簡單炸醬麪的家庭做法

導語：炸醬麪是中國傳統特色麪食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為“中國十大面條”之一 ，下面是小編收集的簡單炸醬麪的`家庭做法，歡迎大家參考。

1.

將黃瓜、胡蘿蔔洗乾淨後擦成細絲，葱、姜切沫，香菇切丁，盛碗裏備用。

2.

豆芽洗淨，滾水燒開後放入豆芽，水再次滾開後撈出，盛碗裏備用。

3.

鍋裏倒入約30毫升油，油熱後倒入薑末和香菇丁，煸炒出香味。

4.

放入肉餡，均勻翻炒至肉色變白。

5.

2勺甜麪醬，2勺黃豆醬，一小調料勺鹽，約5克。

6.

繼續翻炒至入味，顏色均勻。

7.

加入200毫升，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘來收汁 ，將醬盛入碗裏備用。

8.

水燒開下濕麪條，水再次滾開，攪拌煮一分鐘後撈出。

9.

將黃瓜絲，胡蘿蔔絲，豆芽，肉醬與麪條均勻攪拌，即可食用。