利前景做飲食業的人都很清楚，甜品的成本很低，價格則隨機應變，在居民區開店應低些，因為要做熟客生意，不能太狠;在商業區開店可以將價格調高一些，因為人們購物時往往捨得花錢滿足口腹之慾。甜品的毛利率維持在40%～50%不困難，每碗甜品的純利在1～2元之間。一間15平方米的甜品店，每月盈利可達到 4500～7000元。

四、甜品店開業資料

店鋪面積：10平方米 店租首期：1500元 設備支出：約3000元 開張成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元/月 附錄：藥膳滋補甜品店(屋) 普通的糖水、甜品雖然具有悠久的歷史，但因其甜度稍濃，令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸。她們認為，糖水、甜品容易令人發胖，故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見，反而男士和老年人、孩子更多些。如果換一個角度，推出有藥膳作用的糖水和甜品，相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩們也會主動上門光顧。

藥膳滋補甜品店的地點選擇、店面佈置、開張成本、經營策略與普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而價格品種也稍有區別。顧名思義，藥膳滋補甜品具有健體防病之功效，品種以具備藥補的糖水、羹糊為主，如補腦的核桃糊、潤腸養顏的黑芝麻糊、潤肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓。總計種類在15種左右，最好在20種以上。另外，春夏秋冬換季時節，可適當推出應季新品種，如春末夏初可推銀耳(白木耳)水果羹作為吸引顧客的招牌。

最重要的是，藥膳滋補甜品的價格，一般比普通甜品高出20%左右，所以盈利水平當然就更高些。但謹記：價格表上應該列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應症等，以便顧客按需選擇。

五、財務需求與運用

店鋪面積：10平方米

店租首期：1500元

設備支出：約3000元

開張成本：4500～8000元

盈利前景：4500～7000元/月

桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，估計開張所需成本約需6000～8000元。消毒櫃這個設備應將它擺放在店裏最顯眼的地方，因為它是衞生工作必需的。顧客看見消毒碗櫃，也能產生一種安全感。全套設備購置約需3000元。沒有必要花大筆金錢裝修店面，顧客更關心環境的温馨以及食物的口味、營養與衞生。同時，甜品店應該注意選購特色個性的碗碟，讓顧客一看餐具就產生新奇的感覺。

六、成長與發展

根據企業實力，按照從中小型城市逐漸向大型城市擴張的戰略，逐漸向區域連鎖企業發展。具體分為以下三步：

1、立足市場，佔據一定份額填補市場的空白，把企業做得專業、規範，穩步發展。

2、佔領市場，建立連鎖機制當企業形象被接受並開始喜愛之後，根據需求開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。

3、走向更廣的市場，開放加盟經營在上海市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請到產品自主知識產權之後，在全國擴張連鎖店，開放加盟經營。

隨着人們生活水平的提高，越來越多的人加入到養生的行列中來，尤其是現在的上班族大多輸處於亞健康的狀態，因此，如果能在寫字樓旁邊開一家養生餐廳且還吃不貴，那麼就一定能獲得大家的喜歡與認可。

目錄:

一. 制定<養生食府>策劃書

二. 承辦養生餐館中的巨大商機

三. 市場調查及研究

四. 面對的消費渠道和人羣

五. 3餐品類六. 店鋪選址

七. 粥店優勢:

八. 人員配備

九. 財務預算十. 經濟效益預算

十一. 結束語

前言

民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區住户在1000户以上社區進行調查發現，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅佔調查人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊 .每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等。

一. 制定<養生食府>策劃書

1.1 早餐：。

忙碌的生活環境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養，無營養早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養攝取最關鍵的一餐。均衡的營養可為一天補充體力並帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由於工作性質的關係，經常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而,也會導致身體免疫力的降低。因此，營養豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續穩定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力

1.2.目前早餐尚有很多不利於人體健康的因素

針對北京人的飲食習慣,過去老北京的早點都是些油條,抄肝,豆漿,豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主. 象豆漿,豆腦.大米.小米粥,包子等都是不錯的早餐，但製作質量和衞生普遍存在很大的問題. 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多.

攝取營養的早餐擺脱妨礙健康的剋星，營養健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質，所以怎樣慎選營養、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業的重點.

