鮮蘑角瓜炒蛋的做法

鮮蘑角瓜炒蛋的做法是什麼？清淡鮮香，簡單又美味的家常小炒，以下是小編為您整理的鮮蘑角瓜炒蛋的做法相關資料，歡迎閲讀！

　　鮮蘑角瓜炒蛋食材介紹

角瓜2個，口蘑4個，雞蛋2個，花椒粉1/3匙，蠔油1勺，鹽適量，

　　鮮蘑角瓜炒蛋的做法步驟

1、備齊食材

2、角瓜去皮切小塊，口蘑切厚片，雞蛋加少許料酒打散可去腥，葱切段，姜和蒜切片備用

3、少許油熱鍋，倒入雞蛋

4、煎至五成熟，用鍋鏟推散，翻炒幾下，盛出備用

5、熱鍋下油，倒入葱薑蒜爆香

6、倒入角瓜和口蘑，加入花椒粉，大火翻炒2分鐘

7、倒入炒蛋，翻炒均勻

8、加入蠔油、適量鹽

9、快速炒勻後關火。可加少許雞粉調味

10、成品圖