辣白菜年糕湯的做法

韓式辣醬不光是辣，還有些甜味，可看各人口味加量。以下是小編為您整理的辣白菜年糕湯的做法相關資料，歡迎閲讀！

材料

五花肉少許

辣白菜150g

白蘿蔔切片60g

豆腐半盒

年糕切片100g

大蒜1瓣

韓國辣醬一大勺

鮮味醬油1大勺

魚露半勺

大葱適量

鹽1小勺

糖1小勺

芝麻油少許

熟芝麻裝飾用少許

做法

1. 準備食材

2. 五花肉切薄片，大蒜切末，加韓國辣醬（沒有可以用泡菜汁、拌飯辣醬或者烤肉醬一類的代替）少許芝麻油拌勻醃製

3. 辣白菜切大片

4. 豆腐切方塊，白蘿蔔切片

5. 石鍋（沒有就砂鍋或者普通湯鍋都行）入少許底油，投入醃製的五花肉炒香

6. 五花肉變色，基本成熟後，挑辣白菜根部（葉子部分留下備用）放入鍋中一起翻炒

7. 有香味溢出後，加入適量純淨水

8. 放入豆腐和白蘿蔔片，倒入適量辣白菜汁水（一般袋裝泡菜都有很多湯汁）。大火燒開後湯汁，轉小火煮到白蘿蔔略微發軟

9. 我用的是寧波年糕自己切的`片。大家買切片年糕或者火鍋條年糕都可以

10. 加入剩下的辣白菜葉和年糕片，放配料表裏所示鹽、糖、魚露，醬油調味。略微攪拌，繼續燉煮

11. 大葱切圈備用

12. 煮到年糕軟糯關火即可。最後撒葱圈，淋少許芝麻油，撒熟芝麻裝飾