當下,有幾百種實用粥譜可供借鑑和選擇.例如:向目前北京最叫響的十米粥,無論是對老年的三高,還是對其他人羣的保健養生,作為預防疾病，調理疾病,效果都很不錯.養生早餐粥,無疑符合人們這種需求。 這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機

2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養佔了每天營養來源的三分之一。

現代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現代人有著更為積極的心態。如何積極地抵抗、預防疾病，同時讓自己的心態與身體都保持在最佳狀態，就是有效管理健康的積極正面態度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源!健康，為你的人生增添色彩;飲食，讓你的健康更加完善。

二. 承辦養生餐館的巨大商機

當然“賣”點很重要。中國傳統食品為主要產品的系列產品，雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經濟效益。

比如説早餐“粥” 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無論是春滿花開的春天,還是豐獲滿滿的金秋對於食慾不振,身體處於亞健康狀態下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩定。

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近期一種粥文化喝健康養生餐飲文化吹香了整個北京城.經營養生餐館成了餐飲業的新貴 。因此，用全天候的經營方式開辦養生餐飲就更有經濟效益和巨大的商機

三. 市場調查及研究

1. 目前北京市民已經對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態的過去的大魚大肉和油膩膩的菜餚,開始選擇了更具有營養價值的保健餐類.

2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據有前途性了。

3.承辦養生食府具有五個特徵:

1、大眾消費得起;2、營養豐富，易於吸收;3、持續性消費;4、老少咸宜;5、食客可以縮短消費時間。應該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點應該是健康!僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在於幫助人們提高生活質量恢復健康的身體，輕鬆愉快的去工作,學習.同時也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。

2.至於經營特色，反對粥店的傳統思路。應該勇於拋棄做不好的產品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜餚方面。這樣也是為了防範可能到來的經營風險，哪怕粥品種真的失敗了，由於你其它保健養生的菜餚上下功夫了，同樣可以在菜餚上彌補粥品的損失。

四. 面向消費渠道和人羣

這是一個消費渠道非常廣泛的行業

1. 一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產婦，病人和亞健康族。

2. 主要益處：營養，衞生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式

3. 經營場所:居民區,醫院旁.療養院,老年公寓.公園和商業周圍等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養的主付食,即經濟又實惠，

4. 重要性：病人，學生，老人需要營養;免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便;更有安全感，衞生營養，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。

5 同時在餐廳內部佈設宣傳各項食品的養生食品功能與特性,這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的同時，也使食客提高並加強了的健康意識,健康飲食的同時，也體會到了養生食品對人體的重要性。

五.3餐品類

1.1.早餐粥類品種

主要的以 (1)穀類粥類(2)豆類粥類(3).谷豆混合粥類 (4).肉類粥類 (5).花類粥類 (6).蔬菜粥類 (7).魚類粥類 (8).果品類粥類 (9).藥膳粥類

配套產品主食有:各類粗糧製作的

(1)糕類 (2)餅類 (3)其他類

優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於採購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。

缺點：因配料眾多,採購略繁瑣了一些，但是可以根據一般人羣身體常見的亞健康狀況,進行粥譜分類和歸納和集中.

1.2.早餐小菜儘量排擠掉人們常吃的,醃製鹹菜類,儘量以各類蔬菜.豆製品進行合理的健康的拌制爽口小菜

1.3同時.根據年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：

向,天津包子,燒餅,玫瑰蜂糕,肉夾饃.南瓜餅等，.....

各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。

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2.午餐品類

為了迎合人們越來越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食

例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 ......和上百種營養合理搭配的炒菜等等

;午餐帶給你的是充實健康的心身享受

3.晚餐以魚丸湯等養生湯為主再加之粗糧小吃配於與養生茶等類

湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜餚，更是人們祛病養生的佳品。

充分開發茶在開發智能、預防衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結構和消臭、解毒等方面的功效,

六 店鋪選址

<養生食府>的落成

1.地點以人口密集.流動量較大為宜.開始面積以50平米左右.裝飾風格以迴歸自然為主題.裝修.簡單樸素.以後根據營業情況再發展壯大

2.外送服務:早餐營養粥粥用大鍋熬製,配料專人分裝,小鍋配製.專業送貨隊伍.重點對象:醫院住院部,行動不便的老人.學校,家庭.上門贈送菜單(上面有食療粥譜健康保健午餐及對症效果簡介),接受電話定貨.

3. 建立自己的網站.開展網上宣傳,訂貨,加盟,等擴大銷售渠道.

七.養生食府的優勢:

一般家庭尤其是在業人員由於時間倉促害怕費事,費時早餐相對單調

再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養生.即便懂得,採購起來確很無奈.不購量少,不易採購,易浪費,不專業等

1.聘用醫學,營養專家的支持

2.大眾與精品品種同時搭配供應,適用面廣,針對性強. 省時,成本低,效果好,完全可以做到食療健康.美容,延年益壽的效果.

