香煎螃蟹的做法

1、買回來的螃蟹先用刷子刷乾淨。

2、揭去底部的那塊，在把螃蟹對半剖開。取適量澱粉再把螃蟹輕輕的沾上一層薄薄的澱粉；

3、鍋裏放少許油，放入辣椒、葱頭和薑片翻炒。待香味出來的.時候，倒入螃蟹翻炒。

4、倒入適量白酒，繼續翻炒。加少許清水，蓋鍋燜5分鐘即可。

5、看着這黃燦燦的顏色，嘿嘿，饞饞你們。

6、真的很不錯，哪怕是小小個的螃蟹，依然好吃，