第一步
首先將雞砍成塊,椰肉切塊、薑切片
第二步
鍋中倒入熱水,淋入適量料酒,下入雞塊,焯出血水後,撈入涼水中洗淨
第三步
向高壓鍋裏倒入雞塊,椰肉,薑片,椰汁,加入清水,以蓋過雞肉為宜,蓋上蓋,壓兩個小時,即可出鍋裝盤
第四步
最後加一小勺鹽調味,攪拌均勻,就可以愉快的享用啦