3.專業,採購易,配料全,價格低,不浪費.

八 人員配備

(單店)店長一人,可根據店鋪的規模製定廚師,收銀人,服務員，採購人等數人。但是必須要配備經驗豐富，責任心強的營養師。

九 財務預算

假設：《早點粥》

1. 場地:30-50平米租金20xx-2500元/月.同時要看選擇的地段,但為了保證經營地持久性一般在初開業預付三個月的店租後：在看到發展趨勢可以的情況下在保證地段房產穩定的情況下,應該制定年租或幾年租的正規房屋店鋪租賃合同手續

2.必備餐廳設備投入資金資料費：包括，基礎設備，週轉資金.證、照、費、税等：營業熱照、税務登記以及一些其它的管理費等，可根據規模的大小決定資金投入規模。

十. 經濟效益預算

例如：

1.30-50平米店：以每天流水(營業額)20xx元,初期毛利率為50%每月就有3萬元.年毛利36萬.如果投入5萬，三個月就可以收回投資. 第二年隨着影響力擴大,訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。

2.100平米店：以每天流水(營業額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個月就可以收回投資。第二年隨着影響力擴大,訂單及營業額以15%遞增利潤應能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番。

3.從社會效益上可以解決部分下崗人員的就業問題。

十一. 結束語

民以食為天。足見食之重要。

近年來,保健食療已成為時尚,很多大城市都有大的養生食府店,生意火爆.開店可大可小.開一個“衞生、健康、營養”養生鋪已成為創業者的首選。

養生食府+音樂餐廳，講究的是營養和情調,養生餐廳的裝修風格都是以古樸,有文化品位,深沉,內涵為主.比較適合那種本性喜靜,細水長流,不急功近利的人來開比較合適.

如今，人類正面臨嚴重的飲食失衡狀態，大量垃圾食品充斥市場。肥胖症、高血壓、心臟病、糖尿病等各種“時髦病”，正迅速吞噬現代人的健康。

人人都在渴望健康，抗衰老、養生保健大行其道，完全迎合了市場的需求。隨着生活水平的提高，吃厭了大魚大肉的現代人在飲食上更加追求營養、自然、健康與原汁原味，清爽可口,具有解酒、消食、排毒,滋補等功能的保健食品。

　　目錄

一 公司概述 .......................................................2

二 商業計劃........................................................3

三 市場分析........................................................3

四 營銷策略........................................................5

五 成本計算........................................................5

六 預算情況........................................................7

七 市場研究........................................................8

八 風險分析........................................................8

九 公司目標........................................................9

十公司經營理念.....................................................10

　　一 公司概括

1 公司介紹

(1)公司名稱：朝陽汽車服務有限公司

(2)公司性質：多人合作經營的有限公司

(3)主營業務：從事汽車維修等相關服務;如汽車日常維護、美容、二手車買賣、租車、發動機、地盤，車輪、空調等檢測等維修和汽車的配件銷售。

(4)公司面積：250平方米左右

(5)公司預計初期投入資金：30萬(投入資金籌措方式採取均攤制)

(6)公司面向羣體：有車一族、愛車一族

(7)公司經營策略：積極創新、穩中大步前進

(8)裝修風格：整潔中檔

2 公司宗旨

熱情.優質.高效

3公司各部門及職責

董事會：由各位出資者構成，主要負責公司重大問題的決策。

總經理：由董事會推薦選舉產生，全權負責公司日常的各類經營，對董事會負責，並且對公司各職能部門的工作進行部署安排和監督。

財務部：設主管一職，主要負責公司的財務工作。

維修部：設維修主管一名，主要負責對汽車的各類維修。

銷售部門：設銷售主管一名，主要負責公司銷售產品的採購活動，並且負責公司客户關係管理系統的日常工作和維護。

4職工薪酬

一個收銀員1500元/月，三個服務員1200元/月，二個技工3000元/月，一個二手車評估採購員2500元/月+提成。每年總費用為163200元

　　二 商業計劃

在中國經濟日益騰飛的今天，人民的收入日漸增高，現在越來越多的人開始向私家車看齊。同時，旅遊消費早已不是少數人才能接觸的“小公舉”，而是走向大眾，成為居民常態化生活選擇。如今，汽車行業和旅遊行業已成為我國的支柱行業，而伴隨着汽車行業和旅遊行業而生的一大批新興行業也如雨後春筍般湧現。

