素炒蘿蔔絲家常做法

常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。一起來看看素炒蘿蔔絲家常做法吧!

食材明細：青蘿蔔半個，乾紅辣椒1個，鹽適量，雞精適量，花生油適量

　　做法步驟

1、蘿蔔洗淨備用。

2、把蘿蔔切絲。

3、葱.紅辣椒切絲。

4、鍋裏放入花生油。

5、油熱後,放葱.紅辣椒爆香,下入蘿蔔絲。

6、翻炒片刻,蘿蔔絲變軟,加入鹽.雞精調味。

7、一盤清清爽爽的蘿蔔絲炒好了

8、清脆爽口

　　延伸閲讀：蘿蔔的營養價值

　　益肝明目

白蘿蔔含有大量白蘿蔔素，這種白蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

　　利膈寬腸

白蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助於通便。

　　健脾除疳

維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

　　增強免疫功能

白蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞病變的過程中具有重要作用，白蘿蔔中的'木質素也能提高機體免疫機制。

　　降糖降脂

白蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　改善貧血

白蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。

　　促進骨骼增長

白蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。