酸蘿蔔的做法大全家常

蘿蔔含有能誘導人蘿蔔體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。小編收集了酸蘿蔔的做法大全家常，歡迎閲讀。

　　酸蘿蔔做法一

　　食材用料

胡蘿蔔一條

青辣椒半條

姜適量

香油六七滴

白酒幾滴

蒜頭一顆

醬油適量

醋適量

　　酸蘿蔔的做法

1.蒜拍碎切粒、姜、辣椒切條

2.胡蘿蔔用東西刨長條片，放鹽拌勻淹至五六分鐘

3.像這樣就淹好了，擠幹多餘的水份，用涼開水沖洗表面的鹽分

4.把醋、姜、辣椒、鹽、白酒、蒜頭、醬油、香油放一起拌勻即可

5.成品

　　酸蘿蔔做法二

　　食材

主料蘿蔔1000g 輔料鹽適量花椒適量泡椒適量糖適量白醋適量

　　步驟

1.開水加入食鹽後晾涼

2.準備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量

3.在容器內加入花椒，糖，泡椒和白醋適量

4.將蘿蔔切細條後倒入步驟3

5.將調好味的水倒入可密封的罐子裏，然後下入蘿蔔，用水將包菜完全淹沒

6.第一次醃一個星期左右即可取出食用。下次再醃時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料，醃三天左右就可以食用了。

7.自己醃製的酸菜，可以根據自己的口味進行調節，不象在外面買的，酸甜不由自己