隨着汽車的日益普及以及旅遊業的發展，汽車零件的損壞與維修也大大增多了，汽車服務市場和二手車市場份額也開始逐漸增大，伴隨着這樣的形式，我以及我的夥伴的汽車服務企業也將盡快成立。

　　三 市場分析

1市場描述

隨着汽車迅速進入千家萬户，我國汽車服務業也進入了發展的黃金時期，汽車服務業和汽車保修設備行業在市場的洗禮中開始由傳統的勞動密集型向資金技術密集型、由生產型向服務型過渡，形成了利潤豐厚的汽車後市場。目前，全國汽車維修行業有一二類企業30多萬家，從業人員近300萬人，每年都在以10%左右的速度快速增長。國營、集體、股份制、私營、個體、中外合資等多種經濟成分的汽車維修企業在共同發展，4S店、特約維修服務站、綜合維修廠、快修連鎖店、專項維修店等多樣化的經營方式各展其長，形成了一個門類齊全、

品種多樣，分佈廣泛，服務方便，能夠滿足不同消費層次需求的汽車維修市場體系。

中國汽車市場發展潛力巨大，特別是私人汽車消費，在未來20年將持續高速增長。中國汽車保有量的快速增長將直接帶動國內汽車維修保養市場的發展，按照一個完全成熟的國際化的汽車市場的利潤測算，中國汽車維修保養市場的利潤總額約為2153.55億元。

據統計，至20xx年末，我國民用汽車保有量達到5697萬輛(包括三輪汽車和低速貨車1468萬輛)，比20xx年末增長14.3%，其中私人汽車保有量3534萬輛，增長20.8%。民用轎車保有量1958萬輛，增長26.7%，其中私人轎車1522萬輛，增長32.5%。20xx年年末全國民用汽車保有量達到15447萬輛(包括三輪汽車和低速貨車972萬輛)，比上年末增長12.4%，其中私人汽車保有量12584萬輛，增長15.5%。如此龐大的汽車增長，將會催生出一個怎樣的汽車服務行情?而我們的汽車服務企業缺的是什麼?如何去迎接這樣的機遇呢?

20xx年及未來幾年，我國汽車服務業必將完成一個從無序到有序的過程，日趨完善。規模化效應將會在近一兩年顯示得更為淋漓盡致，汽車服務企業間的競爭更為激烈，不可避免。那麼，在當前汽車服務業發展形勢下，我國汽車服務企業該如何判斷當前行業發展形勢、把握未來市場發展方向，根據行業趨勢制定發展戰略，汽車服務企業加速提升企業品牌形象，加強技術與產品實力，改進企業管理水平，完善售後服務體系面對與迎接新一輪的考驗，做大做強。

2典型問題

競爭對手的主要優勢：

1.入行時間早

2.企業資源相對豐富

3.成熟的管理模式

4.員工工作熟悉穩定

競爭對手的主要劣勢：

1.服務理念落後

2.管理模式相對固定死板

3.維修技術人員學習接受能力弱

公司的優勢：公司優勢在這裏集中表現在交通區位方面，交通便利。非常具有團隊精神，團隊成員的私交也非常的好。擁有良好的感情基礎和超強的凝聚力，使

得我們團隊是一個高效的團隊。公司提供售後服務，有自己客户關係管理系統。 公司的不足：公司在成立之初肯定會因為業務的不熟練產生一些問題，這是新公司無法避免的。並且公司的管理機制並不一定夠科學有效。

應對辦法：多進行一些崗前培訓，進行參觀優秀企業，公司運營過程中適時調整策略和管理機制，未來能力允許的情況下，多招攬優秀人才。

　　四 營銷策略

1客户羣的建設和維護

通過傳單發放和橫幅擺放、優惠活動促銷，汽車維修知識的傳授等措施吸引人

氣，以專業的技術，周到的服務意識培養屬於自己的忠實客户羣體。藉助互聯網的影響，大力推廣企業的知名度。

2產品定價

對於公司銷售的汽車配件及二手車儘量比同行低一些，提高銷售量贏得客户。

　　五 成本計算

表一：啟動成本

表二：運營成本

　　六 預算情況

(一)車身修理設備

吊裝，舉升設備(單價5000元左右)、剪板設備、.焊接設備(3000元左右)、砂輪機(800元左右)、空氣壓縮機(1500元左右)、車身校正設備、其他常用工具(800元左右)。 項目準備資金：25000元 (二)汽車維修鈑金設備

