辣醬炒年糕片的做法

導語：年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。下面由小編為您介紹辣醬炒年糕片的做法，一起來看看吧。

1.年糕掰開備用，芹菜洗淨切長段。

2.鍋中放入適量水把年糕放入煮一下。

3.煮透的年糕瀝乾水分。

4.鍋中熱油爆香蒜米後把芹菜倒入翻炒。

5.加入一勺韓式辣醬。

6.加入適量水。

7.把煮好的年糕倒入翻炒。

8.加入少許鹽。

9.最後撒葱花斷生即可。

辣醬生菜炒年糕的食材：

主料：年糕200g 生菜100g

輔料： 油適量 韓式辣醬適量 大蒜適量

圖解步驟：

1.年糕在袋子裏面拿出來後掰成一塊塊的。

2.鍋中熱油爆香蒜米。

3.把年糕倒入翻炒。

4.中途可以稍許加入少許的水，直至把年糕炒變軟一點。

5.加入適量韓式辣椒醬。

6.把洗淨的生菜倒入鍋中。

7.把生菜翻拌均勻變軟即可。

小貼士：

韓式辣椒醬有鹹味的了，所以就不用加鹽了。

把年糕炒軟再放入生菜，生菜很容易熟的。

製作步驟：

1. 胡蘿蔔，青椒，洋葱切絲。

2. 各色魚丸

3. 年糕切段

4. 調味品

5. 熱鍋涼油，爆香洋葱，然後放入胡蘿蔔和青椒

6. 加入辣醬番茄醬和耗油，翻炒均勻後倒入開水。

7. 開鍋後放入年糕和魚丸。

8. 燉煮大約10分鐘就好了，無需加鹽和味精。

9. 這道菜方便操作，成功率極高，深受兒子和同學們的喜愛。