南瓜餅製作方法

南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，南瓜心含有相當於果肉5倍的.胡蘿蔔素，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用，對防治哮喘病均較有利。中醫認為南瓜性温味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效。下面我們來看看南瓜餅製作方法，歡迎閲讀。

南瓜餅製作方法

南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。

大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。

熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊！

攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。

入糯米粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往裏加糯米粉。

和到麪糰不沾手，不沾盆。這時候的麪糰可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡。

分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止麪糰變幹。

分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。

做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤。要小火，不然很容易糊鍋。廚友@王CC説，要熱油下鍋，小火。不然容易沾。

一次可以做很多，攤開冷凍，凍硬的後南瓜餅裝袋，進冷凍室保存。吃得時候無需化凍，直接放入鍋中小火慢煎。