空氣壓縮機;.噴烤漆房(從事轎車塗漆)或噴漆設備(25000元);.調漆設備;砂輪機;.吸塵、通風設備;其他常用工具。 項目準備資金25000元 (三)篷布、座墊及內裝飾修理設備

縫紉機;鎖邊機;工作台或工作案;熨斗;裁剪及其他專用工具。 準備資金：1000元

(四)電器、儀表修理設備

電器性能測試儀萬用表(100元);繞線機(100元);烘箱(500元);鉗工工作台及設備(省略);釺焊設備(200元);儀表檢修工作台; 拉壓器;其他常用工具(500元)。 準備資金：20xx元 (五)蓄電池修理設備

充電機;熔鉛設備;焊極板設備;鉗工工作台及設備;電解液比重計;高頻放電叉;電解液配置器具;廢水處理和通風設備;萬用電表;其他專用、常用工具。 充電間與工作間分開，充電間的地、池由耐酸材料製做。 準備資金：20xx元 (六)散熱器、油箱修理設備

清洗及管道疏通設備;氧--乙炔焊設備;釺焊設備;水壓試驗設備;空氣壓縮機;噴燈;工作台或作業架;其他專用工具。 (七)輪胎修補設備

空氣壓縮機;漏氣試驗設備(省略不用);輪胎氣壓表(100元);千斤頂(200元);輪胎螺母拆裝或專用拆裝工具;輪胎輪輞拆裝、除鏽設備或專用工具;輪胎修補設備;其他專用工具。 設備準備總共需要資金60000元 (八)二手車收購

每月預計收購二手車3—5輛(每輛2—5萬)，收購後進行維修，然後賣出去或用於出租。準備資金150000元 預算總額為210000元

　　七 市場研究

(1)行業分析：隨着汽車工業的迅猛發展以及汽車消費的迅速普及，汽車終究會成為代步工具進入千家萬户，就像冰箱。電視一樣成為我們的生活用品。隨着汽車家庭化，大眾化，人車一體生活成為時尚。不僅愛車養車理念已漸入人心，且時尚。伴隨着旅遊業的發展，租車業也將成為一種潮流。

(2)消費分析：現在的很多服務都滿足不了市場的需求。所以開一家汽車服務公司成為了市場的需求。現在的服務行業尚未成規模，有很大的發展空間，再有就是可以充分的利用客源的關係，加強業務來往，以使帶來新的更多的客源，擴大業務範圍，和市場份額。

　　八 風險因素

員工技術不夠硬朗，客户進店維修一次後不再到此店維修，缺少回頭客。 解決辦法：在招聘員工的之時，應各方面審核員工技術是否過硬，比如開店營業之

前，在二手車市場或其它渠道先購買一台有技術故障的車輛，讓其員工現場維修，如合格方可留用。

管理者經營不善，管理者與員工不能齊心協力完成銷售目標，管理者應關愛自己的員工，高度調動員工積極性，同時應與車輛保險公司查勘員或領導搞好關係，避免產生矛盾，僵化關係。 解決辦法：和員工保持良好的合作關係，最好的辦法以心換心，多和員工交流。同時制定合理的獎罰措施，讓員工覺得跟着你幹會有前途，如每月能超額完成任務時，應給予一定的獎勵辦法，如集體去吃飯，玩耍之類。

投資資金緊缺，在開店初期流動準備資金應在10—15萬，已備應急。避免在初期投資未見收益時，不能及時填補資金漏洞，導致資金鍊斷裂。 解決辦法：開店準備資金為購買設備資60000元+廠房租賃資金13500元+辦理開店證件4000元+流動資金150000元合計為227500元。合理利用有限的準備資金，開店之初個人開銷該節省的必須節省。合理規劃資金用途，讓每一分錢都用在刀刃上。同時每一項目(除特殊情況外)，應在設定的準備資金之內。

對於這樣的經營項目來説，我覺得這樣的項目會越來越多，競爭也會越來越大;一定要增加人才的引進和技術的更新，並且建立良好的企業形象和完善的信息平台，所以要求經營者不斷學習，不要停留在“原地”，不斷地“進步” 這樣才能不怕任何風險。

　　九 公司目標

1.公司的短期目標：建立自己的品牌，積累無形資產。積極發展，收入穩定，達到一定利潤。

第一階段：通過廣泛的宣傳、促銷吸引顧客

第二階段：公司發展處於上升階段，通過熱情周到的服務樹立良好的品牌形象，

一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源。

第三階段：針對不同的顧客的需求，完善公司管理、服務流程。

1.中期目標：進一步擴展公司項目，擴大市場與規範流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響範圍，為以後佔領更大市場打下基礎。

3.遠期目標：對公司進行進一步完善，擴大建設規模,隨着公司不斷壯大，打造

一個具有知名度汽車服務企業。

　　十 公司的經營理念

以創新靈活的經營模式來吸引廣大消費羣體 以無可挑剔的優質服務來滿足廣大消費羣體 以安全舒適的環境來方便廣大消費羣體 以公益感恩的企業文化來回報廣大消費羣體

一、投資開店侷限性

手持5萬，可投資的項目有侷限，就拿我開小吃店來説，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付!

