洋槐花餅的做法

第一步

準備一些幹槐花，然後用清洗乾淨，把爛葉去掉，然後準備一個乾淨的鍋，在鍋中放入適量的水，等水燒開之後，把洗乾淨的槐花倒入鍋中，焯水2分鐘就可以了。撈出來的槐花放入冷水當中。

第二步

把槐花去水分放在盆中，加入適量的鹽和一隻雞蛋，如果槐花發乾的話，再可以加少量的清水。

第三步

在槐花盆中，加入適量的.麪粉，把麪粉與槐花充分攪拌均勻就好。

第四步

把槐花與鹽與雞蛋麪粉都攪拌均勻，不要出現有面疙瘩出現，這樣才能不影響口感哦。

第五步

在攪拌好槐花面糊後，可以加些少許辣椒粉，可以去除槐花獨特味道，還能開胃下飯。如果不吃辣的朋友，可以放些十三香調味，也是可以吃的。

第六步

把槐花面糊攪拌均勻後，可以在鍋中倒油了，油量多少根據麪餅的大小決定，把麪糊慢慢沿着鍋邊倒入鍋中，用鏟子把麪糊攤均勻，小火慢慢煎就可以了。

第七步

等一面有起鼓起的現象，就可以翻面煎另一面了，把兩面煎制金黃就可以出鍋了，可以把槐花餅切成小塊，裝盤之後就可以準備開吃吧。