二、裝修及設施

店面牆體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設施4000元，15套椅桌6000元，空調兩台6000元，餐具購置20xx元。雖然投資不太，但開小吃店要體現雅緻，人的食慾與環境往往有一定的關聯。我喜歡在牆上貼一些小吃特色的介紹:來歷，口感，相關名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。裝璜期為一個月。

三、經營特色

小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這5萬，起碼做老闆的是一個美食專家，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規範化製作過程。我在杭州，做的是有少量杭幫菜鹹淡口味特點，最大程度地表現粵式風格。

四、開小吃店員工使用

請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，三個在廚房式窗口內操作，一個派外賣送貨。收款人是老闆或相任人當的，關係到打折促銷問題管理。員工要統一服裝，員工聘用要交200元押金，統一服裝問題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元，再將每月營業額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

五、營銷策略

1、為了節約成本，可以印名片式的小廣告分發在附近的小區或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，儘量用在廣告上。2、開業前一個月派發8折優惠券。3、抽牌打折。收款台準備一副60個牌的撲克，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什麼，按抽中數字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元;加不打折的50個jqk。

六、開店毛****

這種小吃店，基本上早中晚和夜宵都能營，日目標營業額為3000-5000元。即毛利潤為1800元，除去員工工資加費用14*60

開店經驗總結

開小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。食品再好吃，推銷手段也要獨特。本店採用抽牌打折，是一種買一送一機率銷售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激，也是一個樂子。

餐飲方面的創業計劃書

一、發展前景

自上國中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫於經濟因素，還是願意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。於是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病症也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。

二、店面簡介

本店位於大學聚集中心地段，主要針對風險評估的客户羣是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的温色調，廚房佈置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、發展戰略

1、本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客户羣是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由於休閒飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖户聯繫，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的.就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

四、餐廳管理結構

店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。

經營理念側重於以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境

五、市場分析

在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學風險評估的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的温飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

六、促銷和市場滲透

前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。

後期宣傳：重視已有顧客關係管理，藉此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會藉此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。

七、財務狀況分析

1．據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元（場地租賃費用20xx元，餐飲衞生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）。

2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，税，水電燃料費，雜項開支等。

3．每日經營財務預算及分析 據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。

八、 營銷組合策略

1、有形化營銷策略 由於本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而採取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。

2、技巧化營銷策略 做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾。

九、 大力打造“綠色食品”的品牌形象

根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特徵，餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色產品，實行綠色包裝，採用綠色標誌，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有着天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料採購、食品加工還是衞生環境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對餐廳設計的佈局、裝飾風格、温度等，體現健康綠色的理念。

十、店面設計

1、視覺識別

店名：一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易於為校園羣體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅緻，品位。

2、店面佈局

恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，儘量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區佈局，讓每個細分羣體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色儘量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

餐具：乾淨，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中。

十一、市場風險

1、內部管理風險：

餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格風險評估的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來説大部分存在着內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係着企業的生與存，成與敗。

2、原料資源風險：

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

一、摘要：

1、項目宗旨與商業模式：

西北面食別具特色，質感勁道，口味爽潤，一直也是我們在西安度過懵懂青春期的長安大學校友的一種情懷。從大環境來看，慢文化的興起，加之人們的喜愛，人們對於西北飲食的接受和認可度日漸提高。

把正宗的西北面食在長三角市場推出，以一家門店為切入口，形成自己的品牌，結合相配套的宣傳及銷售模式（互聯網思維），強調產品與服務質量，構建並完善品牌文化，提升品牌價值。在經營收益達到一定規模的基礎上，考慮下一輪融資擴張。同時，凝聚長安大學校友情誼，形成眾籌股東收益體制，搭建創業融資平台，開拓母校影響力擴散途徑。

商業模式以西北面食為主要贏利點，注重與三秦文化（陝西為主）相關的特色服務提高附加值，在產品、服務穩定性強、水平高的基礎上，逐步轉向品牌營銷。

利用眾籌優勢，打造一個執行力強的經營團隊，採用創新的管理思維，克服傳統行業的劣勢，創建一個屬於我們特有的有情懷有特點的西安麪館。

2、產品與服務

產品定位中高端市場，主要包括西北各式麪食，臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強烈代表性的品種，從中選出幾種作為主打品種，發揮強項，並不斷迎合市場需要，創造新產品，與市場、客户形成互動。嚴抓食材供貨渠道及製作工藝，確保口味正宗，把西北面食的優勢展現出來（“炮製雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”）。

服務一方面重視當今互聯網時代的體驗需求，結合傳統文化（三秦文化）進行組合混搭（不但要提供優質的傳統意義上的服務，還要給客户帶來拓展視野、激發興趣的文化體驗）。

3、目標市場的描述與預測

在充分的市場調研的基礎上，選擇對產品有興趣的人羣密集的地區啟動，兼顧成本（主要為租金成本）等方面的因素，目標市場應具備營業穩定後達到400份/天/100㎡起布潛力（加上網絡銷售），實現營業穩定後日利潤6000元以上的潛力。

4、競爭優勢

產品優勢見前文。

服務優勢為在做好傳統服務的基礎上，切合當今互聯網時代所注重的體驗消費需求，提供文化層次的消費（創新點），為消費客户創造便捷、舒適、有內涵的新型服務選擇。

5、資金需求

在充分全面的市場調研的基礎上，選擇合理的門店租金支出/商場抽點支出方式後進行核算。

固定資產支出控制在30萬元/100㎡（裝修、設備、餐具、桌椅購買）。

前期宣傳支出5萬元。

運營週轉資金15~20萬元。

6、資金籌措方式

校友眾籌

7、銷售總彙、資產負債等報表

每月25日~28日提交下月生產經營計劃，當中應包含但不限於成本預算（資金需求）、預售目標（利潤計劃）及銷售、活動計劃等內容，存檔。

每月2日~5日提交上月財務流水報表，存檔。

每季度不少於兩次向股東進行經營情況彙報。

8、團隊概述

管理團隊成員四人，生產、銷售、成本各一人，總負責一人。

二、項目概述

1、項目簡介

該項目為長安大學校友眾籌100萬元人民幣（根據投資地點可增加）投資的一家以經營地道的西北面食為主的餐飲項目，主要產品包括臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強烈代表性的品種，附加具有體驗功能的增值服務，充分發揮互聯網在生產、銷售、服務等方面帶來的強大推動作用，是一個具有鮮明的創新色彩的實體投資項目，關鍵是要發揮眾籌的優勢。

2、產品與服務描述

產品內容：西北面食及周邊產品，結合三秦特色的增值產品。

服務內容：傳統服務所指範疇外，結合三秦文化的特色增值產品服務，如皮影、秦腔等有代表性的文化服務體驗。互聯網驅動的便捷消費模式，以及自行開發的諸多服務內容。（此處可討論，比如西部助學）

三、市場調研及分析

市場調研尚未啟動，調研應充分學習利用大數據分析的思維在以下幾個方面進行深入的實施：

1、消費羣體的調研

得到市場面食愛好者及潛在客户的分佈圖。

2、門面信息的調研

得到可租門面租金/抽成比例的分佈圖，門面第一的原則。

3、成本及市場價的調研

得到所需食材及人工成本的品質、價格曲線圖，市場價分佈圖。得出一個相對合理的價格。

四、項目戰略

在產品品質及服務過硬的基礎上，圍繞產品、服務、品牌三大方面實施多元化的營銷方式，並逐步轉向以品牌營銷為主的銷售模式。將產品、服務、品牌捆綁為一個有機整體，提高競爭力。

在生產經營過程中，不斷提高的品質、服務要求，與此同時，注重成本的壓縮，通過新技術、更暢達的渠道要控制生產經營成本。

五、總體進度及安排

1、校友宣傳，完成意向認購。（5月10日前）

2、組建董事會，物色組建團隊，關鍵的團隊核心人物。（6月10號前）

3、資金的籌集，註冊品牌，起草董事會章程，交由管理層正式運作。（8月10日）

4、管理層開始運作。

（1）、完成充分的市場調研及分析（20xx年7月中旬）；

（2）、生產技術層面的考察和大廚確定（20xx年8月）；

（3）、確定店面，店面裝修（20xx年9月下旬）；

（4）、正式營業（10月中旬擇日）。

六、風險因素的分析及應對評估

風險因素可分為生產、財務兩個方面

生產方面的主要風險為：

1、食品安全；

2、生產安全。

財務方面的主要風險為：

1、成本失控；

2、銷售不達預期。

生產方面的風險應對在於做好預防，明確責任人（生產負責人）。在食品安全上，食材的供貨渠道嚴格把控，杜絕不合格產品及過期產品，加工和製作的過程中嚴格遵守相關衞生辦法，對違規行為嚴懲重罰；生產安全方面嚴格遵守安全生產法規，增強員工安全生產意識，定期不定期開展安全生產檢查，在制度上防範於未然。

財務方面的風險一方面來自成本的失控，這一點上做好充分的市場詢價，篩選合格供方，並建立合理的薪酬獎懲制度，與此同時，對一切浪費現象進行嚴厲的懲罰，通過完善、科學的制度做好成本管理（責任人為成本負責人）；銷售不達預期的風險基於前期的市場評估和產品定位是否準確，產品及服務是否符合市場需求，以及營銷方式的激勵是否有效，在這一風險的控制上，主要在於把控好產品和服務質量，充分利用互聯網時代的銷售思維，把產品做好（責任人為銷售負責人）。

七、管理團隊

組建能夠迎合時代進步的管理團隊，把正確的、先進的經營理念執行下去，優勝劣汰，能者上。要有管理創新思維，管理團隊最好是由校友組建，要給以適當股份。

營造良好的企業文化，團隊要有積極樂觀的事業觀和人生觀，吸收優秀團隊管理經驗。

要成立10人以下單數董事會，董事會決定重大投資事項，管理團隊為執行團隊。

董事會及管理團隊有明確的章程及規章制度，嚴格按章程辦事，不允許有超越章程之外的權限。

八、股東收益

初期總投資額100萬元，根據認籌時間及盈利情況，計算分紅，不少於淨利潤的30%用於分紅。

一、創業目標

完善家教市場，開拓真正意義上的家教產業，充分利用大學生這一人力資源，既讓人力不被浪費，又可以實現大學生的自我價值，利用合理有效的管理和投資，建立具有一定規模和口碑的家教服務公司。

二、市場分析

現在是個競爭的時代，望子成龍的家長們都希望自己的孩子在號稱素質教育的時代中可以脱穎而出，上國中、高中，然後順利考上大學在找個好工作。

現在的偏科現象很嚴重，許多家長心急如焚，相信經歷過競爭激烈的高中的我們深有體會，但是許多高中老師是不在平時辦補習班的，所以就給我們家教市場提供了一個供求缺口；而現在的大學生在上大學時候，會感到空虛和無聊，如果讓他們有兼職可做又可以學以致用，我想這會是一個雙贏的遊戲。

家教的意義：

1、家教可以有針對性的有針對性補缺知識。教師在課堂上只能面對多數學生水平進行授課，而家教老師則能有針對性的加強學生的薄弱環節，對症下藥，比較容易提高成績。

2、可以增強學習較差的學生的興趣和信心。一對一輔導，家教老師和學生在授課時的情緒相對放鬆，優秀的家教老師可用或幽默或生動或真誠的語言來提高學生的學習興趣，並在授課中幫助他們樹立起自信心。這是在課堂不是很容易達到的。

3、能及時糾正學生的不良學習態度和習慣。家教老師憑藉自身豐富的學習經驗，在一對一輔導中，可以潛移默化地幫助學生糾正不良的學習習慣和心態。

4、相似的年齡階段，更易溝通交流，可以給學生更多人生意義上的指導。

但是我們必須考慮到，由於大學所學的和以前我們現在學生時代所學的有所不同，可能我們在大學學的更為系統或者更為專業，和實際考試有些脱節，還有一些同學在考上大學之前本來就有些偏科，所以我們採用的是2：1的發展戰略，也就是一個文科較強的和一個理科較強的大學生成為一組輔導一個學生，這樣更為專業同時也兼顧了兩個女生去輔導時的安全問題。

三、實施方案

1、 家教服務業的模型：

2：1對1家教模式，以考生為中心，以提大學聯考生實際成績為目的，通過使家長和考生滿意，口口相傳達到公司經營理念的推廣，從而進一步擴大公司業務。

2、 目標市場的定位

大多數家長和考生能接受的家教服務模式和價格。顧客羣：國中和高中的有偏科現象的學生

3、 市場策略

運行產業化、服務標準化、管理科學化。